পালেও ডায়েট

পালেও ডায়েট কি?

"প্যালিও" শব্দটি প্যালিওলিথিক, প্যালিওলিথিক যুগের সময়কালের সংক্ষেপণ। প্যালিও খাদ্যপাথর খাদ্য হিসাবেও পরিচিত, এটি শিকারি এবং সংগ্রহকারীদের মূল ডায়েটের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয় এবং এটি আজ উপলব্ধ খাবারের সাথে অনুকরণ করে। প্যালিও সাধারণ খাদ্য উচ্চ মানের খাদ্য এবং স্থায়িত্বের উপর একটি দৃ focus় ফোকাস রাখে।

এই খাদ্য, ডায়েটের ভিত্তি হ'ল খাদ্য যা পাথর যুগে অনুরূপ আকারে পাওয়া গিয়েছিল, অর্থাৎ ২.২ মিলিয়ন বছরের বিবর্তনে। পাথর যুগের ডায়েটটি শিল্প-সামগ্রী ও শস্য গ্রহণের কারণে সাধারণত প্রচলিত ব্যাপক রোগগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করার উদ্দেশ্যে উদ্দিষ্ট। এর মধ্যে রয়েছে ডায়াবেটিস মেলিটাস, স্থূলতা এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ।

প্যালিও ডায়েটের পদ্ধতি

প্যালিয়ো ডায়েটে ডায়েট পরিকল্পনায় মূলত ফ্যাট এবং প্রোটিন উত্স পাশাপাশি ফল এবং শাকসব্জী থাকে। কেবল প্রাকৃতিক পণ্যই খাওয়া যেতে পারে। শস্যজাতীয় পণ্য, শিল্পজাতীয় শর্করা, শিম এবং দুগ্ধজাত সামগ্রী এড়ানো হয়।

অ্যালকোহল, কফি এবং তামাকও নিষিদ্ধ। এর পিছনে মূলনীতি তুলনামূলকভাবে সহজ। হাজার হাজার বছর আগে মানুষ কৃষিক্ষেত্র এবং আবাদযোগ্য কৃষিকাজের আবিষ্কারের আগে যা খাচ্ছিল কেবল তা খাওয়া উচিত।

সর্বোপরি, প্রস্তর যুগে, শিল্পজাতভাবে প্রক্রিয়াজাত কোনও পণ্য উপলব্ধ ছিল না। প্যালেও খাবারগুলির মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে মাংস, মাছ, ডিম, সালাদ, বাদাম, (প্রাণী) ফ্যাট, ফল এবং শাকসব্জি। মাংসের গুণমানের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ কারখানার চাষ প্যালিয়োর ডায়েটরি ধারণার সাথে মোটেই মেলেনি। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, প্রস্তর যুগের ডায়েটের ধীরে ধীরে পরিচিতির পরামর্শ দেওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, ধীরে ধীরে 30 দিনের সময় ধরে।

পালেও প্রাতঃরাশের দেখতে কেমন?

অনেকের জন্য প্রথমবারের মতো প্যালিয়ো ডায়েট চেষ্টা করা, সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হ'ল প্রাতরাশ। সকালের প্রাতঃরাশের জন্য অনেকে চকোলেট মুয়েসিলি বা সাদা ব্রেড মিস করেন। তবুও, প্রাতঃরাশকে মিষ্টি, নোনতা বা হৃদয়বান করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে।

চিনি বা সিরিয়াল ছাড়াই প্যালিয়ো মুসেলি তৈরির একটি উপায় অন্তর্ভুক্ত

• কাজু কার্নেল,
• কাজুবাদাম,
• নারকেল ফ্লেক্স,
• হ্যাজনেল্ট,
• ব্রাজিল বাদাম,
• সূর্যমুখী বীজ,
• চিয়া বীজ, নারকেল তেল,
• মধু এবং
• গ্রাউন্ড ভ্যানিলা।

চাইলে মিষ্টি কিসমিস এবং শুকনো ফল যোগ করতে পারেন। পুরো জিনিসটি 20-25 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে পিষে এবং ভুনা করা হয়। অন্য প্রাতঃরাশের ধারণা হ'ল ফলের সাথে মিষ্টি স্ক্র্যাম্বলড ডিম।

দুটি ডিমের কুসুমের সাথে ঝাঁকুনি দিন মধু এবং লেবুর রস, টেবিল চামচ নারকেল তেল দিয়ে পুরো জিনিসটি ভাজুন এবং আমের টুকরাটি নারকেল বা কলা দিয়ে বাদাম এবং দারুচিনির সাথে প্রয়োজন মতো যোগ করুন। রুটিপ্রেমীরা একটি প্যালিয়ো দানার রুটি নিজেই প্রস্তুত করতে পারেন, বীজ এবং কর্নেলগুলি থেকে খাঁটি করে তৈরি করা। এর জন্য আপনার প্রয়োজন: ময়দাটি 1 মিনিটের জন্য বেক করা হয় এবং তারপরে ঠাণ্ডা হয়ে যায়। আপনি ঘরে তৈরি গুয়াকামোলে বা তরকারি ব্রকলি সালাদ দিয়ে রুটি খেতে পারেন।

• তিসির ময়দা,
• সূর্যমুখী বীজ,
• কুমড়ো বীজ,
• তিল বীজ,
• ঘি,
• তাহিনী,
• বেকিং পাউডার,
• ডিম,
• গ্রাউন্ড ভ্যানিলা,
• দারুচিনি এবং
• লবণ.