অপরিহার্য ট্রেস উপাদান ক্রোমিয়াম CR0 থেকে Cr + 6 এর ভারসাম্যগুলিতে বিদ্যমান। +3 এর নীচে জারণ রাষ্ট্রের ক্রোমিয়াম যৌগগুলির একটি হ্রাসকরণ প্রভাব থাকে এবং +3 এর উপরে জারণ অবস্থারগুলির একটি জারণ কার্যকারিতা রয়েছে most সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যৌগিকগুলি সিআর + 3 এবং সিআর + 6 উপস্থাপন করে, প্রাকৃতিকভাবে ঘটে যাওয়া তুচ্ছ ক্রোমিয়ামটি সবচেয়ে জারণযুক্ত স্থিতিশীল এবং মানুষের মধ্যে সবচেয়ে বড় জৈবিক তাত্পর্য দেখানো। Cr + 6 একটি শক্তিশালী অক্সিড্যান্ট এবং প্রকৃতির মধ্যে খুব কমই এটি পাওয়া যায়। ক্রোমিয়াম -6 যৌগগুলিও খুব অস্থির এবং স্বতঃস্ফূর্তভাবে হ্রাস করা যায়। এই কারণেই, খাবারগুলিতে হেক্সাভ্যালেন্ট অবস্থায় ক্রোমিয়াম থাকে না tri কারণ ত্রিভ্যালেন্ট ক্রোমিয়ামকে হেক্সাভ্যালেন্ট ক্রোমিয়ামের জারণ করতে উচ্চ শক্তির প্রয়োজন হয়, হেক্সাভ্যালেন্ট ক্রোমিয়াম যৌগিক জৈবিক সিস্টেমে গঠন করা কার্যত অসম্ভব।
Resorption
খাবারগুলিতে উপস্থিত ত্রয়ী ক্রোমিয়াম শোষন করতে বাধ্য অ্যামিনো অ্যাসিড- এর শ্লেষ্মা কোষ ক্ষুদ্রান্ত্র, প্রাথমিকভাবে জিজুনামে (খালি অন্ত্র)। শোষণ প্যাসিভ বিচ্ছুরণ বা রিসেপ্টর-মধ্যস্থতা অর্থাৎ সক্রিয় পরিবহন দ্বারা ঘটতে পারে overall সামগ্রিকভাবে শোষণ মৌখিকভাবে ইনজেস্টেড ক্রোমিয়ামের হার খুব কম C সিআর +3 কেবলমাত্র 0.5% এবং সিআর 6 দ্বারা প্রায় 2% শোষণ করে। উপরন্তু, শোষণ অসংখ্য কারণ দ্বারা প্রভাবিত:
- ভোজনের পরিমাণ - ক্রোমিয়ামের সরবরাহ বাড়ার সাথে সাথে - 40-250 µg / d - এর হার শোষণ হ্রাস প্রায় 0.4%; তবে, নিম্ন গ্রহণের ক্ষেত্রে - উদাহরণস্বরূপ, 10 µg / d - শোষণ 2%
- ইনজেস্টেড ক্রোমিয়াম যৌগের রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য - ক্রোমিয়াম ক্লোরাইড থেকে শোষণ খুব কম হলেও ক্রোমিয়াম পিকোলিনেট থেকে ক্রোমিয়াম আরও ভাল শোষণ করতে পারে
- একই সাথে উপস্থিত অন্যান্য খাদ্য উপাদানগুলির পরিমাণ এবং প্রকার - শোষণকে উত্সাহিত করার কারণগুলির মধ্যে রয়েছে ভিটামিন, যেমন ভিটামিন সি - অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - এবং ভিটামিন বি 3 - নিকোটিনিক অ্যাসিড - পাশাপাশি প্রাকৃতিক চ্যালেটিং এজেন্টস, অ্যামিনো অ্যাসিড, অক্সালেট, স্টার্চ এবং লোহা এবং জিঙ্কের ঘাটতি; ফাইটিক অ্যাসিড (ফাইটেটস) এবং ট্রেস উপাদান দস্তা, লোহা এবং ভ্যানিয়ামিয়াম, তবে শোষণকে বাধা দেয়।
পরিবহন এবং স্টোরেজ
শোষণের পরে, ক্রোমিয়ামটি আবদ্ধ রক্ত প্রধানত পরিবহন প্রোটিন ট্রান্সফারিন। বাঁধাই করার ক্ষমতা যদি ট্রান্সফারিন স্যাচুরেটেড, ক্রোমিয়াম এছাড়াও টিস্যুতে মিশ্রিত করা যায় এর সাথে অ্যালবামিন এবং বিটা এবং গামা গ্লোবুলিন।
সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, সিরাম এবং প্লাজমার ক্রোমিয়াম সামগ্রী যথাক্রমে 0.01-0.05 /g / dl. ক্রোমিয়াম বেশিরভাগ ক্ষেত্রে সংরক্ষণ করা হয় যকৃত, প্লীহা, হাড় এবং নরম টিস্যু যেমন বৃক্ক এবং ফুসফুস। এই অঙ্গ এবং টিস্যুগুলিতে ক্রোমিয়ামের ঘনত্ব প্রায় 20 থেকে 30 µg / কেজি এবং ভৌগলিক উত্স অনুসারে পরিবর্তিত হয় increasing বর্ধমান বয়সের সাথে ক্রোমিয়াম এবং ক্রোমিয়াম উভয়ই শোষণ করে একাগ্রতা বেশিরভাগ টিস্যু এবং অঙ্গ কমে যায়। ফলস্বরূপ, উল্লেখযোগ্যভাবে কম CR + 3 অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে গ্লুকোজ সহনশীলতা ফ্যাক্টর (জিটিএফ), যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিনের পাশাপাশি বিরূপ প্রভাব ফেলে ফ্যাট বিপাক। এছাড়াও, বর্ধমান বয়সের সাথে সাথে জিটিএফ গঠনের ক্ষমতা হ্রাস পায়। অবশেষে, বয়স্ক ব্যক্তিদের খাবারের মাধ্যমে পর্যাপ্ত ক্রোমিয়াম গ্রহণের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। এছাড়াও ক্রোমিয়ামযুক্ত জিটিএফ গ্রহণ করা অণু সুপারিশকৃত. উদাহরণস্বরূপ, ক্রোমিয়াম ইস্টটি ইতিমধ্যে সংশ্লেষিত ফ্যাক্টরটি ধারণ করে। কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ গাছগুলিতে - চিনি বেত, চিনি গাছ - জিটিএফও পাওয়া যায়। তবে জিটিএফ পরিশোধিত উত্পাদন হারিয়ে গেছে in চিনি.
রেচন
শোষণযুক্ত ক্রোমিয়াম কিডনি মাধ্যমে প্রস্রাবের মধ্যে প্রধানত নির্গত হয়। ৮০ থেকে% 80% গ্লোমেরুলার-ফিল্টারযুক্ত ক্রোমিয়ামটি পুনরায় পুনরায় সংশ্লেষিত হয় এবং পুনরায় জীবের জন্য প্রস্তুত করা হয় je জিজুনাম (খালি অন্ত্র) দ্বারা ক্রোমিয়ামের যে অংশটি শুষে নেওয়া হত না তার ক্রমবর্ধমান অংশ মল (মল) এর মধ্যে দেখা যায়। অল্প পরিমাণে নষ্ট হয়ে যায় চুল, ঘাম, এবং পিত্ত.
