মাইক্রোওয়েভে খাদ্য প্রস্তুত করা: ঘটনা ও মিথগুলি

একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন সমস্ত পরিবারের অর্ধেকেরও বেশি ভাল। এটি কতটুকু ব্যবহৃত হয়, তবে তা প্রচুর পরিমাণে পরিবর্তিত হয়। প্রায়শই এটি শুধুমাত্র খাবার গরম এবং ডিফ্রস্ট করতে ব্যবহৃত হয়। তবে মাইক্রোওয়েভ ওভেন আরও অনেক কিছু করতে পারে। মাইক্রোওয়েভের প্রভাব সম্পর্কে মতামতগুলিও বিভক্ত স্বাস্থ্য এবং খাবার. এখনও অনেক গ্রাহকের মধ্যে মাইক্রোওয়েভ প্রযুক্তি সম্পর্কে সংরক্ষণ রয়েছে servations

মাইক্রোওয়েভ কীভাবে কাজ করে

মাইক্রোওয়েভগুলি বৈদ্যুতিন চৌম্বকীয় রশ্মি। এগুলি বৈদ্যুতিন কারেন্টকে রূপান্তর করে মাইক্রোওয়েভ ডিভাইসে তৈরি করা হয়। এর জন্য দায়বদ্ধ তথাকথিত চৌম্বক যা ডিভাইসের মূল অংশ। একটি তরঙ্গ আলোড়নকারী পুরো উত্পন্ন মাইক্রোওয়েভ বিতরণ করে রান্না চেম্বারের।

এর ধাতব দেয়াল থেকে মাইক্রোওয়েভের টার্নটেবল এবং প্রতিচ্ছবি রান্না চেম্বারও একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এইভাবে, তরঙ্গগুলি চারদিক থেকে খাবারে পৌঁছে যায়। সেখানে, তারা খাবারের উপাদানগুলি কম্পনের কারণ করে। এইভাবে, খাবারে তাপ উত্পন্ন হয়, যা উত্তাপের জন্য ব্যবহৃত হয় বা রান্না প্রক্রিয়া।

মাইক্রোওয়েভ এটি করতে পারে

মাইক্রোওয়েভ ওভেন সাধারণত বিশ্বাস করা থেকে অনেক বেশি করতে পারে। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে পছন্দসই ফাংশনের উপর নির্ভর করে সেরা ফলাফল অর্জনের জন্য মাইক্রোওয়েভে বিভিন্ন শক্তি নির্ধারণ করতে হবে।

defrosting
মাংস, হাঁস-মুরগির মতো খাবারের ডিফ্রস্টিংয়ের জন্য রুটি, ফল এবং প্রস্তুত খাবার, 150 - 200 ওয়াট শক্তি সরবরাহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। সূক্ষ্ম খাবারের জন্য (যেমন ক্রিম পাই), প্রায় কম শক্তি। 100 ওয়াট নির্বাচন করা উচিত।

গরম করার
যদি কোনও থালা গরম করতে হয় তবে প্রায় 400 পিরিয়ড মাইক্রোওয়েভ শক্তি প্রায় সময়কালের জন্য সুপারিশ করা হয়। 3-5 মিনিট। তাপটি সমানভাবে খাবারে সমানভাবে বিতরণ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য, প্রায় অতিরিক্ত স্থায়ী সময়। 2 মিনিট অনুমতি দেওয়া উচিত।

রন্ধন
সর্বোত্তমভাবে, খাবারটি 600 ওয়াটের শক্তিতে রান্না করা হয়। একটি উচ্চ ক্ষমতা প্রস্তাবিত হয় না। যদি উচ্চতর শক্তি এবং সংক্ষিপ্ত সময় নির্বাচন করা হয়, তবে খাবার বাইরে খুব বেশি শুকিয়ে যায় এবং 75 ° সেঃ এর পছন্দসই মূল তাপমাত্রা সাধারণত পৌঁছায় না।

মূলত, সমস্ত খাবার মাইক্রোওয়েভে রান্নার জন্য উপযুক্ত। মাংস, মাছ, শাকসবজি বা স্টার্চ সাইড ডিশগুলি রান্নার স্বল্প সময়ের পরে পরিবেশন করতে প্রস্তুত। থালা এবং পরিমাণের উপর নির্ভর করে, সাধারণ রান্নার পদ্ধতির তুলনায় 80% পর্যন্ত শক্তি এবং প্রায় 50% সময় সাশ্রয় করা যায় স্বল্প রান্নার সময় দ্বারা। এই অংশটি ছোট অংশগুলি প্রস্তুত করার সময় বিশেষভাবে লক্ষণীয়।