ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে চিনি
গৃহস্থ চিনি আর নিষিদ্ধ তালিকায় নেই। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের নীতিগতভাবে তাদের চিনি গ্রহণের সীমাবদ্ধ করার জন্য (সাধারণ জনগণের মতোই) পরামর্শ দেওয়া হয়। চিনি সরবরাহ কেবল "খালি ক্যালোরি “, যার অর্থ এটিতে শক্তি ব্যতীত অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যেমন ভিটামিন বা খনিজ পদার্থ নেই।
বিশেষত প্রয়োজনাতিরিক্ত ত্তজন ডায়াবেটিস রোগীদের চিনি খুব খারাপ প্রতিক্রিয়া গ্রহণ করে এবং সেই অনুযায়ী সীমাবদ্ধ করা উচিত। তীব্র ক্ষেত্রে ইন্সুলিন থেরপিয়া, চিনিযুক্ত খাবারগুলিতে অবশ্যই ইনসুলিন ডোজ সামঞ্জস্য করার সম্ভাবনা রয়েছে। চিনির মাঝারি ব্যবহার অগত্যা কোনও ক্ষতির দিকে নিয়ে যায় না রক্ত চিনির স্তর, যদি সমন্বয় ব্যবস্থা যথাযথ হয়।
যেহেতু ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য পরিবারের চিনিতে সাধারণ নিষেধাজ্ঞা আর নেই, তথাকথিত চিনির বিকল্পগুলির জন্যও সুপারিশ পরিবর্তিত হয়েছে। এই শর্করা যেমন সোরবিটল, ম্যানিটল, জাইলিটল, ইসোমাল্ট এবং ফলশর্করা মধ্যে সরবরাহযোগ্য খাদ্য ডায়াবেটিস বিপাক নিয়ন্ত্রণের জন্য তাদের দীর্ঘমেয়াদী সুবিধা প্রমাণিত হয়নি।
অধিকন্তু, চিনির এই ফর্মগুলি সমেত পণ্য রয়েছে ক্যালোরি পরিবারের চিনিযুক্ত পণ্য হিসাবে। এগুলি সাধারণত আরও ব্যয়বহুল এবং প্রায়শই এক চাটুকার এবং রেবেস্টিক প্রভাব ফেলে। ট্যাবলেট বা তরল আকারে ক্যালোরি মুক্ত মিষ্টি (অ্যাস্পার্টাম, স্যাকারিন, সাইক্ল্যামেট) ব্যবহার সম্ভব তবে প্রয়োজনীয় নয়।
এই টেবিলগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের চিকিত্সা করা সহজতর করতে পারে ইন্সুলিন কার্বোহাইড্রেট খাবার অংশ। তবে, 12 গ্রাম বা 10 গ্রাম সমেত খাবারের গ্রাম পরিমাণটি কঠোরভাবে নির্ধারণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না শর্করা। পৃথক খাবারের জৈবিক ওঠানামা পরিসীমা বড়, 20 থেকে 30% অবধি। আজ, কার্বোহাইড্রেট এক্সচেঞ্জ টেবিলগুলি 10 থেকে 12 গ্রাম ব্যবহারের উপযোগী খাবারের অংশগুলির তালিকা করে শর্করা.
এগুলি একে অপরের জন্য বিনিময় হতে পারে। অংশগুলি রান্নাঘরের পরিমাপের ভিত্তিতে অনুমান করা যায় (রুটির একটি পাতলা টুকরো, একটি মাঝারি আকারের আপেল, 2 টেবিল চামচ মোটা গোটা ওট ফ্লেক্স ইত্যাদি) আর রান্নাঘরের স্কেলের গ্রামগুলিতে আর ঠিক নির্ধারণ করতে হবে না।
মেনু উদাহরণ
প্রচলিত সহ টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য ইন্সুলিন থেরাপি: প্রাতঃরাশের আগে এবং রাতের খাবারের আগে ইনসুলিন ইনজেকশন উদাহরণস্বরূপ কার্বোহাইড্রেট ক্যারিয়ারগুলি তির্যকভাবে মুদ্রিত হয়। প্রাতঃরাশ (৩ সিএইচ অংশ) খাবারের মধ্যে নাস্তা (3 সিএইচ অংশ) খাবারের মধ্যে জলখাবার (1 সিএইচ অংশ) খাবারের মধ্যে জলখাবার (1 সিএইচ অংশ) ডিনার (2 সিএইচ অংশ) দেরিতে খাবার (3 সিএইচ অংশ) দৈনিক সময়সূচিতে গড়ে গড়ে গড়ে থাকে 2 কিলোক্যালরি এবং 1800 সিএইচ অংশগুলি দিন জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।
- মিউসেলি 3 টেবিল চামচ পুরো দানাদার ওট ফ্লেক্স, 1 টেবিল চামচ কাটা আখরোট, 1 ছোট আপেল এবং 1 ছোট কাপ প্রাকৃতিক দই (1.5% ফ্যাট) দিয়ে তৈরি
- 1 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো স্তরে 1 টি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
- আপনার পছন্দের তাজা ফলের 1 অংশ, উদাহরণস্বরূপ দুটি মাঝারি আকারের এপ্রিকট
- মধ্যাহ্নভোজ 3 কেএইচ অংশ
- মাশরুম সহ 1 ছোট অংশের মুরগির ব্রেস্ট ফিললেট, 1 বড় অংশ ব্রকলি শাকসবজি, 2 মাঝারি আলু
- ফলের টার্টলেট 1 টুকরা (তাজা স্ট্রবেরি সহ 1 টি ছোট্ট টারলেটলেট, কিছু গ্লাস
- পেঁয়াজ এবং তাজা গুল্মের সাথে 200 গ্রাম টমেটো সালাদ, ইমেনটেলার 1 টুকরা (30% ফ্যাট i। ট্র।) পুরো 1 টুকরো টুকরো টুকরোতে 1/2 টুকরোতে কিছু স্প্রেবল ফ্যাট
- 2 কাপ দুধ (1.5%), কর্নফ্লেক্স 3 টেবিল চামচ
- এ ছাড়া সারাদিনে 1.5 থেকে 2.0 লিটার ক্যালোরি-মুক্ত পানীয় ছড়িয়ে পড়ে।
