ফ্যাট কারণে উচ্চ শক্তি গ্রহণ

1920 সাল থেকে আজ অবধি ফ্যাট ব্যবহার দ্বিগুণ হয়েছে। খামারযুক্ত প্রাণীদের মাংস, যা উচ্চ পরিমাণে খাওয়া হয়, এর ফ্যাটযুক্ত পরিমাণ 30% থাকে, যেখানে বন্য পাশাপাশি চর্বিযুক্ত প্রাণীর শরীরের ফ্যাট থাকে মাত্র 4 থেকে 5%। তদুপরি, আজকের খামারকৃত পশু মাংস মূলত অস্বাস্থ্যকর স্যাচুরেটর নিয়ে গঠিত ফ্যাটি এসিড, কারণ এই প্রাণীগুলিকে খাওয়ানো হয় যা প্রয়োজনীয় অসম্পৃক্ত এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির দুর্বল। অবশেষে, খামারযুক্ত পশুর মাংসের উচ্চ ব্যবহারের লোকেরা ওমেগা -3 এর খুব কম ব্যবহার করেন consume ফ্যাটি এসিড পরিবর্তে অতিরিক্ত পরিমাণে শক্তি। সম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিড এইভাবে মোট চর্বি ব্যবহারের 60% এরও বেশি অবদান রাখে। ফলস্বরূপ পরিণতিগুলি এপোলেক্সি হতে পারে (ঘাই) এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস (ধমনী শক্ত করা) এর মতো রোগগুলি, ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং বাত। তদুপরি, ক খাদ্য স্যাচুরেটেড ফ্যাটি সমৃদ্ধ অ্যাসিড এর ঝুঁকি বাড়ায় প্রোস্টেট এবং কোলন ক্যান্সারপাশাপাশি সিরাম কোলেস্টেরল মাত্রা কোলেস্টেরলের উচ্চ অনুপাতের কারণে খাদ্য। অধিকন্তু, স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির বর্ধিত খরচ আমাদের উত্সাহ দেয় যকৃত খুব বেশি উত্পাদন করতে কোলেস্টেরল. মধ্যে কোলেস্টেরলসংবেদনশীল মানুষ, উচ্চ কোলেস্টেরল মাত্রা পারেন নেতৃত্ব মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন (হৃদয় আক্রমণ)। ওমেগা 3 ফ্যাটির একটি ঘাটতি অ্যাসিড প্রবণতা বৃদ্ধি রক্ত জমাট বাঁধা, উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ্ রক্তচাপ) এবং প্রদাহ। তুলনা করা শর্করা এবং প্রোটিন, চর্বি অনেক বেশি "শক্তি-ঘন", দ্বিগুণেরও বেশি থাকে having ক্যালোরি গ্রাম প্রতি. বিপরীতে, শর্করা এবং প্রোটিন স্যাটিটিং প্রভাবটি দ্বিগুণ। তবে, যেহেতু অনেক লোক খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দেয় যেখানে ফ্যাটযুক্ত উপাদানগুলি পরিষ্কারভাবে কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের পরিমাণের চেয়ে বেশি, তাই প্যাসিভ অতিমাত্রায় ঝুঁকি বাড়ায়। ক্ষুধা মেটাতে এবং তৃপ্তির অনুভূতি অর্জন করতে বর্ধিত পরিমাণে মেদ খাওয়া হয়। চর্বিযুক্ত খাবার খাওয়ার প্রবণতার আরেকটি কারণ হ'ল চর্বি একটি সুখকর, ক্রিম সংবেদন দেয় sens মুখ এবং এইভাবে উন্নত স্বাদ। অবশেষে, মধ্য ইউরোপের বিপুল সংখ্যক লোক চর্বি আকারে 40 থেকে 50% দিয়ে তাদের শক্তির প্রয়োজনীয়তাগুলি আবরণ করে। সকালের নাস্তা ও সুবিধামত খাবারের একতরফা গ্রহণের সাথে উচ্চতর গুরুত্বপূর্ণ পদার্থের ঘাটতি (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস) দেখা দেয়। আমাদের শরীর যদি খুব সামান্য গ্রহণ করে ভিটামিন সি, যা জন্য প্রয়োজনীয় ফ্যাট বার্ন, চর্বি ক্রমবর্ধমান সংরক্ষণ করা হয়। প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যেমন ভিটামিন বি 2, দুগ্ধে বি 3 এবং পুরো শস্য পণ্যগুলিতে, ভিটামিন ই, এ ইন বাদাম এবং বীজ, বিটা ক্যারোটিন, সেলেনিউম্, দস্তা, ম্যাঙ্গানীজ্ এবং তামা পাশাপাশি গৌণ উদ্ভিদের পদার্থ - জেনিসটিন, হেস্পেরিডিন - অনেক ফল এবং শাকসব্জিতে এবং আংশিকভাবে পুরো শস্যজাতীয় খাবার, খাদ্যের ভুল পছন্দের কারণে পর্যাপ্ত পরিমাণে শোষিত হয় না, যার অর্থ চর্বি জমা হয় ধমনী দেয়াল প্রতিরোধ করা যায় না। বিশেষত, অত্যাবশ্যকীয় পদার্থের অভাব (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস) এর ফলে সংক্রমণ এবং জ্বলনজনিত সংক্রমণের উচ্চ সংবেদনশীলতা দেখা দেয় এবং অবশেষে, চর্বি গ্রহণের ফলে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। চর্বি দ্বারা উচ্চ পরিমাণে শক্তি গ্রহণ - অত্যাবশ্যক পদার্থের ঘাটতি (মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস)।