গ্লুটামিন: ইন্টারঅ্যাকশন

অন্যান্য এজেন্টগুলির সাথে গ্লুটামিনের মিথস্ক্রিয়া (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস, খাবার):

স্বল্প-কার্বোহাইড্রেট ডায়েট

গ্লুকোনোজেনেসিসের মাধ্যমে (পুনরায় সংশ্লেষণের বিপাকীয় পথ) গ্লুকোজ), মানব দেহ গ্লুকোজ স্থির করতে পারে (রক্ত চিনি) কার্বোহাইড্রেট ঘাটতি সময় স্তর। লো-কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের ক্ষেত্রে, মানব মস্তিষ্ক এইভাবে পুনরুত্থানের মাধ্যমে শক্তি সরবরাহ করা হয় গ্লুকোজ। এই উদ্দেশ্যে, গ্লুকোজ উত্পাদিত হয় যকৃত গ্লুকোপ্লাস্টিক থেকে অ্যামিনো অ্যাসিড glutamine এবং অ্যালানাইন। এই কারনে, glutamine এছাড়াও বলা হয় “মস্তিষ্ক-খাদ্য". অধ্যয়নগুলি দেখিয়েছে: যারা গ্রহণ করেছে glutamine স্বল্প-কার্বোহাইড্রেট ছাড়াও খাদ্য আরও ভাল মানসিক জীবনীশক্তি পাওয়া গেছে, কম অবসাদ এবং ভাল মেজাজ।

ভিটামিন বি 6 এর অভাব বা "চীনা রেস্তোঁরা প্রভাব"

কিছু লোক অভিজ্ঞতা বমি বমি ভাব, ঘূর্ণিরোগ (মাথা ঘোরা) এবং সিফালজিয়া (মাথা ব্যাথা) বিশেষত চাইনিজ রেস্তোরাঁয় খাবার খাওয়ার পরে বা রেডিমেড স্যুপ সিজনিং খাওয়ার পরে। এই লক্ষণগুলি - "চীনা রেস্তোরাঁর প্রভাব" হিসাবে সংক্ষিপ্তসারিত - এশিয়ান রান্নায় গ্লুটামিক অ্যাসিডের উচ্চ উপাদানের দ্বারা ট্রিগার করা হয় - উদাহরণস্বরূপ সয়া সসে, তবে আজ ম্যাগি বা তার মতোই। এই লক্ষণগুলি কেবলমাত্র ভিটামিন বি 6 এর অভাবজনিত লোকদের মধ্যে দেখা যায়। দ্য প্রশাসন ভিটামিন বি 6 এর "চাইনিজ রেস্তোঁরা প্রভাব" এর সমস্ত লক্ষণ থেকে রক্ষা করে। এখন এটি পরিচিত যে "চাইনিজ রেস্তোঁরা সিন্ড্রোম" হ'ল খাদ্যনালীতে কিছু খাদ্য গ্রহণকারী (খাদ্য পাইপ) দ্বারা উচ্চতর সাড়া জাগিয়ে তোলে একাগ্রতা গ্লুটামিক অ্যাসিড এর।