ভেগান প্রোটিনযুক্ত খাবার
যেহেতু প্রায় সব খাবারেই প্রোটিন এগুলি অগণিত উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলিতেও প্রতিনিধিত্ব করা হয়, যাতে প্রোটিন সমৃদ্ধ পুষ্টি ভেগানারের পক্ষে কোনও সমস্যা না হয়। Vegans বিভিন্ন খাবার একত্রিত করে ভাল জৈবিক প্রোটিন মান অর্জন করতে পারে। থাম্বের নিয়ম হ'ল খাবারে নিম্নলিখিত তিনটি গ্রুপের খাবারের মধ্যে একটি ব্যবহার করা: বীজ এবং বাদাম ডাল এবং সয়া পণ্য চাল, সিরিয়াল এবং সিউডো-সিরিয়াল অনেকগুলি নিরামিষাশগুলি এই অসংখ্য প্রোটিন উত্সগুলির কারণে স্বয়ংক্রিয়ভাবে তাদের প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তাগুলি coverেকে দেয়।
বিভিন্ন মানের প্রোটিন তারা থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা নির্ধারিত হয়, যার মধ্যে মোট 22 টি রয়েছে। দেহ এগুলির মধ্যে 13 টি তৈরি করতে পারে, বাকি 9 টি অবশ্যই খাদ্য সরবরাহ করতে হবে। শাকসবজি প্রোটিন, যা ভেগানদের প্রোটিনের প্রধান উত্স, তাদের একটি নির্ধারিত সুবিধা রয়েছে, তারা তথাকথিত সম্পূর্ণ প্রোটিনের অন্তর্ভুক্ত।
এর অর্থ উদ্ভিজ্জ প্রোটিনগুলিতে সমস্ত 9 টি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। এগুলি সেই সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিড যা দেহ দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না এবং তাই এর মাধ্যমে সরবরাহ করতে হয় খাদ্য। সম্পূর্ণ প্রোটিনের মধ্যে রয়েছে কুইনোয়া, সয়া পণ্য, চিয়া বীজ এবং বেকওয়েট।
- বীজ এবং বাদাম
- ডাল এবং সয়া পণ্য
- ভাত, সিরিয়াল এবং সিউডোসরিয়াল
উদ্ভিজ্জ প্রোটিনযুক্ত খাবার
উপরের তালিকায় ইতিমধ্যে দেখা যাবে যে প্রচুর সবজির খাবারেও প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে the সবজির খাবারের মধ্যেও বিভিন্ন গ্রুপের মধ্যে পার্থক্য দেখা যায়: লেবুগুলি, উদাহরণস্বরূপ বাদাম সবচেয়ে সাধারণ এবং শাকসবজি, বিশেষত সিরিয়াল এবং সিউডো সিরিয়াল are সঙ্গে
- চিনাবাদাম 25 গ্রাম
- লেন্স 12 জি
- ছোলা 9 জি
- অফু 8,1 জি
- বাদাম 22g
- সূর্যমুখী বীজ 20g
- কুমড়োর বীজ 19g
- কাজু বাদাম 17 গ্রাম
- কেল এবং ব্রাসেলস 4g স্প্রাউট করে
- ব্রোকলি 3,0g
- পালঙ্ক 2,7g
- ওটস 12,5 জি
- রাই 9,0g
- বিভিন্ন উপর নির্ভর করে চাল 2,4g
- কুইনোয়া 4,4 জি
এই সিরিজের সমস্ত নিবন্ধ: