6. মশলা
সাধারণভাবে, বাচ্চাদের খাবার খুব বেশি নোনতা নয়। ফেডারেল প্রজাতন্ত্রের জার্মানিতে লবণের খরচ দিন এবং ব্যক্তি হিসাবে 12 গ্রাম হয় এবং এটি খুব বেশি। এই পরিমাণ অর্ধেকের জন্য লক্ষ্য করা উচিত।
প্রচুর নুনের চেয়ে ভাল তাজা গুল্ম এবং অন্যান্য মশলা। মশলার মিশ্রণগুলিতে সাধারণত লবণ এবং অতিরিক্ত সংযোজন যেমন কলারান্টস, স্বাদ বৃদ্ধিকারী বা হাইড্রোজেনেটেড ফ্যাট থাকে। সর্বদা অনুকূল জন্য আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করুন আইত্তডীন সরবরাহ।
এগুলি পুষ্টিগতভাবে অতিরিক্ত অতিরিক্ত, তবে শিশুর পুষ্টিতে ব্যবহারিকভাবে অপরিহার্য। এগুলিতে প্রচুর শক্তি (উচ্চ শক্তি ঘনত্ব) এবং খুব কমই গুরুত্বপূর্ণ কোনও পুষ্টি (কম পুষ্টি ঘনত্ব) থাকে এবং তথাকথিত খালি সরবরাহ করে ক্যালোরি। মিষ্টিগুলি সহনীয় খাবারের অন্তর্ভুক্ত এবং কেবল কখনও কখনও এবং অল্প পরিমাণে খাওয়া উচিত।
তবে সম্পূর্ণ নিষেধাজ্ঞাই ভুল হবে। চিনি অল্প পরিমাণে (মশলার মতো) ব্যবহার করা উচিত। দ্য স্বাদ পরিবর্তন হয় এবং শীঘ্রই কম মিষ্টি দিয়ে সন্তুষ্ট হয়।
সাধারণ কেকের রেসিপিগুলির সাহায্যে আপনি সাধারণত ইঙ্গিত ছাড়াই চিনির পরিমাণযুক্ত অংশ ছাড়তে পারেন স্বাদ ভোগা তাত্ত্বিকভাবে, দৈনিক ক্যালোরির মাত্র 10% গ্রহণ চিনি আকারে হওয়া উচিত। 4 - 6 বছর বয়সী বাচ্চাদের দৈনিক গড়ে 1450 কিলোক্যালরি শক্তি প্রয়োজন এবং মিষ্টি এবং চিনি আকারে প্রতিদিন সর্বোচ্চ 150 কিলোক্যালরি খেতে পারেন।
এটি প্রতিদিনের সাথে সামঞ্জস্য করে উদাহরণস্বরূপ: আইসক্রিমের 1 স্কুপ (50 গ্রাম) + 2 চা চামচ জাম বা 20 লবণের কাঠি (30 গ্রাম) + 1 স্তর চামচ বাদাম নওগট ক্রিম (10 গ্রাম) বা 30 গ্রাম চকোলেট বা 1 ছোট টুকরো মার্বেল পিষ্টক । বাচ্চাদের দিনে একবারে মিষ্টি পাওয়া ভাল, সবসময় একই সময়ে এবং খাবারের অল্প কিছুক্ষণ আগে কখনও নয়। প্রলোভন এড়ান এবং সম্ভবত একটি সাপ্তাহিক রেশন সেট করুন যা শিশু নিজের জন্য ভাগ করতে পারে।
অন্যান্য সুইটেনারের মতো বেত চিনি বা ব্রাউন চিনির কোনও সুবিধা নেই। মধু একটি প্রাকৃতিক খাদ্য। ফলের ঘন রসগুলিতে এখনও অল্প পরিমাণ থাকে ভিটামিন.
তবে এই মিষ্টিগুলি অল্প ব্যবহার করা উচিত। সুইটেনারগুলি রাসায়নিক পদার্থ এবং সম্পূর্ণরূপে শক্তি-মুক্ত। তাই তাদের বাচ্চাদের দাঁতে কোনও নেতিবাচক প্রভাব নেই এবং যদি অল্প পরিমাণে খাওয়া হয় তবে তা নয় স্বাস্থ্য অসুবিধাগুলি আশা করা যায়।
তবে, সুইটেনারগুলি কেবলমাত্র ব্যতিক্রমী ক্ষেত্রে শিশুদের পুষ্টিতে ব্যবহার করা উচিত। তারা মিষ্টি যাও বাসস্থান উন্নীত স্বাদ এবং বাচ্চারা এমনকি দুর্বলভাবে মিষ্টিযুক্ত খাবারকে আনন্দদায়ক হিসাবে বুঝতে শিখছে না।
