ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণের মাল্টিস্টেপ সংশ্লেষণ জড়িত ফ্যাটি এসিড জীবদেহে শক্তি সঞ্চয় করার উদ্দেশ্যে এটি শুধুমাত্র একটি অংশ উপস্থাপন করে ফ্যাট বিপাকযা পরিবর্তিতভাবে সামগ্রিক বিপাকের সাথে একীভূত হয়। সাধারণ খাদ্যতালিকালীন পরিস্থিতিতে ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষ মানুষের কাছে কম গুরুত্ব দেয় না কারণ খাদ্য ইতিমধ্যে চর্বি রয়েছে
ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণ কী?
ফ্যাটি এসিড এই উদ্দেশ্যে ডিজাইন করা নির্দিষ্ট কোষগুলিতে চর্বি বা তেল হিসাবে প্রচ্ছন্ন আকারে সংরক্ষণ করা হয়। ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণ বৈজ্ঞানিক নাম লাইপোজেনেসিস দ্বারাও পরিচিত। এটি একটি অ্যানাবোলিক, সংযোজক বিপাক প্রক্রিয়া প্রতিনিধিত্ব করে যা জীবের জন্য শক্তির সংরক্ষণের জন্য কাজ করে। এটি প্রযোজ্য ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক পাশাপাশি গাছপালা এবং প্রাণীগুলিতে। লাইপোজেনেসিসের ভিত্তি হ'ল কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সূচনা যৌগিক উপস্থিতি, ভিটামিন এবং এনজাইম। সংশ্লেষণের একটি কেন্দ্রীয় অবস্থান ম্যালোনিল-কোএ দ্বারা দখল করা হয়, যা এসিটিল-কোএ থেকে কার্বোসিলিয়েশন দ্বারা গঠিত হয় (সংযোজন কারবন ডাই অক্সাইড) এনজাইমেটিক অবস্থার অধীনে। অ্যাসিটেল-কোএ বিভিন্ন বিপাকীয় পথ থেকে উদ্ভূত। এটি গ্লাইকোলাইসিসের সময় একটি মধ্যবর্তী পণ্য হিসাবে ঘটে (চিনি বিপাক), ফ্যাটি অ্যাসিড ক্ষয় করার সময় বা প্রোটিন বিপাকের সময়। সাহায্যে এনজাইম (অ্যাসিটিল-কোএ কার্বোক্সিলাস, ফ্যাটি অ্যাসিড সিন্থেটেজ), শক্তি ট্রান্সমিটার (এটিপি, এডিপি) এবং ভিটামিন (biotin, Pantothenic অ্যাসিড), ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণটি তখন নিয়ন্ত্রণ করা হয়।
কাজ এবং কাজ
যে কোনও জীবের বেঁচে থাকার জন্য, শক্তির সঞ্চয়ের একটি খুব গুরুত্ব থাকে। বিবর্তনের প্রথমদিকে, ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণ শক্তি সঞ্চয় করার একটি আদর্শ উপায় হিসাবে আত্মপ্রকাশ করে। ফ্যাটি এসিড এই উদ্দেশ্যে ডিজাইন করা নির্দিষ্ট কোষগুলিতে চর্বি বা তেল হিসাবে প্রচ্ছন্ন আকারে সংরক্ষণ করা হয়। অন্যান্য ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টারগুলিও কোষের ঝিল্লি তৈরিতে প্রধান ভূমিকা পালন করে। জ্বালানী স্টোর উত্পাদন করতে, চর্বিযুক্ত অ্যাসিড তুচ্ছ সঙ্গে esterified হয় এলকোহল গ্লিসারিন। কোষের ঝিল্লিগুলিতে এগুলি নির্বিঘ্নযুক্ত ভোরের তারাসমন্বয় যৌগিক। তদুপরি, চর্বিযুক্ত অ্যাসিড এর সংশ্লেষণের ভিত্তি গঠন করুন কোলেস্টেরল এবং বিভিন্ন হরমোন (যৌন হরমোন, glucocorticoids, মিনারেলোকোর্টিকয়েডস)। রাসায়নিকভাবে, তারা দীর্ঘ শৃঙ্খলা প্রতিনিধিত্ব করে অণু সঙ্গে একটি কারবন চেইন এবং একটি কারবক্সিল গ্রুপ। কখনও কখনও চেইন ব্রাঞ্চ করা হয়। ডাবল বন্ড এছাড়াও উপস্থিত হতে পারে কারবন সময়ে সময়ে চেইন। এগুলি তখন অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড। স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডে কেবলমাত্র একক বন্ড থাকে। কাঠামোর এই ছোট পার্থক্যগুলি এই গ্রুপ পদার্থের সম্ভাব্য কার্যকারিতার বৃহত সংখ্যার জন্য দায়ী। তবে তাদের মূল কাজটি হ'ল শক্তি সঞ্চয়। ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণের জন্য প্রাথমিক পদার্থগুলি প্রতিটি বিপাকীয় পথের মাধ্যমে উত্পাদিত হয়। এইভাবে, শর্করা, প্রোটিন এবং চর্বি সর্বদা তাদের অবক্ষয়ের সময় মধ্যবর্তী পণ্য হিসাবে এসিটিল-কোএ উত্পাদন করে। মধ্যে মাইটোকনড্রিয়া, এসিটিল-কোএ অবনমিত হয় কার্বন - ডাই - অক্সাইড এবং পানি শক্তি উত্পাদন। তবে এটি সাইটোপ্লাজমে নতুন ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষ করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এই উদ্দেশ্যে, এটি কার্বোক্লেসিলেশন এবং শক্তির অধীনে এটিপি'র সহায়তায় প্রথমে ম্যালোনেল-কোএ এবং এডিপিতে রূপান্তরিত হয় শোষণ। পরিবর্তে ম্যালোনেল-কোএ এসিটিল-এসিপি দিয়ে এনজাইমেটিক ঘনীভবন করে। ফলস্বরূপ butyryl-ACP আবার ম্যালোনিল-CoA দ্বারা সংঘবদ্ধ হয়। এই সংশ্লেষগুলি পুনরাবৃত্তি করা হয় যতক্ষণ না 16 টি কার্বন পরমাণুর চেইন দৈর্ঘ্যযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড তৈরি হয়। সাধারণ পরিস্থিতিতে, ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষ মানুষের মধ্যে গৌণ গুরুত্ব দেয়। এটি অন্যান্য বিষয়গুলির সাথে, সত্য যে কারণে খাদ্য সাধারণত চর্বি পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে। সুতরাং, চর্বি উপস্থিত খাদ্য ফ্যাটি অ্যাসিডে বিভক্ত হয়ে যায় এবং যদি প্রয়োজন হয়, তবে ফ্যাটগুলিতে ফিরিয়ে আনা হবে। তদ্ব্যতীত, সুষম ডায়েটে, শক্তির গ্রহণ এবং শক্তির চাহিদাও ভারসাম্যপূর্ণ। অতীতে, যদিও ক্ষুধার সময় প্রায়শই ঘটেছিল, যাতে প্রয়োজনের সময় চর্বি সংরক্ষণের জন্য শরীরকে অতিরিক্ত সরবরাহের সময় খাবারের আকারে আরও বেশি শক্তি গ্রহণ করতে হয়েছিল। শীতকালে বেঁচে থাকার জন্য যেসব প্রাণীকে হাইবারনেট করতে হয় তাদের ক্ষেত্রেও আজ একই কথা। তাদের জন্য ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণের যথেষ্ট গুরুত্ব রয়েছে কারণ তারা অতিরিক্তভাবে চর্বি সংরক্ষণের জন্য কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবারের উপর নির্ভরশীল।
রোগ এবং অসুস্থতা
এর প্রেক্ষাপটে স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি, উভয়ই অতিরিক্ত এবং অপর্যাপ্ত ফ্যাটি অ্যাসিড উত্পাদন একটি বড় ভূমিকা পালন করে। বর্তমানে, ডায়েট সম্পর্কিত রোগগুলি ক্রমশ সাধারণ হয়ে উঠছে food খাদ্য উদ্বৃত্তের সময়ে, সংখ্যা প্রয়োজনাতিরিক্ত ত্তজন এমনকি স্থূলকায় লোকেরাও ক্রমশ বাড়ছে। উচ্চ-ক্যালোরি এবং উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট ডায়েটের ফলস্বরূপ, ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণ শরীরে বৃদ্ধি পায়। সাধারণত, ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির জৈব সংশ্লেষের আজ কেবল একটি ছোটখাটো ভূমিকা পালন করা উচিত। তবে অতিরিক্ত খাবার সরবরাহের কারণে, জোর বা মনস্তাত্ত্বিক সমস্যাগুলি, লোকেরা প্রায়শই বেশি পরিমাণে খান। ফলে স্থূলতা জন্য বড় চ্যালেঞ্জ ভঙ্গ স্বাস্থ্য যত্ন ব্যবস্থা ফলস্বরূপ রোগ অন্তর্ভুক্ত ডায়াবেটিস মেলিটাস, arteriosclerosis, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, স্মৃতিভ্রংশ বা অন্যান্য অবক্ষয়জনিত রোগ। এই প্রবণতাটি কেবলমাত্র একটি কম-কার্বোহাইড্রেট ডায়েট এবং শারীরিক অনুশীলন সহ স্বাস্থ্যকর জীবনধারা দ্বারা প্রতিরোধ করা যেতে পারে। এছাড়াও, শক্তির গ্রহণ এবং শক্তি খরচ আবার হওয়া উচিত ভারসাম্য। হরমোন ইন্সুলিন এর উত্সাহ নিয়ন্ত্রণ করে গ্লুকোজ শক্তি উত্পাদন জন্য কোষে। তবে মুক্তি পাওয়ার চেয়ে যদি কম শক্তি ব্যয় করা হয়, ইন্সুলিন ফ্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণ বৃদ্ধির জন্য দায়ী। এই ক্ষেত্রে, গ্লুকোজ চর্বিযুক্ত কোষগুলিতে স্থানান্তরিত হয়, যেখানে নতুন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির গঠন অবিলম্বে শুরু হয়। চর্বিযুক্ত ভরাট টিস্যু যত বেশি পূর্ণ হবে তত কম কার্যকর ইন্সুলিন হয়ে যায় জটিল বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে, কোষের ঝিল্লিতে ইনসুলিন রিসেপ্টরের সংখ্যা হ্রাস পায়। ফলাফল বৃদ্ধি বৃদ্ধি রক্ত গ্লুকোজ স্তরের পরিমাণ এবং ইনসুলিন উত্পাদন বৃদ্ধি পর্যন্ত, যদি প্রয়োজন হয়, এটি সম্পূর্ণরূপে বন্ধ হয়ে যায়। এটি স্ট্যাটি অ্যাসিড সংশ্লেষণকেও স্থির করে তোলে। শক্তি উত্পাদনের জন্য, চর্বিযুক্ত কোষগুলির লিপোলাইসিস শরীরের গঠনের বর্ধনের সাথে তীব্র হয়, যার কারণ হয় রক্ত অতিমাত্রায় পরিণত হতে পারে এবং হতে পারে নেতৃত্ব থেকে ডায়াবেটিক কোমা.
