থাইরয়েডের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান হিসাবে হরমোন, আইত্তডীন বৃদ্ধি, বিকাশ এবং অসংখ্য বিপাকীয় প্রক্রিয়া জন্য অপরিহার্য। তবে, ট্রেস উপাদান আইত্তডীন মানবদেহে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে না এবং তাই অবশ্যই এর মাধ্যমে সরবরাহ করা উচিত খাদ্য। প্রায় 70 শতাংশ আইত্তডীন ingested খাওয়া হয় থাইরয়েড গ্রন্থি, যেখানে বৃদ্ধি এবং কোষ বিভাজন নিয়ন্ত্রণ করা হয়। মানবদেহের বাইরে আয়োডিন ক হিসাবে ব্যবহৃত হয় বীজঘ্ন or এক্সরে বিপরীতে এজেন্ট.
খাবারে আয়োডিন
আয়োডিন সমুদ্রের মাছ এবং সীফুডে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। উপরন্তু, ট্রেস উপাদান পাওয়া যায় দুধ এবং ডিমপাশাপাশি প্রস্তুতি চলাকালীন সমস্ত খাবারে আয়োডিনযুক্ত লবণ দিয়ে সিজন করা হয়েছে (যেমন, রুটি)। একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির দৈনিক আয়োডিনের প্রায় 200 মাইক্রোগ্রাম প্রয়োজন হয়, শিশুরা প্রায় 50 মাইক্রোগ্রাম কম হয়। প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিনের আয়োডিন ডোজ থাকে, উদাহরণস্বরূপ, ইন
- 48 গ্রাম হ্যাডক
- 76 গ্রাম পোলক
- 104 গ্রাম প্লেইস
- 154 গ্রাম ঝিনুক
- 166 জি কোড
- 340 গ্রাম ছিনতাই
- 380 গ্রাম হালিবুট
- 400 গ্রাম টুনা
- 1000 গ্রাম পালং শাক
- 2100 গ্রাম রাই রুটি
আয়োডিনের ঘাটতি সনাক্ত করুন
আয়োডিন গ্রহণের অভাব বিস্তৃত। এটি অনুমান করা হয় যে বিশ্বব্যাপী এক বিলিয়নেরও বেশি মানুষ ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে আয়োডিনের ঘাটতি। মাটিতে আয়োডিনের উপস্থিতির উপর নির্ভর করে, আয়োডিনের ঘাটতি আঞ্চলিক। এর বাহ্যিকভাবে দৃশ্যমান একটি চিহ্ন আয়োডিনের ঘাটতি প্রায়শই ক গিটার (গুইটার = বড় করা) থাইরয়েড গ্রন্থি).
আয়োডিনের ঘাটতি নবজাতক এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য বিশেষত গুরুতর প্রভাব ফেলে। ক্রিয়েটিনিজম সহ গুরুতর, অপরিবর্তনীয় উন্নয়নমূলক ব্যাধিগুলির ঝুঁকি রয়েছে। প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে, আয়োডিনের ঘাটতি হ্রাস তাপমাত্রা সহনশীলতা এবং তীব্র ওজনের ওঠানামা আকারে নিজেকে প্রকাশ করতে পারে।
আয়োডিন ঘাটতি রোধ করা
থেকে আয়োডিন ঘাটতি প্রতিরোধ, জার্মানি 1989 সালে আয়োডাইজড সল্ট অধ্যাদেশ জারি করে, যা ট্রেস অ্যালুমেন্টের আয়োডিনকে প্রচলিত টেবিল লবণের স্বল্প পরিমাণে যুক্ত করতে দেয়। আয়োডিন ঘাটতি ওয়ার্কিং গ্রুপের মতে, আয়োডিনযুক্ত লবণ এখন 85% জার্মান পরিবারে ব্যবহৃত হয়।
সেই থেকে জার্মানিতে আয়োডিনের ঘাটতি তুলনামূলক কম - হাইপোথাইরয়েডিজম আয়োডিনের বর্ধিত প্রয়োজন আছে এটি নিয়মিত দুগ্ধজাতীয় খাবার, সামুদ্রিক মাছ, আয়োডিনযুক্ত লবণ এবং, প্রয়োজনে আয়োডিনের আচ্ছাদন করা উচিত ট্যাবলেট.
আয়োডিন: অতিমাত্রায় বিরল
একটি আয়োডিন ওভারডোজ বা আয়োডিন বিষ একটি সাধারণ থেকে খুব কমই উদ্ভূত হতে পারে খাদ্য। আইন অনুসারে, এক কেজি নুনে 25 মিলিগ্রামের বেশি আয়োডিন যুক্ত হতে পারে না। সুতরাং একটি আয়োডিন ওভারডোজ আয়োডিনের অনুপযুক্ত গ্রহণের ফলে হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে ট্যাবলেট.
আয়োডিনযুক্ত লোকেরা এলার্জি অতিরিক্ত পরিমাণে আয়োডিনযুক্ত খাবার খাওয়ার সময় বা আয়োডিন গ্রহণ করার সময় আয়োডিন ওভারডোজের লক্ষণগুলিও দেখাতে পারে কাজী নজরুল ইসলাম। এই প্রকাশ হিসাবে মাথাব্যাথা, নেত্রবর্ত্মকলাপ্রদাহ, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সঙ্কট, মুখে জ্বলছে এবং গলা, এবং আয়োডিন ব্রণ.
আয়োডিন এবং তেজস্ক্রিয়তা
আয়োডিন মূলত একটি প্রাকৃতিক উপাদান এবং সম্পূর্ণ নিরীহ। তবে পারমাণবিক বিভাজন তেজস্ক্রিয় আয়োডিন -131 এবং আয়োডিন -123 উত্পাদন করে। যদি এই আইসোটোপগুলি মানব দেহে প্রবেশ করে তবে সেগুলি জমা হয় থাইরয়েড গ্রন্থি, যেখানে তারা যথেষ্ট ক্ষতি করতে পারে এবং সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে এমনকি থাইরয়েডও হতে পারে ক্যান্সার.
অতএব, চুল্লি দুর্ঘটনার ক্ষেত্রে, উদাহরণস্বরূপ, আয়োডিন ট্যাবলেট জনসংখ্যায় বিতরণ করা হয়, যা একটি উচ্চ আয়োডিন ধারণ করে ডোজ এবং এইভাবে থাইরয়েড গ্রন্থি রক্ষা করুন। তবে, আয়োডিন ট্যাবলেটগুলি অবশ্যই সতর্কতা হিসাবে এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব গ্রহণ করা উচিত, কারণ বিপজ্জনক আয়োডিন -131 বা আয়োডিন -123 একবার থাইরয়েড গ্রন্থিতে প্রবেশ করলেও ট্যাবলেটটি কিছুই করতে পারে না।
