ম্যাক্রোবায়োটিকস: চিকিত্সা, প্রভাব এবং ঝুঁকিগুলি

ম্যাক্রোবায়োটিক জীবনযাপন কেবল শরীরকে স্বাস্থ্যকরই নয়, মানসিক অনুষদকে আরও শক্তিশালী করার কথা strengthen মূল ফর্মটি যেমন এর প্রতিষ্ঠাতা দ্বারা অনুশীলন করা এবং শেখানো হয়েছিল এটি প্রবর্তনের খুব শীঘ্রই খুব একতরফা হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল এবং কিছু খারাপ ঘটনার কারণে এটি পশ্চিমা খাবারগুলিতে প্রসারিত এবং পরিপূরক ছিল।

ম্যাক্রোবায়োটিক কী?

এর মূল খাবার খাদ্য অপ্রসারণ করা পুরো শস্য। এছাড়াও অঞ্চল থেকে শাকসব্জী এবং মৌসুম অনুসারে, সয়া সস পণ্য (tofu), sauerkraut এবং সমুদ্রের শাকসবজি যেমন সমুদ্র-শৈবাল গ্রাস করা হয় ম্যাক্রোবায়োটিক শব্দটি প্রাচীন গ্রীস থেকে উদ্ভূত হয়েছিল। বিখ্যাত চিকিত্সক হিপোক্রেটিসের সময়, বৃদ্ধাশ্রমে পৌঁছে যাওয়া এবং এখনও সুস্থ থাকা লোকেরা ম্যাক্রোবায়োটিক হিসাবে বিবেচিত হত। আজকের ম্যাক্রোবায়োটিক হ'ল জাপানি জর্জেস ওহসওয়া প্রতিষ্ঠিত একটি পুষ্টিকর মতবাদ। যাঁরা এই জীবনযাপনটি অনুশীলন করেন তাদের এতটাই স্বাস্থ্যকর করে তোলার লক্ষ্যে করা হয় যে তাদের দীর্ঘ স্বাস্থ্যকর জীবন রয়েছে। প্রতিষ্ঠানের দাবি যে এটি এমনকি সমস্ত রোগ নিরাময় করতে পারে এখন এখন পুরানো বলে বিবেচিত হয়। ম্যাক্রোবায়োটিকগুলি তাওবাদ এবং এশিয়ান পুষ্টির inতিহ্যে রয়েছে। এটি জাপানি সামরিক ডাক্তার সাগেন ইশিজুকার প্রাথমিক ধারণাগুলিতে ফিরে আসে। তার মতে গর্ভধারণ of স্বাস্থ্য সম্মত জীবন যাপন, লোকদের চিরাচরিত জাপানিদের অনুসরণ করা উচিত খাদ্য এর অপ্রসারণযুক্ত খাবার সহ এবং পশুর খাবার গ্রহণ না করে। শুধুমাত্র পুনরুদ্ধার ভারসাম্য ইয়িন এবং ইয়াংয়ের মধ্যে অসুস্থ শরীরকে আবার সুস্থ করতে পারে, তিনি বলেছিলেন। ইশিজুকা নিজেই চুক্তিবদ্ধ হয়েছেন বলে জানা গেছে যক্ষ্মারোগ 16 বছর বয়সে এবং নিজেকে ম্যাক্রোবায়োটিক জীবনযাপন দিয়ে নিরাময় করেছেন। ডায়েটরি ফর্মের বৈশিষ্ট্য হ'ল অঞ্চল থেকে কেবলমাত্র পুরো খাঁটি খাবারই ব্যবহৃত হয়। তদ্ব্যতীত, তাত্পর্যপূর্ণতার অনুভূতিটি আগে খেয়াল করতে ব্যবহারকারীর সমস্ত খাবার আস্তে আস্তে চিবানো উচিত।

কার্য, প্রভাব এবং লক্ষ্য

ম্যাক্রোবায়োটিক লাইফস্টাইলের লক্ষ্য হ'ল ইয়িন এবং ইয়াংয়ের নীতির ভারসাম্য বজায় রেখে দীর্ঘ স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করা। এটির লক্ষ্য হল ব্যবহারকারীকে আরও পরিমার্জিত উপলব্ধি, বৃহত্তর উন্মুক্ততা এবং নমনীয়তা দেওয়া। এর মূল খাবার খাদ্য অপ্রসারণ করা পুরো শস্য। এছাড়াও অঞ্চল থেকে শাকসব্জী এবং মৌসুম অনুসারে, সয়া সস পণ্য (tofu), sauerkraut এবং সমুদ্রের শাকসবজি যেমন সমুদ্র-শৈবাল গ্রাস করা হয় ব্যবহারকারী উদ্ভিজ্জ তেল, বীজ, বাদাম, সামুদ্রিক লবন, ফল, সালাদ এবং মাঝে মাঝে কিছু প্রাণী প্রোটিন (সাদা মাছ)। মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য পাশাপাশি নাইটশেড শাকসবজি অনুমোদিত নয়। পরবর্তীগুলিতে অনেকগুলি থাকে alkaloids। তদুপরি, সমস্ত উত্তেজক পদার্থ, চিনি এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলি নীচু করা হয়। তাদের একটি ইয়িন গুণমান এবং সংক্রমণের সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। সুষম ম্যাক্রোবায়োটিক খাবারে 5 টি উপাদান তেতো, মিষ্টি, মশলাদার, নোনতা এবং টকযুক্ত রয়েছে। প্রতিটি স্বাদ নির্দিষ্ট খাবার দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় যা প্রচার করে স্বাস্থ্য নির্দিষ্ট অঙ্গ। উদাহরণস্বরূপ, তিক্ত খাবার (বুনো bsষধি এবং সবুজ শাকসবজি) এটিকে শক্তিশালী করে হৃদয় এবং ক্ষুদ্রান্ত্র। বেশিরভাগ ম্যাক্রোবায়োটিক খাবার জটিল দ্বারা প্রভাবিত হয় শর্করা যেমন রান্না করা গোটা দানা। এটি দিয়ে, রক্ত চিনি স্তরটি কেবল ধীরে ধীরে তৈরি হয় এবং একইভাবে ভেঙে যায়। ম্যাক্রোবায়োটিক একই সময়ে অতিরিক্ত ভারী বোধ না করে তৃপ্তির অনুভূতি রয়েছে has শাকসব্জী, টফু এবং লেবুগুলিতে থাকা উদ্ভিজ্জ প্রোটিনগুলি পেশিকে উত্সাহ দেয় স্বাস্থ্য। শাকসবজিগুলি সাধারণত খোসা ছাড়ানো উচিত নয় এবং তেলতে বা প্রস্তুত করা উচিত পানি সম্ভব বৃহত্তম টুকরা। অধিকাংশ খনিজ সমুদ্রের সবজি এবং অপরিশোধিত থেকে আসা সামুদ্রিক লবন, যাতে অ্যাসিড এবং ঘাঁটি আছে ভারসাম্য। ম্যাক্রোবায়োটিক প্রয়োজনীয় গ্রহণ করে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া টেম্থ, মিসো এবং তামারি (খাদ্য মজাদার) সেবন থেকে। ম্যাক্রোবায়োটিক খাবারের তাপীয় প্রভাবটি এটি প্রস্তুত হওয়ার উপায়ে নির্ধারণ করা হয়। কাঁচা খাবারের শীতল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। স্টিমিং, স্যাটিং ইত্যাদি খাবারকে বিভিন্ন ডিগ্রীতে গরম করে। ম্যাক্রোবায়োটিক ব্যক্তি আবহাওয়া, তার অবস্থা অনুযায়ী তার খাবারের ধরণ, রচনা এবং প্রস্তুতি নির্ধারণ করে স্বাস্থ্য, তার বয়স, তার কাজের প্রয়োজনীয়তা ইত্যাদি

সমস্ত ম্যাক্রোবায়োটিক খাবার কেবল কাঠের তৈরি রান্নাওয়ালা দিয়ে রান্না করা বা ভাজা হওয়া উচিত, কলাই, গ্লাস এবং স্টেইনলেস স্টিল। খাদ্য সম্পূরক এবং মাইক্রোওয়েভের ব্যবহারও নিষিদ্ধ ma ম্যাক্রোবায়োটিকের জন্য, বাদামি চালটি সর্বোত্তম খাদ্য: এটিতে ইয়িন এবং ইয়াংয়ের মধ্যে অনুপাত 5: 1 (এর অনুপাতের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ) পটাসিয়াম থেকে সোডিয়াম বাদামী চালে)। ম্যাক্রোবায়োটিক জীবনযাত্রা প্রতিরোধের হিসাবে বৈজ্ঞানিক গবেষণায় ভাল ফলাফল অর্জন করেছে ক্যান্সার উদ্বিগ্ন. যে মহিলা প্রচুর পরিমাণে খেয়েছিলেন সয়া সস তাদের ম্যাক্রোবায়োটিক ডায়েটের অংশ হিসাবে পণ্যগুলির নিম্ন স্তরের ছিল estradiol তাদের মধ্যে রক্ত প্রচলিত ডায়েট খেয়েছেন এমন মহিলাদের চেয়ে। উচ্চ estradiol স্তরের ঝুঁকি বাড়াতে বিবেচনা করা হয় স্তন ক্যান্সার। ডায়েটের অনেক বিশিষ্ট অনুশীলনকারীদের আগে টাইপ 2 ছিল ডায়াবেটিস, ক্যান্সার, fibromyalgia, বা দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, যা তারা ম্যাক্রোবায়োটিক ডায়েট দ্বারা কার্যকরভাবে নির্মূল করতে সক্ষম হয়েছিল।

ঝুঁকি, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং বিপদ

যদি ম্যাক্রোবায়োটিক জীবনের চর্চা করা ব্যক্তি মূল নিয়মের সাথে খুব কঠোরভাবে অনুসরণ করে তবে সে যদি সে উদ্দেশ্যে পশ্চিমা খাবারগুলি ব্যবহার করে তবে সে অভাবজনিত লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারে। ম্যাক্রোবায়োটিকের প্রথম দিনগুলিতে, এর প্রতিষ্ঠাতা ওহসওয়া প্রচারিত "খাঁটি" পুষ্টিবিজ্ঞানের ফলে কিছু মুহুর্তপূর্ণ ঘটনা (মৃত্যু) ঘটেছিল, এরপরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এই ধরণের পুষ্টি নিষিদ্ধ করেছিল। এছাড়াও কুশি অনুসারে আরও অনেক পরিমিত সংস্করণ কেবলমাত্র খাবারের সাবধানতার সাথে রচনা করার পরে একেবারে প্রয়োগ করা উচিত। শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং নার্সিং মায়েদের বিশেষত খুব কম হওয়ার ঝুঁকি থাকে ক্যালসিয়াম, লোহা, ভিটামিন B12 এবং ডি বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে জীবনের প্রথম এবং দ্বিতীয় বছরের সময় যে শিশুরা ম্যাক্রোবায়োটিক ডায়েট খাওয়ানো হয়েছিল তাদের বিশেষত বৃদ্ধির ব্যাধি দেখা গেছে (রিকিটস্রোগ)। ত্রুটিযুক্ত ব্যবহারের পাশাপাশি, প্রোটিনের ঘাটতি ম্যাক্রোবায়োটিকের সাথে ঘটতে পারে।