চকলেট স্বাদ বিভিন্ন ধরণের আসে। তবে সাদা, গা dark় বা দুধ চকলেট - সমস্ত জাতের মধ্যে একটি জিনিস মিল রয়েছে: চকোলেট হ'ল স্বাস্থ্যকর নয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট থাকে এবং চিনি এবং এইভাবে অনেক ক্যালোরি। যাহোক, কোকো গুঁড়া এছাড়াও কিছু নির্দিষ্ট পদার্থ রয়েছে যা ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে রক্ত চাপ এবং আমাদের হৃদয় স্বাস্থ্য। এই প্রভাবটি বিশেষত অন্ধকারে স্ন্যাক করার সময় দুর্দান্ত চকলেটকারণ এতে একটি অত্যন্ত উচ্চ পরিমাণ রয়েছে কোকো গুঁড়া.
চকোলেট: ক্যালোরি এবং উপাদান
চকোলেট ফ্যাট সমৃদ্ধ এবং চিনি এবং তাই, প্রথমে স্বাস্থ্যকর ব্যতীত অন্য কিছু। এটি সাদা কিনা তা নির্ভর করে, দুধ বা ডার্ক চকোলেট, উপাদানগুলি কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে। যাইহোক, সমস্ত জাতের মধ্যে কী মিল রয়েছে তা হ'ল এগুলি তুলনামূলকভাবে বৃহত সংখ্যক রয়েছে ক্যালোরি। গড়ে এক বার 500 থেকে 550 থাকে ক্যালোরি। এটি ইতিমধ্যে একজন প্রাপ্ত বয়স্কের দৈনিক ক্যালোরির প্রয়োজনীয়তার এক চতুর্থাংশ জুড়ে।
- সাদা চকোলেট তিনটি জাতের অস্বাস্থ্যকর উপস্থাপন করে। এটিতে গড়ে সর্বাধিক ক্যালোরি থাকে এবং এতে সর্বাধিক থাকে চিনি: 100 গ্রামে প্রায় 63 গ্রাম চিনি এবং 30 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
- দুধ চকোলেটে একই পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে তবে 57 গ্রাম এর মধ্যে ইতিমধ্যে কিছুটা কম চিনি রয়েছে। তাদের মেদযুক্ত সামগ্রী 29.5 গ্রাম সহ তবে একইভাবে উচ্চ।
- তুলনায় ডার্ক চকোলেট হ'ল স্বাস্থ্যকর পছন্দ: মাত্র ৫০০ ক্যালরির কম সহ এটিতে অন্য দুটি জাতের চেয়ে প্রায় ৫০ ক্যালরি কম সার্কাস রয়েছে। তদ্ব্যতীত, এতে "শুধুমাত্র" 500 গ্রাম চিনি থাকে তবে 50 গ্রাম ফ্যাট থাকে।
চকোলেট কি আপনাকে খুশি করে?
চকোলেটে এমন বিভিন্ন পদার্থ রয়েছে যা মুড-বুস্টিং এফেক্ট বলে মনে করা হয়। তাই কোকো গুঁড়া থিওব্রোমাইন রয়েছে যা উত্সাহিত করে প্রচলন অনুরূপ, একই, সমতুল্য ক্যাফিন এবং মেজাজ উত্তোলন হয়। ফেনাইলিথ্যালামাইন, ক্যানাবিনয়েড আনন্ডামাইড এবং the সেরোটোনিন অগ্রদূত ট্রিপটোফেন মেজাজ উত্তোলনের প্রভাবও রয়েছে। যাইহোক, মিষ্টি ট্রিট যে মুড-উত্তোলন প্রভাব বলা হয়েছে তা উল্লিখিত উপাদানগুলির দ্বারা পুরোপুরি ব্যাখ্যা করা যায় না। তাদের যে প্রভাব রয়েছে তা খুব সামান্য। মনস্তাত্ত্বিক কারণগুলি সম্ভবত এটিও নিশ্চিত করে যে চকোলেট আমাদের খুশি করে। কারণ যখন আমরা এটি খাব তখন আমাদের পুরষ্কার সিস্টেমটি সক্রিয় হয় এবং নিউরোট্রান্সমিটার ডোপামিন এবং endorphins মুক্তি পাচ্ছে. চকোলেট সম্পর্কে 5 তথ্য - করোলিনা গ্রাভোস্কা / কাবম্পিক্স
স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব
চকোলেট খাওয়া - বিশেষত ডার্ক চকোলেট - এর স্তরের কারণ হতে পারে হৃদয়-রক্ষামূলক অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট কিছু সময়ের জন্য দ্রুত বৃদ্ধি পেতে। এটি কারণ কোকো পাউডার নির্দিষ্ট থাকে ফ্ল্যাভোনয়েড (এপিকেচিন) যা এর উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে হৃদয় এবং রক্ত চাপ তারা নিশ্চিত করে যে জাহাজ আরও স্থিতিস্থাপক হয়ে উঠুন, এইভাবে হ্রাস করুন রক্ত চাপ যাইহোক, যারা নিয়মিত অল্প পরিমাণে ডার্ক চকোলেট গ্রহণ করেন কেবল তারা না শুধুমাত্র হ্রাস করতে সক্ষম হবে বলে জানা যায় রক্তচাপ তবে ঝুঁকিও রয়েছে ঘাই or হৃদপিন্ডে হঠাৎ আক্রমণ। যাহোক, ফ্ল্যাভোনয়েড অন্যান্য খাবারে যেমন আপেল পাওয়া যায়। ইতিবাচক প্রভাব রক্তচাপ অতএব সংযম ছাড়াই চকোলেটে ভোজ দেওয়ার কোনও কারণ নেই।
স্থূলত্ব এবং গৌণ রোগের ঝুঁকি
যদিও ডার্ক চকোলেটটিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে স্বাস্থ্য, আপনার ভুলবেন না যে চকোলেট একটি মিষ্টি যা প্রচুর পরিমাণে ফ্যাট, চিনি এবং ক্যালোরি ধারণ করে। যারা নিয়মিত বড় পরিমাণে সেবন করেন তাদের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে স্থূলতা এবং ফলস্বরূপ, কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ। এছাড়াও, পাওয়ার সম্ভাবনা দাঁত ক্ষয় বৃদ্ধি। স্বাস্থ্যকর নাকি অস্বাস্থ্যকর?
চকোলেট এবং ব্রণ
চকোলেট এর উন্নয়নের প্রচার করতে পারে কিনা ব্রণ এবং ব্রণ দুর চূড়ান্তভাবে নির্ধারিত এখনও। তবে সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি থেকে জানা যায় যে চকোলেট গ্রহণ এবং সাধারণের বিকাশের মধ্যে একটি যোগসূত্র রয়েছে ব্রণ (ব্রণ vulgaris).
গা mode় চকোলেট কেবলমাত্র সংমিতিতে
গাark় চকোলেটে অন্যান্য চিকিত্সার তুলনায় কম চিনি এবং কম ক্যালোরি রয়েছে তবে আপনার এখনও মিষ্টি খাওয়া উচিত কেবলমাত্র পরিমিত in কারণ ডার্ক চকোলেটে বিশেষত প্রচুর পরিমাণে কোকো পাউডার রয়েছে, যা কোকো গাছের অবস্থানের উপর নির্ভর করে - দূষিত হতে পারে ক্যাডমিয়াম। এটি দক্ষিণ আমেরিকা থেকে আসা কোকো পাউডার সম্পর্কে বিশেষত সত্য, যেখানে প্রায়শই কোকো গাছ থাকে হত্তয়া আগ্নেয় জলের মাটিতে প্রচুর পরিমাণ রয়েছে ক্যাডমিয়াম. ক্যাডমিয়াম একটি রাসায়নিক উপাদান যা কিডনির ক্ষতির কারণ হতে পারে এবং হাড় বড় পরিমাণে। চকোলেটে ক্যাডমিয়ামের সীমাবদ্ধতার মূল্য প্রবর্তনের জন্য বারবার বলা হয়েছিল, তবে বাস্তবায়ন এখনও মুলতুবি রয়েছে।
চকোলেটে ক্ষতিকারক অ্যালুমিনিয়াম
বর্ধিত হওয়ার কারণে আপনার চকোলেট খরচ সীমাবদ্ধ করা আরও ভাল অ্যালুমিনিয়াম কোকোতে বিষয়বস্তু। অ্যালুমিনিয়াম এর উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে স্নায়ুতন্ত্র, উর্বরতা এবং হাড়ের বিকাশ। ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষের (ইএফএসএ) ২০০৮ সালের মতামত অনুসারে, গড় অ্যালুমিনিয়াম চিকিত্সাবিহীন খাবারের সামগ্রী প্রতি কেজি পাঁচ মিলিগ্রামেরও কম। তবে অন্যান্য জিনিসের মধ্যে যেমন কোকো জাতীয় খাবার এবং তদনুসারে চকোলেট পণ্যগুলিও উচ্চতর হতে পারে একাগ্রতা.
