চাইনিজ খাবারের অনেক উপাদান খুব স্বাস্থ্যকর। উদাহরণ স্বরূপ, সয়া সস সমস্ত প্রয়োজনীয় রয়েছে অ্যামিনো অ্যাসিড মানুষের প্রয়োজন তবে তারা নিজের উত্পাদন করতে পারে না। এক কাপ সয়া সস খুব সহজেই কোনও ফ্যাট থাকে তবে এটি প্রায় 150 গ্রাম স্টেকের মতো প্রোটিন এবং তাই খুব জনপ্রিয়, বিশেষত নিরামিষাশীদের মধ্যে। ভাত, যা কোনও খাবার থেকে কখনই অনুপস্থিত হয়, এতে কোনও ফ্যাট থাকে না, তবে প্রচুর পরিমাণে থাকে ভিটামিন এবং খনিজ। উচ্চ অনুপাতের কারণে শর্করা, ভাত একটি ভাল বিদ্রূপকারী, হজমকে উদ্দীপিত করে এবং ডিহাইড্রটিং প্রভাব ফেলে।
চা: স্বাস্থ্য ও সাংস্কৃতিক মূল্য
চা, যা প্রায় প্রতিটি এশিয়ান খাবারের অংশ, শরীরের জন্যও ভাল। দ্য পলিফেনল কালো এবং পাওয়া যায় সবুজ চা এর ঝুঁকি কমাতে দাঁত ক্ষয়। এ ছাড়া চায়ে রয়েছে ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং ফ্ল্যাভোনয়েডবলা হয়, যা আছে ক্যান্সার-প্রতিক্রিয়া প্রভাব। যদিও কর্ম প্রক্রিয়া এখনও পুরোপুরি প্রমাণিত হয়নি, এটি নথিভুক্ত করা হয়েছে যে যেসব দেশে প্রচুর চা পান করা হয়, সেখানে নির্দিষ্ট ধরণের কিছু রয়েছে ক্যান্সার কম ঘন ঘন ঘটে।
সামাজিক উপাদান
এমনকি চাইনিজ খাবার, যেমন তৃণমূল, হাঙ্গর মস্তিষ্ক, মুরগির পা এবং বিচ্ছুদের মধ্যে প্রচলিত জিনিসগুলির খুব শীঘ্রই এখানে যে কোনও সময়ে ব্যাপক ব্যবহারের সম্ভাবনা নেই, এমনকি মধ্য প্রাচ্যের কাছ থেকে অনেক কিছু শিখার আছে, পুষ্টিবিদ শ্মিট খুঁজে পেয়েছেন:
“এটি যেভাবে খাবার প্রস্তুত এবং উপভোগ করা হয় তার উপরে সর্বোপরি প্রযোজ্য। খাবারটি একটি সাদাসিধা বিষয়, টেবিলের কেন্দ্রস্থলে অনেকগুলি বিভিন্ন আদালত সাজানো হয় এবং প্রত্যেকে নিজের এসএস-শেলচেনের মধ্যে সমস্ত কিছু থেকে নিজেকে পূরণ করে। খাবারের জন্য প্রচুর সময় নেওয়া হয়, যা চপস্টিকসের সাথে খেয়ে অতিরিক্ত হ্রাস পায়। আস্তে আস্তে খাওয়ানো নিশ্চিত করে যে আপনার শরীরের পরিপূর্ণ হওয়ার চেয়ে বেশি পরিমাণে না খাওয়া এবং আপনি এটি হজম কর্মে নিমগ্ন হন না। "
সুতরাং এটি শুধুমাত্র যে যৌক্তিক চীন, একটি ভাল ক্ষুধার পরিবর্তে, লোকেরা "ম্যান ম্যান চি" - "আস্তে আস্তে খাওয়া" চান।
