গ্লাইকোজেন নিয়ে গঠিত গ্লুকোজ ইউনিট এবং একটি পলিস্যাকারাইড হয়। মানবদেহে এটি সরবরাহ ও সংরক্ষণের কাজ করে গ্লুকোজ। গ্লাইকোজেনের বিল্ডআপকে গ্লাইকোজেন সংশ্লেষ বলা হয়, এবং ভাঙ্গনকে গ্লাইকোজেনোলাইসিস বলে।
গ্লাইকোজেন কী?
গ্লাইকোজেন এমন একটি উপাদান যা গ্লাইকোজেনিন নামে তৈরি, এটি একটি কেন্দ্রীয় প্রোটিন যেখানে কয়েক হাজার গ্লুকোজ অণু তারপর সংযুক্ত করা হয়। গ্লুকোজের উপর অতিরিক্ত ব্রাঞ্চিংও ঘটে অণু, গ্লাইকোজেন অণুকে বিভিন্ন টিস্যুতে সংশ্লেষিত বা সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়। এর মধ্যে রয়েছে পেশীগুলি, যকৃত, যোনি, জরায়ু এবং মস্তিষ্কযথাক্রমে তবে সঞ্চিত শর্করা শুধুমাত্র সরবরাহ করা বা চালিত করা যেতে পারে যকৃত কারণ এনজাইম গ্লুকোজ -6-ফসফেটেজ লিভারে পাওয়া যায়। গ্লাইকোজেনকে এনার্জি স্টোর হিসাবে দেখা যায় যা শারীরিক পরিশ্রম বা ক্ষুধার্ত সময়ে ব্যবহৃত হয়। যদি গ্লাইকোজেন সরবরাহ শেষ হয়ে যায় তবে ডিপো ফ্যাট পরবর্তীতে ভেঙে যায়। গ্লুকোজ থেকে গ্লাইকোজেনের ভাঙ্গন গ্লাইকোলাইসিস হিসাবে পরিচিত, যা একটি কেন্দ্রীয় প্রক্রিয়া হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে শক্তি বিপাক.
কার্য, প্রভাব এবং কার্যসমূহ
গ্লাইকোজেন সরবরাহ কেবলমাত্র পেশী দ্বারা নিজস্বভাবে ব্যবহৃত হয়; দ্য যকৃত গ্লাইকোজেন সঞ্চয় করে এবং তারপরে এটি অন্যান্য কোষে উপলব্ধ করে। এই প্রক্রিয়াটি অ্যাড্রিনাল মেডুলা বা এর কোষ হিসাবে বিশেষত ঘুমন্ত অবস্থায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এরিথ্রোসাইটস এইভাবে শক্তি সরবরাহ করা যেতে পারে। এছাড়াও, রক্ত গ্লুকোজ স্তরগুলি বিভিন্ন দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় [[হরমোন]] গ্লাইকোজেন তৈরি এবং ভাঙ্গনের সহায়তায়। অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত এক ধরনের রস এবং বৃক্করস ভাঙ্গন উত্সাহিত করে, যেখানে বিল্ড-আপ প্রচার করে ইন্সুলিন। গঠন অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত এক ধরনের রস এবং ইন্সুলিন অগ্ন্যাশয়ের অংশে স্থান নেয়। গ্লাইকোজেন যা লিভারে সঞ্চিত থাকে তা পুনরায় পূরণ করতে ব্যবহৃত হয় রক্ত গ্লুকোজ এবং সরবরাহ মস্তিষ্ক এবং এরিথ্রোসাইটস। যখন লিভারটি গ্লাইকোজেন দিয়ে পূর্ণ হয়, তখন এটি অঙ্গটিকে সর্বোচ্চ দিয়ে উপস্থাপন করে একাগ্রতা গ্লাইকোজেন (প্রতি গ্রাম লিভারে 100 মিলি গ্লাইকোজেন) অন্যদিকে পেশীগুলিতে সঞ্চিত গ্লাইকোজেন কেবল ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য এবং প্রায় 250 গ্রাম গ্লাইকোজেন এখানে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
গঠন, উপস্থিতি, বৈশিষ্ট্য এবং অনুকূল মান
যখন স্টার্চ খাবারের সাথে খাওয়া হয়, তখন এনজাইম আলফা-অ্যামাইলাস এটি বিচ্ছিন্ন করে আইসোমালটোজ এবং maltose মধ্যে মুখ এবং দ্বৈতযথাক্রমে এগুলি পরে আরও গ্লুকোজ রূপান্তরিত হয় এনজাইম। গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণে গ্লাইকোজেনিন প্রয়োজন, একটি গ্লাইকোজেন অণুর কেন্দ্রে পাওয়া একটি প্রোটিন। এই এনজাইম এবং গ্লুকোজ -6 এর সাহায্যেফসফেট, এর প্রসারিত চিনি পাশ চেইন হয়। এর আগে গ্লুকোজ-6-ফসফেট এখনও গ্লুকোজ-1-ফসফেট রূপান্তরিত হয়। গ্লাইকোজেন ফসফোরিলেসের সাহায্যে অবনমিত হয়। টার্মিনাল গ্লুকোজ যখন অণু ভেঙে গেছে, গ্লুকোজ -১-ফসফেট গঠিত হয়. মোট, 400 গ্রাম গ্লুকোজ গ্লাইকোজেন আকারে মানব দেহে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। পৃথক গ্লুকোজ অণু সংরক্ষণ করা সম্ভব নয়, কারণ এগুলি খুব বেশি আঁকবে পানি একটি কোষে এটি ফেটে যাওয়ার কারণে। সমস্ত কক্ষ - ব্যতীত এরিথ্রোসাইটস - গ্লাইকোজেন উত্পাদন বা আপ করতে পারে। গ্লাইকোজেন স্টোরেজ জন্য বিশেষত দুটি অঙ্গ সিস্টেম গুরুত্বপূর্ণ:
- পেশী: এটি কেবল নিজের জন্য গ্লাইকোজেন সঞ্চয় করে।
- যকৃত: এটি আরও ফলস্বরূপ জীবকে সরবরাহ করতে সক্ষম হতে গ্লাইকোজেন সংরক্ষণ করে
গ্লাইকোজেন বিপাকের পেশী এবং লিভারে বিভিন্ন কাজ রয়েছে এবং এই কারণে বিভিন্ন উপায়েও নিয়ন্ত্রিত হয়। নিয়ন্ত্রণটি হরমোনাল বা অ্যালোস্টেরিক হয়। একটি কোষের মধ্যেই অ্যালোস্টেরিক নিয়ন্ত্রণ শুরু হয়। বর্ধিত এএমপি পেশীগুলিতে দেখা দেয়, যা ফসফরিলেসকে সক্রিয় করে। এখানে, গ্লাইকোজেনের বর্ধিত অবনতি দ্বারা এটিপি অভাবকে ক্ষতিপূরণ দেওয়া হয়। অন্যদিকে, গ্লুকোজ-6-ফসফেট এবং এটিপি বাধা হিসাবে কাজ করে। তারা নির্দেশ করে যে পর্যাপ্ত গ্লুকোজ এবং শক্তি উপলব্ধ এবং তাই কোনও অবক্ষয়ের প্রয়োজন হয় না। লিভারে এই জাতীয় নিয়ন্ত্রণ সম্ভব নয়, যেখানে অন্যান্য অঙ্গগুলির জন্য গ্লুকোজ সরবরাহ করা হয় এবং শরীর নিজেই সেবন করে না। যকৃতে, অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত এক ধরনের রস গ্লুকোজ প্রয়োজনের ইঙ্গিত দেয়, যখন পেশীগুলিতে থাকে, বৃক্করস এই জন্য দায়ী। উভয় ক্ষেত্রেই সিএএমপি স্তরের বৃদ্ধি ঘটে, যার ফলে গ্লাইকোজেন ভেঙে যায়। ইন্সুলিনঅন্যদিকে, সিএএমপি স্তরকে হ্রাস করে এবং পরবর্তীকালে গ্লাইকোজেন তৈরির দিকে নিয়ে যায়।
রোগ এবং ব্যাধি
একটি খুব বিরল ব্যাধি হ'ল তথাকথিত গ্লাইকোজেনোজ, যা জেনেটিক। এটি একটি জন্মগত স্টোরেজ রোগ যা অস্বাভাবিক গ্লাইকোজেন সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত। গ্লাইকোজেন স্টোরেজ রোগে, শরীর গ্লাইকোজেনকে গ্লুকোজে রূপান্তর করতে অক্ষম হয় এবং কখনও কখনও গ্লাইকোজেন উত্পাদন বা গ্লাইকোজেন ব্যবহার ব্যাহত হয়। লিভার এবং পেশী গ্লাইকোজেনোজগুলির মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করা যেতে পারে। হেপাটিক গ্লাইকোজেনোসিসের একটি লক্ষণ হ'ল এন বৃহদায়তন লিভার যার মধ্যে বর্ধিত ফ্যাট বা গ্লাইকোজেন সংরক্ষণ করা হয়। রোগীরাও ঝুঁকিতে পড়ে থাকেন সংক্ষিপ্ত মর্যাদা এবং হাইপোগ্লাইসিমিয়া। পেশী গ্লাইকোজেনোসিসে, পেশীগুলির অপচয়, পেশী বাধা, বা পেশী দুর্বলতা দেখা দেয়। ত্রিশটি বিভিন্ন ধরণের গ্লাইকোজেনেসিস এখন পরিচিত, যা পেশী বা লিভারের ফর্মগুলিতে শ্রেণিবদ্ধ হয় এবং রোমান সংখ্যা দ্বারা মনোনীত হয়। গ্লাইকোজেন স্টোরেজ ডিজঅর্ডারগুলি একটি অটোসোমাল রিসেসিভ উত্তরাধিকারের কারণে এবং গর্ভে এটি সনাক্ত করা যায় অ্যামনিওসেন্টেসিস। গ্লাইকোজিনেসগুলি মূলত লক্ষণগতভাবে চিকিত্সা করা হয়। থেরাপি উদাহরণস্বরূপ, অন্তর্ভুক্ত শ্বাসক্রিয়া এবং ফিজিওথেরাপি বা বিশেষ খাদ্যতালিকা সংক্রান্ত সুপারিশ। পরবর্তী কোর্সে, কৃত্রিম পুষ্টি বা বায়ুচলাচল প্রায়শই প্রয়োজনীয় হয়ে ওঠে।
