ক্রিসমাস কুকিজ সহ অ্যালার্জি ঝুঁকি

দারুচিনি তারা, বাদাম কুকিজ এবং ভ্যানিলা ক্রিসেন্টস - অ্যাডভেন্ট কুকি মরসুম। না হইলে এলার্জি ভুক্তভোগী, ক্রিসমাস কুকিজ অনেক উপাদান অসহনীয়। সুতরাং মিষ্টি ট্রিটস প্রত্যেককে মননশীল মেজাজে রাখে না: কারণ ক্রিসমাস স্টলান এবং ক্রিসমাসের পূর্বের অন্যান্য প্যাস্ট্রিগুলি ট্রিগার করতে পারে এলার্জি প্রতিক্রিয়া জার্মানি ছয় জনের মধ্যে একজন। ডাকের পুষ্টিবিদ হান্না-ক্যাথরিন ক্রাইবিক ব্যাখ্যা করেছেন, "তথাকথিত ক্রস-অ্যালার্জিকেই দায়ী করা যায়।" "অনেক খাবারে মৌলিক পদার্থ থাকে যার প্রতি আক্রান্ত ব্যক্তি পরাগ বা ঘাস পছন্দ করে।" যাতে দারুচিনি তারা এবং অন্যান্য নিবলগুলি প্রভাবের পরে কোনও বাজে কোনও ট্রিগার দেয় না, বিশেষজ্ঞ বাড়ির বেকারিতে কী গুরুত্বপূর্ণ তা ব্যাখ্যা করেন।

বার্চ অ্যালার্জিযুক্ত বাদাম এড়ানো যায়

একটি ঝনঝন মুখ, লাল ঠোঁট, গলা ফোলা - বিশেষত পরাগ এলার্জি আক্রান্তরা "ক্রস এফেক্ট" দ্বারা প্রভাবিত হয়। যে কেউ হাইপারসেনসিটিভ is বার্চ পরাগ অ্যাডভেন্ট সময় বাদামি বেকড পণ্য একটি প্রশস্ত বার্থ দেওয়া উচিত। আখরোট, কাজুবাদাম or hazelnuts মারাত্মক অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করতে পারে - সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, অযত্নে স্ন্যাকিং করতে পারে নেতৃত্ব থেকে চামড়া ফুসকুড়ি, অতিসার বা শ্বাসকষ্ট

এলার্জি আক্রান্তদেরও নওগাট এবং সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত মারজিপান, কারণ এই খাবারগুলি মূলত থাকে বাদাম or কাজুবাদাম। বিকল্পভাবে, নারকেল ফ্লেক্স, তিল বা আম্রান্থ উপযুক্ত বাদামের বিকল্প; পার্সিপান একটি ভাল মারজিপান বিকল্প।

সাবধানতা: মশলা মেশানো!

মৌরি এবং দারুচিনি এটা করা গন্ধ ক্রিস্টম্যাসি। যাইহোক, যারা একটি আক্রান্ত এলার্জি থেকে মগওয়ার্ট পরিবর্তে তাদের হাত এড়িয়ে চলতে হবে, কারণ মশলাগুলি কোনও কম অপ্রীতিকর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে পারে। "মধ্যে মগওয়ার্ট-মসলা সিন্ড্রোম, যেমন উপাদান একটি ক্রস প্রতিক্রিয়া মৌরিমরিচ মরিচ বা দারুচিনি হতে পারে, "বিশেষজ্ঞ জানেন। সুতরাং যে কেউ এলার্জি মগওয়ার্ট পরাগ ক্রিসমাস এড়ানো উচিত মসলা মিশ্রণ।

ডিম ও দুধ ছাড়া কুকিজ?

ডিম বা দুগ্ধের অসহিষ্ণুতা সহ ক্রিসমাস মিষ্টি দাঁতগুলির জন্য, সুসংবাদ রয়েছে: কিছু ময়দার মিশ্রণের মতো উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় না do দুধ এবং ডিম মোটেই শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি অনেক ক্রিসমাস কুকিজের ভিত্তি এবং ডিম ছাড়াই বা প্রস্তুত দুধ - যেমন খামির ময়দা এবং স্ট্রুডেল ময়দা। বড়দিনের জন্য আমাদের পরামর্শ পোড়ানো: যদি রেসিপিটিতে এই উপাদানগুলি নির্দিষ্ট করা হয় তবে ডিমের পরিবর্তে একটি ছাঁকা কলা ব্যবহার করা যেতে পারে এবং সয়া সস দুধ or পানি যদি রেসিপিটি ভালভাবে সহ্য করা হয় তবে গরুর দুধের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে।