অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (অত্যাবশ্যক পদার্থ) এর সাথে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মিথস্ক্রিয়া:
আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড এবং লিনোলিক অ্যাসিড
আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড এবং লিনোলিক অ্যাসিড একই জন্য প্রতিযোগিতা করে এনজাইম অন্যান্য জৈবিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ বহু-সংশ্লেষের সংশ্লেষণে ফ্যাটি এসিডযেমন আরাকিডোনিক অ্যাসিড, আইকোসাপেন্টেয়েনিক এসিড (ইপিএ), এবং ডকোসেক্সেক্সেনিক অ্যাসিড (ডিএইচএ) এই কারণে, একটি উচ্চ প্রশাসন আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের তুলনায় লিনোলিক অ্যাসিডের ফলে কোষের ঝিল্লিতে ইপিএ এবং ডিএইচএর তুলনায় উচ্চ মাত্রায় অ্যারাচিডোনিক অ্যাসিড দেখা যায়। লিনোলিক অ্যাসিড এবং আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিডের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া সম্ভবত ইপিএ এবং ডিএইচএর কম গ্রহণকারী ব্যক্তিদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ ইপিএ এবং ডিএইচএ থেকে খাদ্য সেল ঝিল্লি সঙ্গে দ্রুত একত্রিত করুন।
ভিটামিন ই
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির চেয়ে বেশি সহজে শরীরের বাইরে চলে যায়। ফ্যাট-দ্রবণীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ - যেমন ভিটামিন ই - বহুস্যাচুরেটেড সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করুন ফ্যাটি এসিড জারণ থেকে। গবেষণায় দেখা গেছে যে পরিমাণ ভিটামিন ই পলিঅনস্যাচুরেটেড পরিমাণ বেড়ে যাওয়ার কারণে শরীরে লিপিড পারক্সিডেশন প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয় ফ্যাটি এসিড গ্রাহক বৃদ্ধি। ডিজিই (জার্মান পুষ্টি সোসাইটি) প্রতি গ্রাম বহুস্যাচুরেটেড ফ্যাটির প্রতি কমপক্ষে 0.4 মিলিগ্রাম টোকোফেরল সমতুল্য (0.4 মিলিগ্রাম আলফা-টোকোফেরলের সমতুল্য) খাওয়ার পরামর্শ দেয় অ্যাসিড পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির জারণ রোধ করতে।
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের অনুপাত ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড
কারণ আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড (ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড) এবং লিনোলিক অ্যাসিড (ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড) একই জন্য প্রতিযোগিতা করে এনজাইম বহু সংশ্লেষিত ফ্যাটি সংশ্লেষণে অ্যাসিড আরকিডোনিক অ্যাসিড (লিনোলিক অ্যাসিড থেকে উদ্ভূত) এবং ইপিএ এবং ডিএইচএ (আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড থেকে উদ্ভূত), একে অপরের সাথে পরিমাণগতভাবে ভারসাম্যযুক্ত অনুপাত একটি সুস্থ প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়ার জন্য গুরুত্বপূর্ণ for লম্বা চেইন ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ইপিএ এবং ডিএইচএর অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি (অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি) প্রভাব রয়েছে, যখন ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড আরকিডোনিক অ্যাসিডের প্রিনেফ্ল্যামেটরি (প্রো-ইনফ্লেমেটরি) প্রভাব রয়েছে। ডিজিই (জার্মান পুষ্টি সমিতি) এর মধ্যে একটি ফ্যাটি অ্যাসিড অনুপাতের প্রস্তাব দেয় খাদ্য 5 অংশ ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড একটি প্রতিরোধমূলক কার্যকর রচনার উদ্দেশ্যে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির এক অংশে।
