খনিজ এবং ট্রেস উপাদান

এই জৈব উপাদানগুলি হ'ল মানব জীবের অন্যান্য পদার্থের মতো ধ্রুবক টার্নওভারের সাপেক্ষে। যেহেতু এটি ক্ষতি ছাড়াই ঘটে না, তাই খাবারের সাথে অবিচ্ছিন্ন সরবরাহ করা প্রয়োজন। সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ খনিজ এবং ট্রেস উপাদান:

সোডিয়াম
পটাসিয়াম
ক্যালসিয়াম
ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্
ক্লরিন
আইরন
আইত্তডীন
নিকেলজাতীয় ধাতু
তামা
ম্যাঙ্গানীজ্
মলিব্যাঙ্ক
ক্রৌমিয়াম
ফ্লোরিন
সেলেনিউম্

ডায়েট্রি ফাইবার

ডায়েট্রি ফাইবারগুলি হজমহীন এবং হজম করা শক্ত শর্করা (সেলুলোজ, হেমিসেলুলোজ, পেকটিন) মূলত পুরো শস্যজাতীয় পণ্য, শাকসব্জী, ফলমূল, লেবু এবং আলুতে থাকে। ফাইবার তৃপ্তির অনুভূতি প্রচার করে। ক খাদ্য ফাইবার সমৃদ্ধ এর উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে রক্ত কোলেস্টেরল স্তর আঁশগুলি স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত এবং লুব্রিক হয়। এগুলি অন্ত্রের ভরাট সৃষ্টি করে, অন্ত্রের গতিপথকে উত্সাহ দেয় এবং নিয়ন্ত্রণ করে যাতে মল খালি হয়।

পানি

মানব জীবের অজৈব বিল্ডিং উপকরণগুলির মধ্যে, পরিমাণের দিক থেকে জল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ। প্রাপ্তবয়স্কদের দেহের ওজনের প্রায়% 66% জল। নবজাতকের ক্ষেত্রে এটি %০% এরও বেশি।

এটি একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির জন্য 2 থেকে 2 1/2 লিটার। ভারী ঘাম এবং গরম আবহাওয়ার ক্ষেত্রে, ঘাম বেড়ে যাওয়ার কারণে পানির প্রয়োজনীয়তা যথেষ্ট পরিমাণে বাড়তে পারে। পর্যাপ্ত জল সরবরাহ জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় is 15% এর বেশি পানির ক্ষয়ক্ষতি মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে।

অতিরিক্ত ওজনের জন্য পুষ্টি থেরাপি

সাধারণ মৌলিক নিয়ম: একটি পরিবর্তন খাদ্য স্থায়ীভাবে তৈরি এবং বজায় রাখতে হবে। ভুল খাদ্যাভাস (ফাস্ট ফুড, একঘেয়েমি খাওয়া, অভ্যাস, রাগ, হতাশা) স্বীকৃত হওয়া উচিত এবং স্থায়ীভাবে পরিবর্তন করা উচিত।

দৈনিক প্রায় শক্তি গ্রহণ।
প্রয়োজনের চেয়ে 500 ক্যালরি কম (প্রতিদিন 1200 ক্যালরির চেয়ে কম নয়)
30% এর বেশি ফ্যাট নয় (স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণের সীমাবদ্ধ করুন)
কমপক্ষে 50% কার্বোহাইড্রেট (জটিল শর্করা পছন্দসই)
10 থেকে 20% প্রোটিন
পর্যাপ্ত ডায়েটি ফাইবার
প্রতিদিনের মেনুর একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসাবে পাঁচটি ফল এবং শাকসব্জী (প্রায় আনুমানিক 700 গ্রাম)
ক্যালোরি-মুক্ত পানীয়গুলির আকারে পর্যাপ্ত তরল গ্রহণ, প্রতিদিন কমপক্ষে 2 লিটার।
প্রতিদিন 300 মিলিগ্রামের কম খাবারের সাথে কোলেস্টেরল গ্রহণ করা
গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির কোনও সাফল্য নেই
কোনও ডায়েটারি নেই কাজী নজরুল ইসলাম দৈনিক একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসাবে খাদ্য (পানীয়, গুঁড়ো, কাঁপুন, ভিটামিন ইত্যাদি)
না বা খুব অল্প পরিমাণে অ্যালকোহল সেবন করে
নিষিদ্ধ খাবারের কোনও তালিকা নেই
একতরফা খাদ্য নির্বাচন নেই
দিনে কমপক্ষে তিনটি খাবার
নিরামিষ খাবার (দুধ, দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম সহ) সম্ভব হওয়া উচিত possible
খাবার প্রস্তুতির জন্য প্রচেষ্টা অবশ্যই বাস্তববাদী এবং দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত হতে হবে।
খাওয়ার জন্য টিপস দরকারী
ওজন হ্রাস 0.5 কেজি, প্রতি সপ্তাহে সর্বোচ্চ 1 কেজি
পুষ্টির ফর্ম অবশ্যই স্থায়ী খাদ্য হিসাবে উপযুক্ত হতে হবে, ঝুঁকির কারণ বা ক্ষতি বাড়াতে হবে না স্বাস্থ্য.

এই সিরিজের পরবর্তী নিবন্ধ পড়ুন:

সারাংশ

এই সিরিজের সমস্ত নিবন্ধ: