তারা একটি স্বাস্থ্যকর জন্য অপরিহার্য খাদ্য বাচ্চাদের জন্য এবং গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে যেমন উচ্চ মানের প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম বৃদ্ধি এবং হাড় গঠনের জন্য। শিশুরা এবং অল্প বয়স্ক লোকেরা, বড়দের মতোই, বর্তমানে প্রচুর পরিমাণে চর্বি খায়, বিশেষত স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির আকারে। তাই স্বল্প ফ্যাটযুক্ত দুধ এবং দুগ্ধজাতীয় পণ্যগুলি পছন্দ করা উচিত।
সাধারণ পুরো দুধের পরিবর্তে, 1.5% ফ্যাটযুক্ত আধা স্কিমযুক্ত দুধ ব্যবহার করা যেতে পারে। দই এবং সোরিড মিল্ক কম ফ্যাট ভেরিয়েন্ট (1.5% ফ্যাট), কোয়ার্ক এবং ক্রিম পনির হিসাবে চর্বিযুক্ত পর্যায়ে বা সর্বোচ্চ 20% ফ্যাট সামগ্রী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্কিমযুক্ত দুধ (0.3% ফ্যাট) এবং এই জাতীয় দুগ্ধজাত পণ্য (দই বা কোয়ার্ক 0.3% ফ্যাট বা তার চেয়ে কম) শিশু পুষ্টির জন্য উপযুক্ত নয়।
এগুলিতে খুব কম ফ্যাট-দ্রবণীয় থাকে ভিটামিন এ এবং ডি পনিরের চর্বিযুক্ত উপাদানগুলি সাধারণত প্যাকেজিংয়ের শুকনো পদার্থের (শুকনো পদার্থের ফ্যাট) ফ্যাটকে নির্দেশ করা হয়। আধা-শক্ত পনির জন্য, 30% থেকে সর্বোচ্চ 45% এর চর্বিযুক্ত উপাদানটি পছন্দনীয়। ক্রিম পনির জন্য, কম ফ্যাটযুক্ত জাতগুলি চয়ন করুন।
যদিও নির্দিষ্ট পরিমাণে ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন দুগ্ধজাত পণ্য গরম করার সময় এবং স্কিমিংয়ের সময় হারিয়ে যায় the ক্যালসিয়াম সামগ্রী পরিবর্তন করা হয় না। দ্য ক্যালসিয়াম দুধ, দই এবং স্যুরড মিল্কের চেয়ে পনিরের উপাদানগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি। ইতিমধ্যে 30 গ্রাম আধা-শক্ত পনির 200 মিলি মিল্কের মতো ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে।
এমন বাচ্চা আছে যারা দুধ পছন্দ করে না। এর বিকল্প হ'ল দই, স্বাদযুক্ত দুধ, বাটার মিল্ক বা দুধ এবং তাজা ফল বা কোকো থেকে তৈরি একটি মিশ্র পানীয়। আপনি সস, স্যুপ, ছাঁকা আলু বা প্যানকেকগুলিতে দুধকে "আড়াল" করতে পারেন।
রেডিমেড ফলের দই এবং রেফ্রিজারেটরের তাক থেকে অনুরূপ পণ্য এবং বিশেষ বাচ্চাদের দুধজাত পণ্যগুলিতে সাধারণত খুব বেশি চিনি এবং ফ্যাট থাকে তবে খুব কমই কোনও তাজা ফল থাকে। স্বল্প পরিমাণে দই প্লাস তাজা ফল থেকে স্ব-প্রস্তুত এটি অনেক বেশি মূল্যবান খাদ্য। যদি পর্যাপ্ত সময় না পাওয়া যায় তবে এমনকি তৈরি ডেইরি পণ্যগুলি কম ফ্যাটযুক্ত প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে মিশ্রিত করা যায়। এটি আপনাকে কম মিষ্টি অভ্যস্ত হতে সহায়তা করে স্বাদ.
