সার্জারির ভিটামিন নিয়াসিন হিসাবে পরিচিত নিকোটিনিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি 3 বা ভিটামিন পিপি (পেলাগ্রা প্রতিরোধক)। সংজ্ঞানুসারে, ভিটামিন এমন পদার্থ যা মানব দেহ নিজেই উত্পাদন করতে পারে না। সুতরাং, নিয়াসিন একটি হয় না ভিটামিন শাস্ত্রীয় অর্থে, কারণ একদিকে এটি খাদ্যের মাধ্যমে শোষিত হতে পারে তবে অন্যদিকে এটি নিজে থেকেই শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে। তবুও, নিয়াসিন বি গ্রুপের মধ্যে গণনা করা হয় ভিটামিন। নায়াসিন আমাদের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে স্বাস্থ্য যদি উপযুক্ত পরিমাণে নেওয়া হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি সাহায্য করে arteriosclerosis এবং উচ্চ কোলেস্টেরল স্তর। যাইহোক, যদি নিয়াসিনের অতিরিক্ত ওষুধ নেওয়া হয় তবে the ভিটামিন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে।
নিয়াসিন: প্রভাব
নিয়াকিন মানবদেহে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে দুটি কো-আকারে উপস্থিত থাকেএনজাইম এনএডি এবং এনএডিপি এবং মানুষের সমস্ত জীবন্ত কোষে পাওয়া যায়। বিশেষত উচ্চ ঘনত্ব কিডনিতে উপস্থিত থাকে, যকৃত, এবং চর্বিযুক্ত টিস্যু নায়াসিন শরীরের শক্তি সরবরাহে বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ এটি প্রোটিন বিপাকের পাশাপাশি ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকের সাথে জড়িত। এছাড়াও নিয়াসিন আমাদের দেহের পুনরুদ্ধারের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। পেশীগুলির পুনর্জন্মের জন্য এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, স্নায়বিক অবস্থা, ডিএনএ এবং চামড়া। এছাড়াও, নিয়াসিন মেসেঞ্জার পদার্থ গঠনে প্রচার করে মস্তিষ্ক, যার সাহায্যে তথ্য থেকে স্থানান্তরিত হয় স্নায়ু কোষ স্নায়ু কোষ। পরিশেষে, নিয়মিত প্রক্রিয়া হজমের নিয়াসিনের জন্যও নিয়াসিন গুরুত্বপূর্ণ।
নিয়াসিনের ঘাটতি: কারণগুলি
ভিটামিন নিয়াসিনের ঘাটতি তুলনামূলকভাবে বিরল, কারণ নিয়াসিন কেবল বিভিন্ন খাবারের মাধ্যমেই শোষণ করতে পারে না, তবে অ্যামিনো অ্যাসিড থেকেও তৈরি হতে পারে because ট্রিপটোফেন। এই প্রক্রিয়াতে, 60 মিলিগ্রাম থেকে এক মিলিগ্রাম নিয়াসিন গঠিত হয় ট্রিপটোফেন। নিয়াসিনের ঘাটতির একটি সম্ভাব্য কারণ হ'ল খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে শরীর খুব কম নিয়াসিন গ্রহণ করে। এটি বিশেষত এমন লোকদের মধ্যে সাধারণত দেখা যায় যারা প্রধানত খান ভূট্টা। এটি কারণ শরীরটি ফর্মটি ব্যবহার করতে পারে না নিকোটিনিক অ্যাসিড মধ্যে ভূট্টা। অন্যদিকে, যদি শরীর খুব কম প্রোটিন গ্রহণ করে তবে নিয়াসিনের ঘাটতিও দেখা দিতে পারে। এক্ষেত্রে যথেষ্ট নয় ট্রিপটোফেন নিয়াসিনে রূপান্তরিত হতে পারে। তদ্ব্যতীত, ভিটামিন বি 6 এর ঘাটতিও নিয়াসিনের ঘাটতি হতে পারে, কারণ ট্রিপটোফানকে নিয়াসিনে রূপান্তর করার জন্য ভিটামিন বি 6 এর প্রয়োজন হয়।
নিয়াসিনের ঘাটতির লক্ষণ
নিয়াসিনের ঘাটতির প্রথম লক্ষণগুলি হ'ল:
- অনিদ্রা
- অবসাদ
- ক্ষুধা ও ওজন হ্রাস
- হতাশাজনক মেজাজ এবং খিটখিটে
একইভাবে, অতিসার এবং বমি ঘটতে পারে. এছাড়াও নিয়াসিনের ঘাটতির ফলে পেলাগ্রা রোগ হতে পারে। এটি প্রধানত দ্বারা চিহ্নিত করা হয় ত্বকের পরিবর্তন: পেলগ্রায়, চুলকানিযুক্ত, লালচে ফুসকুড়ি ফর্মগুলি দেখা দেয় যা অতিরিক্তভাবে ত্বকে ফোলাভাব, ফোসকা এবং প্রসারণ সহ হতে পারে। এছাড়াও, অতিসার এবং স্মৃতিভ্রংশ পেলেগ্রার অন্যান্য সাধারণ লক্ষণগুলি।
নিয়াসিনের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া
ভিটামিন নিয়াসিন সাধারণত অত্যধিক পরিমাণে গ্রহণ করার সময় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হয়। প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ 15 মিলিগ্রাম। যদি 500 মিলিগ্রামের বেশি গ্রহণ করা হয় তবে নিয়াসিন ফ্লাশিং হতে পারে: ফ্লাশটি ভিটামিনের ভাসোডিলিটরি প্রভাবকে বোঝায় - উষ্ণতা এবং লালচেভাবের অনুভূতি চামড়া ঘটতে পারে তবে, যখন সঠিক মাত্রায় নেওয়া হয়, নিয়াসিনের উপরও ইতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে স্বাস্থ্য এর ভাসোডিলটিং প্রভাবের কারণে - উদাহরণস্বরূপ, এটি ভুক্তভোগীদের জন্য ব্যবহৃত হয় arteriosclerosis। এছাড়াও, নিয়াসিনের উপরও ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে কোলেস্টেরল: যথা, এটি বৃদ্ধি পায় এইচডিএল কোলেস্টেরল এবং বিপজ্জনক হ্রাস করে এলডিএল কোলেস্টেরল তবে, এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির কারণে, বিশেষত ফ্লাশিংয়ের কারণে, নিয়াসিন খুব কম ব্যবহার করা হত কোলেস্টেরল একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য স্তর। ইতিমধ্যে, তবে নিয়াসিনের প্রস্তুতি রয়েছে যা অতিরিক্তভাবে ফ্লাশ ইনহিবিটার ধারণ করে, যাতে অনাকাঙ্ক্ষিত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া অনুপস্থিত থাকে।
ওভারডোজ ফলাফল
খাবার গ্রহণের মাধ্যমে, নিয়াসিনের একটি ওভারডোজ খুব কমই সম্ভব। তবে, বিশেষ নিয়াসিনের প্রস্তুতি রয়েছে যার সাহায্যে শরীরে অতিরিক্ত নিয়াসিন সরবরাহ করা যায়। একজন প্রতিদিনের 1.5 থেকে 3 গ্রাম খাওয়ার থেকে ওভারডোজের কথা বলেন। এটি ফলাফল হতে পারে মাথাব্যাথা, বমি বমি ভাব এবং চামড়া চুলকানি যদি 2500 মিলিগ্রামেরও বেশি নিয়াসিন নেওয়া হয় তবে একটি ড্রপ in রক্ত চাপ এবং মাথা ঘোরা ঘটতে পারে।এছাড়া, অতিরিক্ত পরিমাণে নিয়াসিনও বাধা দেয় ইউরিক এসিড মলমূত্র অতএব, অতিরিক্ত মাত্রায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষত বিপজ্জনক গেঁটেবাত, কারণ তারা একটি গাউট বিস্ফোরণ ভোগ করতে পারে।
নিয়াসিনের প্রতিদিনের ডোজ
প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ নিয়াসিনের পরিমাণ প্রায় 15 মিলিগ্রাম। গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের অ্যালকোহলিকদের মতো নায়াসিনের প্রয়োজনীয়তা বেশি। বাচ্চাদের জন্য, দৈনিক ডোজ নিয়াসিনটি সাত থেকে বারো মিলিগ্রামের মধ্যে হওয়া উচিত। সাধারণভাবে, জার্মানিতে দৈনিক গড় খাওয়া প্রয়োজনের তুলনায় বেশি। তদনুসারে, অভাবের রাজ্যগুলি অত্যন্ত বিরল।
নিয়াসিনযুক্ত খাবার
যেহেতু ভিটামিন আংশিকভাবে নিজেই দেহ দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে, তাই প্রতিদিনের প্রয়োজনীয়তা যা খাদ্যের মাধ্যমে খাওয়াতে হবে তা অনুমান করা কঠিন। উদাহরণস্বরূপ, নীচের খাবারগুলিতে 15 মিলিগ্রাম নিয়াসিন পাওয়া যায়:
- 100 গ্রাম বাছুরের লিভার
- 200g গরুর মাংস
- 250 গ্রাম পুরো গম
- 750 গ্রাম মটর
- 1250 গ্রাম আলু
- 3000 গ্রাম ফল
এছাড়াও, নিয়াসিন মাছ, মুরগি, মাশরুমেও পাওয়া যায়, ডিম এবং দুগ্ধজাত। সাধারণভাবে, প্রাণিজ পণ্য থেকে প্রাপ্ত নিয়াসিন জীবের দ্বারা আরও ভালভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। টিপ: লাইক biotin or Pantothenic অ্যাসিড, নিয়াসিন এর অন্তর্গত পানি-দ্রবীভূত ভিটামিন। যেহেতু এটি সহজেই প্রবেশ করে রান্না পানি সময় রান্না, সম্ভব হলে রান্নার জল পুনরায় ব্যবহার করা উচিত।
