সোডিয়াম: ফাংশন এবং রোগসমূহ

আধুনিক বৈদ্যুতিন রাসায়নিকের প্রবর্তক স্যার হামফ্রি ডেভি প্রতিনিধিত্ব করতে সক্ষম হয়েছিলেন সোডিয়াম গলিত ক্ষারীয়ের তড়িৎ বিশ্লেষণের মাধ্যমে 1807 সালে প্রথমবারের জন্য। ভোল্টাইক কলামটি ব্যবহার করে তিনি পচে গিয়েছিলেন সোডিয়াম হাইড্রোক্সাইড এবং পারমাণবিক সোডিয়াম বিশুদ্ধ প্রতিনিধিত্ব।

সোডিয়াম ক্রিয়া মোড

A রক্ত এর পরীক্ষা সোডিয়াম স্তরগুলি আরও বিভিন্ন রোগ নির্ণয়ের জন্য চিকিত্সকরা ব্যবহার করেন। সোডিয়াম বিশ্বে খুব সাধারণ। ক্ষারীয় ধাতুটি আমাদের পৃথিবীর ভূত্বকটির শতাংশের পরিমাণ ২.2.64৪, সূর্য এবং অন্যান্য আকাশের দেহের আলোকে সোডিয়াম ডি-লাইন সহজেই সনাক্তযোগ্য। তার সহিংস প্রতিক্রিয়াশীলতার কারণে, সোডিয়াম প্রাথমিকভাবে ঘটে না, তবে সবসময় যৌগগুলিতে হয়। সীমাবদ্ধ সোডিয়াম বৃহত্তম জলাধার সল্ট হয় পানি একটি সঙ্গে বিশ্বের মহাসাগর একাগ্রতা প্রতি লিটারে সোডিয়াম আয়নগুলির 11 গ্রাম নোনা জল। ফলস্বরূপ, শুকনো আপ সমুদ্র অঞ্চলগুলি গভীর সংগ্রহস্থল সাইট সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl) এবং মূল্যবান লবণ উত্পাদন সাইট। সোডিয়াম ক্লোরাইড সাধারণ লবণ। অলিগোক্লেজ, যা গহনা তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়, এবং আলবাইট, যাকে সোডিয়াম ফেল্ডস্পারও বলা হয়, হ'ল সোডিয়াম খনিজ। অন্যান্য প্রাকৃতিক সোডিয়াম খনিজ সার বা গ্লাসে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

Meaning

একটি মৌলিক উপাদান হিসাবে সোডিয়াম মানুষের জন্য প্রাথমিক গুরুত্ব রয়েছে স্বাস্থ্য। জীব নিজেই খাওয়া খাবার থেকে সোডিয়াম সংশ্লেষ করতে পারে না। প্রতিদিন প্রায় 2 গ্রাম প্রয়োজনীয় সোডিয়াম অবশ্যই দেহে সরবরাহ করতে হবে। এটি প্রায় 5 গ্রাম সাধারণ লবণের সাথে মিল রয়েছে। আরও সুনির্দিষ্টভাবে: 1 গ্রাম টেবিল লবণে প্রায় 0.4 গ্রাম সোডিয়াম থাকে। প্রাকৃতিক বজায় রাখা ভারসাম্য সোডিয়াম ভারসাম্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং শরীরের তরল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রনের পাশাপাশি স্নায়ু এবং পেশী ক্রিয়াকলাপ, হজম, উত্তেজনা সম্ভাবনার সংক্রমণ এবং অ্যাসিড-বেস ভারসাম্যের সাথে জড়িত। চাপ এবং আয়তন সবগুলো শরীরের তরল ভিতরে এবং বাইরে কোষ এবং পানি ভারসাম্য জীবের সোডিয়াম দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। মানবদেহে 70 গ্রাম সোডিয়াম থাকে, যার মধ্যে প্রায় 35 শতাংশ স্টোরেজে থাকে হাড়। ঘাটতি পূরণের জন্য অপর্যাপ্ততার ক্ষেত্রে এই জলাধারটি অ্যাক্সেস করা যেতে পারে। এক্সাথে পটাসিয়াম, সোডিয়াম নিয়ন্ত্রণ করে পানি ভারসাম্য পাশাপাশি চাপ এবং আয়তন এর রক্ত এবং অন্যান্য শরীরের তরল কোষের বাইরে অতএব, অত্যধিক লবণ ড্রাইভ করে রক্ত চাপ শরীরের কোষ সঙ্কুচিত হয়। সাধারণ লবণের দৈনিক অতিরিক্ত ওজন কিডনির অতিরিক্ত কাজের দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত। একসাথে অতিরিক্ত লবণের সাথে মূল্যবান ক্যালসিয়াম এছাড়াও বহিষ্কার করা হয়। সোডিয়ামের বর্ধিত পরিমাণ গ্রহণও করতে পারে নেতৃত্ব শোথ গঠনে। ভারী ঘাম ক্রীড়া বা প্যাথলজিকাল চলাকালীন during অতিসার একটি সোডিয়াম ঘাটতি উত্পন্ন। শরীর খুব বেশি জল খায়। এই নিরূদন পেশী ফাংশন ব্যাঘাত ঘটাতে এবং কিডনি গুরুতরভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করে। নুনমুক্ত ডায়েটগুলি এইভাবে পারে নেতৃত্ব অতি উঁচু স্বাস্থ্য ঝুঁকি, একটি ড্রপ রক্তচাপ এবং দুর্বলতা রাজ্য। সোডিয়ামের অভাবের প্রথম সংকেতগুলি হ'ল পেশী বাধা। এটি ছাড়াও এখন প্রমাণিত হয়েছে ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ ঘাটতি, সোডিয়াম ঘাটতি 80 শতাংশ জন্য দায়ী বাধা.

খাবারের ঘটনা

ভারসাম্যযুক্ত লবণ বা সোডিয়াম গ্রহণ সেহেতু প্রধান গুরুত্ব। এই ক্ষেত্রে, বিভিন্ন খাবারের উচ্চ লবণ সামগ্রী সর্বদা গণনা করতে হবে। এখানে লবণ একটি হিসাবেও কাজ করে সংরক্ষণকর এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী। এবং তাই কম-সোডিয়াম শাকসবজি এবং ফলগুলি, পাশাপাশি রান্নাঘরে টেবিল লবণের ছাড়পত্রের ব্যবহার, সমৃদ্ধ টেবিল লবণের বোমের সন্দেহজনক প্রভাবটি অফসেট করার উদ্দেশ্যে। আরো নির্দিষ্টভাবে:

মাংস, মাছ এবং নির্দিষ্ট দুগ্ধজাতগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়াম থাকে,

ফিশ স্টিকস, ম্যাটজেস, নীল পনির বা দানযুক্ত ব্রোথ প্রায় লবণের ঘনত্ব যার মধ্যে একটিতে খুব কম খাওয়া উচিত। টাটকা গুল্ম এবং বিভিন্ন মশলা প্রায়শই লবণ শেকারের কাছে পৌঁছানো অপ্রয়োজনীয় করে তোলে। একই সময়ে, তারা স্বাস্থ্যকর এবং আরও পরিশোধিত মরসুম সরবরাহ করে। কঠোরভাবে স্বাদ বর্ধকগুলি এড়ান, উদাহরণস্বরূপ সোডিয়াম গ্লুটামেট, তবে সর্বদা কম-সোডিয়াম পানীয় জলের পছন্দ করুন।