Paleo খাদ্য - এটি ওজন হ্রাসের প্রবণতার নাম যা ধূসর প্রাগৈতিহাসিক সময়কে বোঝায়। কারণ প্যালিও দিয়াট, যাকে পাথর যুগের দিয়াটও বলা হয়, কেবলমাত্র এই জাতীয় খাবারই অনুমোদিত, যা পাথর যুগে ইতিমধ্যে আমাদের পূর্বপুরুষদের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য ছিল। সুতরাং, সময় খাদ্য টেবিলে মূলত প্রচুর ফল, শাকসব্জী এবং মাংস আসে। আমরা আপনাকে উপস্থাপন খাদ্য পরিকল্পনা পালেও ডায়েট প্রাতঃরাশ, মধ্যাহ্নভোজন এবং রাতের খাবারের জন্য সুস্বাদু রেসিপি সহ। তদ্ব্যতীত, আমরা প্রকাশ করি যে কোন ভাল কারণের জন্য কথা বলা হয় তবে এর বিরুদ্ধেও পালেও ডায়েট.
প্রস্তর যুগের ডায়েটের মূল কথা
"প্যালিও" হ'ল ইংরেজি শব্দ "প্যালেওলিথিক" এর সংক্ষেপণ, যার অর্থ "পাথর-যুগ"। দ্য পালেও ডায়েট প্রস্তর যুগের পর থেকে আমাদের জিনগত মেকআপটি খুব কমই বদলেছে এই ধারণার উপর ভিত্তি করে। অতএব - তাই প্রবক্তাদের যুক্তি - পাথর যুগ ডায়েট পুষ্টির একমাত্র সঠিক ফর্ম। সর্বোপরি, আমাদের জিন লক্ষ লক্ষ বছর ধরে এই ডায়েটের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছে। সুতরাং, পাথর যুগের উচ্চ ফ্যাটযুক্ত, উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাদ্য হোমো সেপিয়েন্সকে আধুনিক মানুষের মধ্যে বিকশিত করতে সহায়তা করেছিল বলে জানা যায়। আজ, সমর্থকরা পাথরযুগের ডায়েটকে সভ্যতার রোগ প্রতিরোধের একটি সুযোগ হিসাবে দেখে স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ। এটি কারণ "আধুনিক" খাবারগুলি সিরিয়াল, দুগ্ধজাত পণ্য বা শিল্পজাত প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলি মানব জীবের দ্বারা দুর্বলভাবে সহ্য করা হয়।
প্যালিও ডায়েট কীভাবে কাজ করে
প্যালিয়ো ডায়েটের সাথে কেবল খাবারগুলি টেবিলে আসে, যা প্রবক্তাদের মতে ইতিমধ্যে আমাদের পূর্বপুরুষদের কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য ছিল - এবং তারা બેઠারু হওয়ার আগে। প্যালিও ডায়েট করার সময় নিম্নলিখিত খাবারগুলি সীমার বাইরে থাকে:
- দুগ্ধজাত পণ্য
- সিরিয়ালযুক্ত সিরিয়াল এবং পণ্য
- শিল্পজাতভাবে তৈরি খাবার যেমন প্রস্তুত খাবার, চিনি বা পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল।
- লেবুস এবং সয়া পণ্য
- শিল্পজাত প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং সসেজ পণ্য
- কফি এবং অ্যালকোহল
পরিবর্তে, জোর মূলত তাজা খাবারের উপর। অনুমোদিত তাই:
- শাকসবজি এবং ফলমূল (বিশেষত বেরি)
- ডিম
- বাদাম এবং বীজ
- মাশরুম
- আজ
- মাংস
- মাছ এবং সীফুড
- কিছু তেল যেমন নারকেল এবং জলপাই তেল
- মধু
- সীমিত পরিমাণে আলু এবং চাল
ডায়েটে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা মাংস খাওয়ার ভূমিকা পালন করে, যা আমাদের পূর্বপুরুষদের মধ্যে আজকের তুলনায় অনেক বেশি ছিল বলে মনে করা হয়। টিপ: কে এটি পছন্দ করে তাও করতে পারে ক্রোড়পত্র পোকামাকড়, কৃমি এবং লার্ভা সহ স্টোন এজ ডায়েট। তবে এই খাবারগুলি, যা পশ্চিমা বিশ্বে এখনও বেশ অস্বাভাবিক, এটি বাধ্যতামূলক নয়।
স্টোন এজ ডায়েট: সুস্বাদু রেসিপি
নীচে তিনটি রেসিপি রয়েছে যা আপনি একদিনের জন্য প্যালিয়ো ডায়েট পরীক্ষা করতে ব্যবহার করতে পারেন। প্রাতঃরাশ: প্রাতঃরাশের জন্য, মাশরুমগুলি স্ক্র্যাম্বলড সহ করুন ডিম: ব্রাউন মাশরুম 300 গ্রাম টুকরো টুকরো এবং একটি কাটা পেঁয়াজ। ভাজা পেঁয়াজ একটি প্যানে সংক্ষিপ্তভাবে এবং তারপর স্টুতে মাশরুমগুলি যুক্ত করুন। তারপরে স্ক্যাম্বলড প্রস্তুত করুন ডিম দুটি ডিম থেকে। মধ্যাহ্নভোজনের জন্য: মধ্যাহ্নভোজনের জন্য মাংসকে স্ট্রিপগুলিতে কাটাতে হবে: 200 গ্রাম গরুর মাংসের স্টেকটি সূক্ষ্ম স্ট্রিপগুলিতে কাটুন এবং মাংস ভাজুন। ইতিমধ্যে, চতুর্থাংশ দশ চেরি টমেটো এবং দুটি বসন্ত কাটা পেঁয়াজ সূক্ষ্ম রিং মধ্যে। বসন্ত যুক্ত করুন পেঁয়াজ গরুর মাংসের কাছে এবং সংক্ষেপে পেঁয়াজ ভাজুন। তারপরে টমেটো যোগ করুন এবং সবকিছুকে আরও ভাল আলোড়ন দিন। নৈশভোজ: রাতের খাবারের জন্য, খাস্তাযুক্ত মুরগির সালাদ দিন: সালাদের জন্য, 120 গ্রাম মুরগির মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। অর্ধেক মুরগির বাম ওভারগুলি উদাহরণস্বরূপ, সালাদের জন্যও ভাল। 300 গ্রাম মুলা, 200 গ্রাম টমেটো, 100 গ্রাম গাজর এবং 100 গ্রাম কোহলরবী কে সূক্ষ্ম টুকরো করে কেটে নিন। তারপরে কারও কাছ থেকে ড্রেসিং মেশান জলপাই তেল, লবণ, মরিচ পাশাপাশি মৌসুমী herষধিগুলি এবং এটি সালাদের উপরে pourালুন।
সমালোচনা: পালেও ডায়েটের পক্ষে যুক্তি।
প্যালিয়ো ডায়েটের কিছু সমর্থক রয়েছেন, যারা মূল খাদ্য এবং ফলস্বরূপ অর্জিত ওজন হ্রাসের দিকে নির্দেশ করেন। আসলে, এটি ইতিবাচকভাবে লক্ষ করা যায় যে প্যালিয়ো ডায়েটের ভিত্তি হ'ল ফলমূল, শাকসবজি, মাশরুম এবং স্বাস্থ্যকর খাবার is বাদাম। এটিও ইতিবাচক যে মৌসুমী খাবার পছন্দ হয় U অস্বাস্থ্যকর খাবার যেমন মিষ্টি, এলকোহল or ফাস্ট ফুডঅন্যদিকে, সম্পূর্ণরূপে নিষিদ্ধ - সর্বোপরি, এ জাতীয় শিল্প উত্পাদিত পণ্যগুলি আমাদের পূর্বপুরুষদের কাছেও পাওয়া যায় নি। প্যালিয়ো ডায়েট বহন করাও সহজ, কারণ কোনও পরিমাণে কোনও বিধিনিষেধ নেই। বিরক্তিকর ক্যালোরি গণনাও জরুরি নয়। যদি কেউ অভিজ্ঞতার প্রতিবেদনে বিশ্বাস করে, একটি দ্রুত ওজন হ্রাস নিজেকে বিশেষত প্রথম সপ্তাহগুলিতে পাথরের বয়সের পুষ্টির সাথে কঠোরভাবে মেনে চলেন sets ইতিমধ্যে কিছু অধ্যয়ন রয়েছে, যা আমাদের দেহের উপর প্যালিও ডায়িটকে ইতিবাচক প্রভাবের প্রমাণ দেয়। সুতরাং, স্টোন এজ ডায়েটে ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে বলে জানা যায় রক্ত চিনি স্তর এবং হৃদয় প্রণালী। ওজন হ্রাস এবং পেটের মেদ হ্রাস এছাড়াও অধ্যয়ন অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে পরিলক্ষিত হয়। অধ্যয়নের ফলাফলগুলির দিকে তাকালে, তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে কেবলমাত্র খুব সামান্য সংখ্যক বিষয়ই এইগুলিতে অধ্যয়ন করা হয়েছিল বা পদ্ধতিগত ত্রুটিগুলি পাওয়া গেছে।
সমালোচনা: পালেও ডায়েটের বিরুদ্ধে তর্ক
প্রস্তর যুগের ডায়েটের কিছু বিষয় বিশেষজ্ঞদের সমালোচনার কারণ দেয়। যাই হোক না কেন, দাবি যে পাথরযুগটি কার্যকর হয় নি বলে আমাদের জিনগুলির কোনও পরিবর্তন হয়নি। তদ্ব্যতীত, এটি অবশ্যই লক্ষণীয় যে আমাদের জীবনযাত্রা আজকের সময়ের চেয়ে আগের চেয়ে আলাদা। আমাদের পূর্বপুরুষদের চেয়ে আলাদা পুষ্টিকর মিশ্রণের প্রয়োজনের এটিই অন্য কারণ। এবং: পাথরযুগের ডায়েটের অস্তিত্ব নেই - বরং, সেই সময়ের খাদ্যাভাস বাসস্থান এবং খাদ্য সরবরাহের উপর নির্ভর করে তুলনামূলকভাবে আলাদা ছিল। উদাহরণস্বরূপ, পাথরযুগে মাংস খাওয়ার ডায়েটের নির্দেশ অনুসারে আসলে উচ্চতর ছিল কিনা তা বিশেষজ্ঞদের মধ্যে বিতর্কিত। প্রস্তর যুগের ডায়েট এবং এর সম্পর্কিত বিবৃতি স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি নিছক অনুমান। বৈজ্ঞানিক প্রমাণ পাওয়া যায় না। সম্পূর্ণ ত্যাগ দুধ এবং শস্য পণ্যগুলিও সমালোচনামূলকভাবে দেখা যায়। সুতরাং পাথরযুগের পুষ্টি দ্বারা পরিষ্কারভাবে কম কয়লা হাইড্রেটস, তবে আরও চর্বি এবং প্রোটিন সাধারণত সুপারিশ করা হয়, গ্রহণ করা হয়। প্রোটিন সরবরাহ ইতিমধ্যে অনেক জার্মান এর সাথে বৃদ্ধি পেয়েছে। পুষ্টিকর বিজ্ঞানীরা তাই এর বিপরীতে এগুলি আরও আরও বাড়ানোর পরামর্শ দেন। এটি হ'ল কারণ খুব বেশি প্রাণীর প্রোটিন গ্রহণ আমাদের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে স্বাস্থ্য। এছাড়াও টেকসইতার দিক থেকে, প্যালিয়ো ডায়েটের সময় খুব মাংস এবং মাছ-ভারী ডায়েট তাদের মানগুলির সাথে মিলিত হওয়া অনেক কঠিন।
উপসংহার: ভাল আবেগ, দীর্ঘমেয়াদে কঠিন।
প্যালিয়ো ডায়েট তাই ওজন কমাতে অবদান রাখতে পারে। এটি অনেক ধরণের অস্বাস্থ্যকর খাবার যেমন, ইতিবাচকও এলকোহল এবং চিনিএটি প্রয়োগ করা হলে মেনু থেকে মুছে ফেলা হয়। তবে দীর্ঘমেয়াদে, এই ধরণের ডায়েট খুব ভারসাম্যহীন নয় এবং অভাবের কারণে দৈনন্দিন জীবনে একীভূত করা সহজ নয় সিরিয়াল বা দুগ্ধজাতীয় পণ্য। সর্বনিম্ন ক্যালোরিযুক্ত 10 টি শাকসবজি
