ইয়েস্টস ইউকারিয়োটিক এককোষী জীব are বর্তমানে, 60 টি প্রজাতির সাথে খামির ছত্রাকের প্রায় 500 টি বিভিন্ন জেনার পরিচিত।
খামির ছত্রাক কি?
খামির ছত্রাক এককোষী ছত্রাক হয়। তাদের নিউক্লিয়াস থাকার কারণে তারা ইউকার্যোটিস হয়। যেহেতু খামিরগুলি বিভাজন বা অঙ্কুরোদগম দ্বারা পুনরুত্পাদন করে, সেগুলি ছত্রাকের ছত্রাক হিসাবেও শিরোনাম। বেশিরভাগ স্প্রুট ছত্রাক টিউবুলার ছত্রাকের (এসকোমিওকোটা) অন্তর্গত। তবে অন্যান্য ছত্রাকের বিভিন্ন বিকাশের পর্যায়গুলিকে ইয়েস্টও বলা হয়। অপছন্দনীয় ব্যাকটেরিয়া, খামির ছত্রাকের ইউক্যারিওটের জটিল কোষ কাঠামো রয়েছে। তাদের জটিল ঝিল্লি কাঠামো রয়েছে, অধিকার রয়েছে ক্রোমোজোমের, এবং যেমন সেল অর্গানেল রয়েছে মাইটোকনড্রিয়া এবং এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম। বেশিরভাগ খামিরের ছত্রাক হ'ল ফ্যাসালটিভ অ্যানেরোবস। তারা কখন বাঁচতে পছন্দ করে অক্সিজেন উপলব্ধ, কিন্তু অক্সিজেন ছাড়াও বিদ্যমান থাকতে পারে। এর উপস্থিতিতে অক্সিজেন, খামির ব্যবহার জারণ শক্তি বিপাক। তারা উত্পাদন করতে পারে কারবন ডাই অক্সাইড এবং পানি বিভিন্ন শর্করা থেকে। অনুপস্থিতিতে অক্সিজেন, খামির এছাড়াও চিনি বিপাকযুক্ত, কিন্তু তারা শুধুমাত্র উত্পাদন করে অ্যালকোহলস এবং কারবন প্রক্রিয়াতে ডাই অক্সাইড।
ঘটনা, বিতরণ এবং বৈশিষ্ট্য
ইস্টের ছত্রাকগুলি পরিবেশে বিস্তৃত, যাতে মানুষেরা স্থায়ীভাবে তাদের সাথে মুখোমুখি হয়। একটি স্বাভাবিক সঙ্গে খাদ্য, খামির ছত্রাকের অন্ত্রের প্রবেশ থেকে রোধ করা প্রায় অসম্ভব। বিশেষত, গাছপালা উপাদান খাদ্য প্রাকৃতিকভাবে খামির ছত্রাকের সাথে দূষিত হয়। খামির জিওট্রিচাম ক্যান্ডিডাম প্রায়শই পাওয়া যায় চামড়া পম ফল। আঙ্গুর এবং নরম ফলগুলি তাদের পৃষ্ঠের বিভিন্ন ধরণের ছত্রাক বহন করে। তাজা কাঁচা শাকসবজি সালাদ প্রায়শই বিশেষত দূষিত হয়। জার্মানি সোসাইটি ফর হাইজিন অ্যান্ড মাইক্রোবায়োলজি (ডিজিএইচএম) এর সুপারিশ অনুসারে, রেডি-টু-খাওয়ার সালাদ যেমন সালাদ কাউন্টারে দেওয়া হয়, প্রতি গ্রামে 5000000 অবধি উপনিবেশ তৈরির ইউনিট থাকতে পারে। 200 গ্রাম ওজনের একটি কাঁচা সালাদ এতে কয়েক বিলিয়ন ইয়েস্ট থাকতে পারে। ইয়েস্টগুলির উচ্চ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড, সুতরাং এটি আশা করা যায় যে ছত্রাকের একটি বৃহত পরিমাণটি অন্ত্রের ট্র্যাক্টেও পৌঁছে যাবে। সাধারণত, হজম দ্বারা হত্যা এনজাইম অন্ত্র মধ্যে স্থান নেয়। খামির ছত্রাকের কয়েকটি নমুনা এগুলিও বেঁচে থাকে। সাধারণত, তবে, colonপনিবেশিকরণ প্রতিরোধ অক্ষত থাকলে খামির ছত্রাক অন্ত্রের মধ্যে স্থায়ীভাবে স্থিতির ব্যবস্থা করে না। আজ অবধি, গবেষকরা এবং বিজ্ঞানীরা বিতর্ক করেছেন যে খামির এবং ছাঁচগুলি স্বাভাবিকের সাথে সম্পর্কিত অন্ত্রের উদ্ভিদ অথবা না. এখন অবধি, তারা ক্ষণস্থায়ী উদ্ভিদ হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে। এর অর্থ হ'ল তারা অন্ত্রের মধ্য দিয়ে যান কিন্তু স্থায়ী বাসিন্দারা থাকেন না। তবুও, জনসংখ্যার একটি নির্দিষ্ট শতাংশে, খামির সর্বদা মলগুলিতে পাওয়া যায়। একটি নিয়ম হিসাবে, তবে, ব্যাকটিরিয়া গণনা মল প্রতি গ্রাম 10² কলোনাইজেশন-গঠন ইউনিট অতিক্রম করে না। খামির ছত্রাকের কার্যকর কার্যাদি এখনও জানা যায়নি।
রোগ এবং অসুস্থতা
বিপরীতভাবে, তবে শরীরে ছত্রাকও অগত্যা নয় নেতৃত্ব রোগ সুতরাং, খামির ছত্রাক বাধ্যবাধকতার সাথে সম্পর্কিত নয় প্যাথোজেনের। দেহকে দুর্বল করা হলে তারা কেবল প্যাথোজেনেটিক প্রাসঙ্গিকতা অর্জন করে। এই দুর্বলতা সন্তানের জন্ম, বার্ধক্য, প্রতিরোধ ক্ষমতা, ডায়াবেটিস মেলিটাস, সার্জারি বা জোর। যদি সংক্রমণ নির্দিষ্ট অঞ্চল বা অঙ্গগুলির মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে তবে এটিকে স্থানীয় সংক্রমণ বা অঙ্গ মাইকোসিস বলা হয়। বিপরীতে, রক্ত প্রবাহের মাধ্যমে ছড়িয়ে যাওয়াকে সিস্টেমিক মাইকোসিস বলা হয় called বেশিরভাগ ছত্রাকের সংক্রমণ অন্ত্রে পাওয়া যায়। মল পরীক্ষায়, ইস্টিস ক্যান্ডিডা অ্যালবিকানস, ক্যান্ডিডা ট্রপিক্যালিস, ক্যান্ডিডা গ্লাব্রতা, ক্যান্ডিডা ক্রুসেই এবং জিওট্রিচাম এসপিপি। সর্বাধিক ঘন ঘন সনাক্ত করা হয়। ক্যান্ডিডা স্টেলোটাইডিয়া, ক্যান্ডিডা প্যারাসিলোসিস, ক্যান্ডিডা গিলিয়েরমোনডি এবং ক্যান্ডিদা লুসিটানিয়া প্রজাতিগুলি খুব কম দেখা যায়। প্রভাবশালী প্রজাতি হ'ল ক্যান্ডিডা অ্যালবিকানস। যদি অন্ত্রের হয় শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী এবং colonপনিবেশিক প্রতিরোধের colonপনিবেশিককরণের অনুমতি দেয়, খামিরগুলি অন্ত্রের মিউকোসার সাথে সংযুক্ত থাকে। খামির ছত্রাক অত্যন্ত মানিয়ে যায় apt পিএইচ, অক্সিজেন সামগ্রী এবং পুষ্টি সরবরাহের উপর নির্ভর করে তারা তাদের উপস্থিতি পরিবর্তন করে। এই অ্যান্টিজেনের পরিবর্তনশীলতার কারণে তারা প্রায়শই শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা থেকে রক্ষা পান। বিশেষত আশঙ্কা হ'ল একটি তীব্র আকারে রূপান্তর। তথাকথিত সিউডোহিফাই কেবল বিশেষভাবে ভালভাবে মেনে চলে না, তারাও পারে হত্তয়া মধ্যে শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী। ইস্টের ছত্রাকগুলি অন্ত্রে গুনের সাথে সাথে মৃত কোষগুলির বৃদ্ধি বৃদ্ধি পায় se এই কোষগুলি ক্ষয় হয় এবং প্রক্রিয়াতে অ্যান্টিজেনগুলি ছেড়ে দেয়। অ্যান্টিজেনগুলি ক্ষতিগ্রস্থ অন্ত্রের মাধ্যমে রক্ত প্রবাহে প্রবেশ করে শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী। অ্যালার্জির স্বভাবের উপস্থিতিতে এগুলি এখানে অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে। এছাড়াও, নির্দিষ্ট শর্তে খামির ছত্রাক উত্পাদিত হয় ইথানল এবং ফুয়েল তেল পাশাপাশি আইসোমাইল এলকোহল বা আইসোবুটানল ব্যবহারের সময় শর্করা। বিশেষত দীর্ঘস্থায়ী ছত্রাকের উপদ্রব ক্ষেত্রে the যকৃত জ্বালানী দ্বারা ব্যাপকভাবে চাপ দেওয়া হয় অ্যালকোহলস উত্পাদিত সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে খামির ক্যান্ডিডা আলবিকানগুলি কেবল উত্পাদন করে না অ্যালকোহলস কিন্তু বিষাক্ত। প্রাণী গবেষণায় দেখা গেছে যে এই টক্সিনগুলির ক্ষতি হয় লিম্ফোসাইট, এন্টারোসাইটস এবং গ্লিয়াল সেলগুলি। তবে ক্যানডিডিয়াসিস কেবল অন্ত্রের মধ্যেই ঘটে না। বিভিন্ন ক্যান্ডিডা প্রজাতিও গলায় বা খাদ্যনালীতে বাস করে। মধ্যে মুখ, মৌখিক শ্লেষ্মা অধীনে আলগা দাঁতগুলো বিশেষত ক্ষতিগ্রস্থ হয়। তথাকথিত থ্রাশ (ক্যান্ডিডিয়াসিস) এর ক্ষেত্রে the জিহবা একটি সাদা ছত্রাক স্তর দিয়ে আবৃত। খামির ছত্রাকের সাথে যোনিতে সংক্রমণও বলা হয় যোনি মাইকোসিস। আড়ম্বরপূর্ণভাবে, এই রোগটি সহজভাবে বলা হয় যোনি মাইকোসিস। একটি নিয়ম হিসাবে, ক্যান্ডিদা অ্যালবিকানস এখানেও কার্যকারক এজেন্ট। যোনি মাইকোসিস চুলকানির সাথে একটি সাদা স্রাব দ্বারা প্রকাশিত হয়। সাদা, নন-মোছনযোগ্য লেপগুলি যোনি শ্লেষ্মা শল্যচিকিত্সায় দৃশ্যমান হয়ে ওঠে। দ্য চামড়া ক্ষতগুলি অভ্যন্তরের উরুতে প্রসারিত হতে পারে, যেখানে তারা মারাত্মক চুলকানি ঘটায়। ছত্রাকের যোনি সংক্রমণ প্রায়শ ব্যাকটিরিয়া যোনি সংক্রমণের সাথে সংমিশ্রণে ঘটে।
