পদ্ম: অসঙ্গতি ও অ্যালার্জি

পদ্ম একটি মূলযুক্ত জলজ উদ্ভিদ যা মূলত গ্রীষ্মমন্ডল এবং কাদামাটি অঞ্চলে জন্মে। একদিকে বৌদ্ধ ধর্মে এর ধর্মীয় তাত্পর্য রয়েছে তবে এটি খাদ্য হিসাবেও পরিচিত এবং বিভিন্ন রোগের চিকিত্সার জন্য ইঙ্গিত দেওয়া হয়।

পদ্ম সম্পর্কে আপনার জানা উচিত

পদ্ম একটি মূলযুক্ত জলজ উদ্ভিদ যা মূলত গ্রীষ্মমন্ডল এবং কাদামাটি অঞ্চলে জন্মে। পদ্ম ফুল, এটি পদ্ম নামেও পরিচিত, এটি একটি ভূগর্ভস্থ মূলযুক্ত ভেষজ উদ্ভিদ জলজ উদ্ভিদ। পদ্ম নামের অর্থ গ্রীক ভাষায় লালিত উদ্ভিদ এবং বানান "পদ্ম" লাতিন থেকে এসেছে ived এটি পদ্ম পরিবার এবং পদ্ম জেনাসের অন্তর্গত। পাতাগুলি গাছের তিনটি মূল অঙ্গগুলির একটি, পাশাপাশি অঙ্কুর অক্ষ এবং মূলের হয় are পদ্ম ফুলের পাতা এবং উপবৃত্তিগুলি ieldাল আকারের হয়। উদ্ভিদের বৃহত ফুলগুলি, যা সীমাহীন সংক্ষিপ্ত অঙ্কুর নামে পরিচিত, উভকামী এবং বহু ফ্রি কার্পেল বহন করে। সংক্ষিপ্ত অঙ্কুরগুলি বিটলগুলি দ্বারা পরাগ হয়। পদ্ম এক থেকে দুই মিটার উচ্চতার বিকাশ করে এবং পাতাগুলি প্রায় 20 - 40 সেন্টিমিটার হয়। পদ্মের উপস্থিতি দুটি প্রজাতির মধ্যে বিভক্ত। একটি হ'ল তথাকথিত নেলম্বো লুটিয়া, যা গ্রীষ্মমন্ডলীয় আমেরিকায় পাওয়া যায়। তদুপরি রয়েছে নেলম্বো নিউক্লিফেরা (ভারতীয় পদ্ম)। এই ধরণের পদ্মটি উপ-ক্রান্তীয় এশিয়াতে এবং বিক্ষিপ্তভাবে অস্ট্রেলিয়ার ক্রান্তীয় উত্তরে বৃদ্ধি পায়। পদ্মটি 3,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে ওরিয়েন্টের একটি সাংস্কৃতিক উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়। কথিত আছে যে পবিত্র বুদ্ধের জন্ম পদ্মের ফুলের উপরে হয়েছিল। সংস্কৃতি ইতিহাস ছাড়াও গাছটি পুষ্টির ক্ষেত্রেও অত্যন্ত তাত্পর্যপূর্ণ, স্বাস্থ্য এবং কোন আধ্যাত্মিক দিক। বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করেছেন যে পদ্মের বীজ 1,300 বছর অবধি অঙ্কুরিত হতে শুরু করে। উদ্ভিদটি সাদা রঙের বা একটি সূক্ষ্ম গোলাপী রঙে ফোটে, পাতাগুলি সবুজ সবুজ রঙের হয়। পদ্ম ফুলের বিশেষ সম্পত্তি রয়েছে যা পানি এবং ময়লা পুরোপুরি উদ্ভিদ বন্ধ। এই ঘটনাটিকে "পদ্ম প্রভাব" বলা হয়। আর একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হ'ল পদ্ম, কয়েকটি গাছের একটি হিসাবে, পরিবেশ শীতল হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আংশিকভাবে এটি নিয়ন্ত্রণ করার সময় পাপড়িগুলির তাপমাত্রা বজায় রাখতে সক্ষম হয়।

স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্ব

পদ্ম বেশ কিছুদিন ধরে চিকিত্সায় তুলনামূলকভাবে গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষত পদ্মের শিকড় আপনার পুষ্টির পাশাপাশি চিকিত্সায় এবং অন্যান্য সামগ্রীর উপাদান দ্বারা ব্যবহৃত হয় স্বাস্থ্য ক্ষেত্রের বহুমুখী। এই জাতীয় অন্যান্য গাছের তুলনায় পদ্ম বিভিন্ন রোগ বা উপসর্গের বিস্তৃত covers সাফল্যের সাথে, রুটটি শক্তিশালী করতে ব্যবহৃত হয় রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনাকম রক্ত চাপ বা এমনকি খুব বেশি কোলেস্টেরল। তদ্ব্যতীত, পদ্মমূলটি হতাশাজনক মেজাজ বা সাধারণের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে has মেজাজ সুইং। এটি প্রায়শই পাচনতন্ত্র নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়। অধ্যয়ন অনুসারে, পদ্মের মূলের নিয়মিত সেবনের বিভিন্ন গঠনের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী প্রভাব থাকতে হবে ক্যান্সার কোষ এবং ইতিবাচক প্রভাবিত হৃদয় প্রণালী এবং এইভাবে রক্ত প্রচলন পুরো শরীরের।

উপাদান এবং পুষ্টির মান

পদ্ম গাছটি অনেকগুলি বিভিন্ন পুষ্টি এবং দ্বারা গঠিত of ভিটামিন। এটি অনেকের ক্যারিয়ার খনিজ, যেমন ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ভোরের তারা, পটাসিয়াম, লোহা, ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্, পাশাপাশি হিসাবে দস্তা এবং তামা। জন্য ভিটামিন, পদ্ম রয়েছে অন্যদের মধ্যে, থিয়ামিন (ভিটামিন বি 1), রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব (ভিটামিন বি 2), নিয়াসিন (ভিটামিন বি 3), Pantothenic অ্যাসিড (ভিটামিন বি 4), পাইরিডক্সিন (ভিটামিন বি 6), কিন্তু ফোলিক অ্যাসিড বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি)। তবে মূল উপাদানগুলি নিম্নরূপে রচিত হয়েছিল:

পদ্ম রুট:

পদ্মের বীজ:

অসহিষ্ণুতা এবং অ্যালার্জি

পদ্ম বিনা দ্বিধায় গ্রহন করা যায় বা হোমিওপ্যাথিক প্রতিকার হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে। পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া বা অ্যালার্জি প্রতিক্রিয়া এখনও অবধি জানা যায় নি। তবে, সর্বদা এটি মাথায় রাখা উচিত যে পদ্ম গ্রহণ করলে প্রাণঘাতী পরিস্থিতির লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি পাওয়া যায়, যেমন এ হৃদয় আক্রমণ বা ঘাই.হেতু, একটি সম্ভাব্য রোগের পরিমাণটি সময়মতো সনাক্ত করা যায় না। বিচ্ছুরিত ব্যথা এবং লক্ষণগুলি তাই চিকিত্সক দ্বারা সর্বদা পরিষ্কার করা উচিত।

কেনাকাটা এবং রান্নাঘর টিপস

সম্পূর্ণরূপে, পদ্ম ফুলের মূল এবং কান্ড ভোজ্য। উদ্ভিদের কান্ডগুলি কাঁচা মাটি থেকে ভাল মিটার সম্পর্কে প্রসারিত হয়, যার ফলে তাদের ফসল কাটা খুব সহজ হয়। যদি কেউ গাছের ডালগুলি খেতে চান তবে ডালগুলি প্রথমে খুলে ভালভাবে পরিষ্কার করতে হবে, কারণ গহ্বরে পোকামাকড় এবং অন্যান্য বাগ থাকতে পারে। নীতিগতভাবে, উদ্ভিদের সমস্ত উপাদান খাওয়া যেতে পারে, পাপড়ি, পাতা তবে বীজও। তবে এগুলি স্বতন্ত্রভাবে ভোজ্য নয়, তবে ক্ষতিকারক নয়। তারা প্রায়শই অন্যান্য খাবারের সাথে মিলিত হয়। উদাহরণস্বরূপ, বৃহত পাতাগুলি পাতা চাল মোড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়, ছোট পাতাগুলি একটি সালাদ এবং শুকনো পাতাগুলি একটি চা পানীয় তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। পদ্ম ফুলের বীজ ব্যবহার করা যেতে পারে রান্না সূপ, পোড়ানো বা হিসাবে ভাজা কফি। এশিয়ান অঞ্চলে, মোমবাতিযুক্ত বীজ প্রায়শই একটি নাস্তা হিসাবে প্রস্তুত করা হয়। পদ্ম ফুলের পাতাগুলি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে কেবল সজ্জাসংক্রান্ত উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি একটি চায়েও তৈরি করা যায়। তবে পুরো উদ্ভিদের মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় হ'ল পাতার ডালপালা। এগুলি একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে এবং এইভাবে সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা হয়। Ditionতিহ্যগতভাবে, পাতার ডালপালা তেল বাতিগুলির জন্য উইক হিসাবে ব্যবহৃত হত।

প্রস্তুতি টিপস

পদ্মের শিকড় প্রস্তুত করার সময়, খাওয়া এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে খোসা ছাড়ানো উচিত। এটি একটি পিলার দিয়ে সবচেয়ে ভাল করা হয় যেমন আলুর জন্য কেউ ব্যবহার করতে পারে। খোসা ছাড়ানো হয়ে গেলে শিকড়টি খুব ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে। যেহেতু পদ্মের শিকড়টির অভ্যন্তরে গহ্বর রয়েছে, তাই এটি খোলার পাশাপাশি ভিতরে থেকে পরিষ্কার করা উচিত। প্রায়শই পোকামাকড় বেঁচে থাকার জন্য গহ্বরটি ব্যবহার করে। তারপরে এটি কাটা বা ডাইসড এবং বিকৃত করা যেতে পারে। খাওয়া হচ্ছে পদ্মের মূল কাঁচা বা রান্না করা। পদ্মের বীজ প্রস্তুত করার সময় পদ্মের বাদাম অবশ্যই প্রথমে খোলা উচিত এবং জীবাণুটি ভেঙে ফেলা উচিত। এরপর বাদাম শুকনো এবং খোলা উচিত। ভিতরে এলাচ শুঁটি হ'ল বীজ। বীজ ভুনা বা ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। একটি চা পানীয় প্রস্তুত করার সময়, পাতা বা পাপড়িগুলি ব্যবহারের আগে সঠিকভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত। তারপরে একটি কাপে পাতা রেখে ফুটন্ত putালা দিন পানি। যদি ইচ্ছা হয়, একটি ছোট চিমটি লবণ যোগ করা যেতে পারে। চা যতটা সম্ভব গরম পান করা উচিত, কারণ এটি এ এর ​​মধ্যে একটি বিশেষ ভাল প্রভাব দেখায় ঠান্ডা বা শ্বাসনালীর সংক্রমণ