স্ট্রবেরি স্বাস্থ্যকর একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ খাদ্য তাদের উচ্চ কারণে ভিটামিন 65 গ্রাম প্রতি 100 মিলিগ্রাম সি কন্টেন্ট। প্রতি 32 গ্রামে কেবল 100 কিলোক্যালরি দিয়ে, তারা শরীরকে সামান্য শক্তি সরবরাহ করে এবং পাতলা রেখা বজায় রাখে। এছাড়াও, ফেরুলিক এবং এলজিক এসিড সহ এগুলি রয়েছে গৌণ উদ্ভিদ যৌগিক তাদের জন্য পরিচিত ক্যান্সার-প্রতিক্রিয়া প্রভাব।
স্ট্রবেরি পূর্বপুরুষদের
আমাদের চাষকৃত বৃহত ফলের স্ট্রবেরির পূর্বপুরুষরা হলেন ছোট, সরস এবং আরও সুগন্ধযুক্ত বুনো স্ট্রবেরি। 1714 সালের প্রথমদিকে, দুটি বন বেরি জাত অতিক্রম করে ফ্রান্সে প্রথম বৃহত মাংসল স্ট্রবেরি তৈরি করা হয়েছিল। এখন এখানে 600 এরও বেশি বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, যা একে অপরের থেকে আকার, জমিন, রঙ এবং বিভিন্নভাবে পৃথক স্বাদ.
স্ট্রবেরিতে ভিটামিন
স্ট্রবেরি সমৃদ্ধ ভিটামিন - বিশেষত ভিটামিন সি মিষ্টি ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে থাকে। 100 গ্রাম স্ট্রবেরি এটি গড়ে আনতে:
- 8 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন এ
- 54 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন বি 2
- ভিটামিন বি 0.3 এর 3 মিলিগ্রাম
- 43 মাইক্রোগ্রাম ফলিক অ্যাসিড
- 65 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি
- 0.1 মিলিগ্রাম ভিটামিন ই
- 13 মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে
দৃirm়, চকচকে এবং উজ্জ্বল লাল
যেহেতু স্ট্রবেরিগুলি কীটনাশকগুলির সাথে প্রচুর পরিমাণে দূষিত হতে পারে, মূল দেশটির উপর নির্ভর করে, গার্হস্থ্য পণ্যগুলিতে অগ্রাধিকার হিসাবে জৈবিক বিষয়টিকে প্রাধান্য দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
যখন ক্রয় করা হয়, স্ট্রবেরি দৃ firm় এবং চকচকে হওয়া উচিত এবং তাজা এবং উজ্জ্বল লাল হওয়া উচিত। স্ট্রবেরি দ্রুত লুণ্ঠন করে এবং তাই সর্বোচ্চ দুই থেকে তিন দিন ফ্রিজে রাখুন। পুরো স্ট্রবেরি পরিষ্কার করার জন্য সংক্ষিপ্তভাবে করা উচিত ঠান্ডা দৌড় পানি, ফল দ্রুত জল শোষণ হিসাবে। স্ট্রবেরিগুলিকে রস হারানো থেকে রক্ষা করার জন্য, পরিষ্কার করার পরে কেবল ডালপালা অপসারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
উদ্ভিদগতভাবে একটি ফল না
স্ট্রবেরি কেবল খাঁটি উপভোগের জন্যই নয়, ফলের সালাদ, শরবত বা মিল্কশেকের মতো বিভিন্ন খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু উপাদান হিসাবেও উপযুক্ত। উদ্ভিদগতভাবে, মাংস স্ট্রবেরি একটি ফল নয় তবে স্ট্রবেরি গাছের ঘন ফুলের অক্ষ, তবে এটি থেকে বিরত হয় না স্বাদ। এর আসল ফল স্ট্রবেরি ক্ষুদ্র হলুদ বীজ যা পৃষ্ঠতলে বসে।
একটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি
তেঁতুল কম ক্যালোরি (প্রতি 35.9 মিলিলিটারে 100 কিলোক্যালরি) এবং এতে এক শতাংশের বেশি ফ্যাট থাকে না। 200 মিলিলিটার একটি প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক প্রয়োজনের ¼ সরবরাহ করে ক্যালসিয়াম। চেষ্টা করুন একটি স্ট্রবেরি তিতির ঝাঁকুনি! কেবল 150 গ্রাম স্ট্রবেরি ধুয়ে কাটা এবং 200 মিলিলিটার বাটার মিল্কিটার এবং পিউরি যোগ করুন, তারপরে কেবল ভ্যানিলা যুক্ত করুন চিনি এবং চিনি বা মিষ্টি স্বাদ.
