পণ্য
মুদি দোকানে র্যাপসিড তেল পাওয়া যায়। ফার্মেসী এবং ওষুধের দোকানে এটি বিক্রি হয়, উদাহরণস্বরূপ, বায়োফর্ম, হানসেলার এবং মরগা থেকে বিভিন্ন গুণে।
সংজ্ঞা
ক্যানোলা তেল ক্যানোলা প্রজাতির বীজ থেকে প্রাপ্ত একটি চর্বিযুক্ত তেল। এটা সাধারণত হয় ঠান্ডা চাপ দেওয়া, মানে এটি তাপ প্রয়োগ না করে চাপা দেওয়া হয়। প্রাকৃতিক র্যাপসিড অয়েল, রাপা ওলিয়াম ভার্জিনিয়াম এবং পরিশোধিত তেল, রাপা ওলেয়াম রাফিনামের মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি হয়। ইউরোপীয় ফার্মাকোপোইয়া রিফিডযুক্ত তেলকে সংজ্ঞায়িত করে যেটি এল এবং এল এর (ব্রেসিসেসি) বীজ থেকে যান্ত্রিক চাপ দিয়ে বা নিষ্কাশন এবং পরবর্তী পরিশোধন করে obtained একটি উপযুক্ত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যুক্ত করা যেতে পারে।
প্রোপার্টি
ক্যানোলা তেল একটি ঘন, হালকা থেকে গা dark় হলুদ তরল যা কার্যত অবিরাম পানি.
উপকরণ
ক্যানোলা তেল একটি চর্বিযুক্ত তেল যা অন্যান্য বিষয়গুলির মধ্যেও প্রচুর পরিমাণে ওলেইক অ্যাসিডযুক্ত ট্রাইগ্লিসারাইড, মূল্যবান ওমেগা 3 ধারণ করে ফ্যাটি এসিড যেমন আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড, এবং ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন লিনোলিক অ্যাসিড। ক্যানোলা তেলের কারণে ইউরিকিক অ্যাসিড অযাচিত স্বাদ এবং সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া। সামগ্রীটি 2% এর চেয়ে কম হওয়া উচিত। আজ, ইউরিকিক অ্যাসিড মুক্ত ক্যানোলা জাত জন্মে।
আবেদনের ক্ষেত্র
- ভোজ্যতেল এবং খাদ্যতালিকা হিসাবে ক্রোড়পত্র, অসম্পৃক্ত উত্স ফ্যাটি এসিড.
- ফার্মাসিউটিক্যাল এক্সপিয়েন্ট হিসাবে।
- প্রসাধনীগুলিতে (ব্রাসিকা রাপা বীজ এক্সট্রাক্ট)।
- রিএজেন্ট হিসাবে
বিরূপ প্রভাব
অন্যান্য ফ্যাটযুক্ত তেলের মতো, ক্যানোলা তেলও সময়ের সাথে সাথে বিরল হয়ে উঠতে পারে। যতদূর সম্ভব পূর্ণভাবে ব্যবহারের জন্য উপযুক্তভাবে শক্তভাবে সিল করা পাত্রে তেলটি হালকা থেকে দূরে সরিয়ে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।
