আর্টিকোক: অ্যাপ্লিকেশন, চিকিত্সা, স্বাস্থ্য সুবিধা

থিসল জাতীয় মত আর্টিচোক রাজকীয় সবজি এবং একটি মূল্যবান medicষধি গাছ হিসাবে পরিচিত। এর শক্তিগুলি প্রাচীন গ্রীকরা ইতিমধ্যে প্রশংসা করেছিল। আর্টিচোক এর ভোজ্য বন্ধুযুক্ত ফুলের ফুলের জন্য চাষ করা হয়, যা পরে শাকসব্জী হিসাবে খাওয়া হয়।

ঘটনা এবং আর্টিকোক চাষ

সার্জারির আর্টিচোক উত্তর আফ্রিকাতে উত্পন্ন এবং সেখান থেকে ভূমধ্যসাগর অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে। যৌগিক উদ্ভিদের বংশের অন্তর্গত ফুলের আর্টিকোকটি দুর্দান্ত বেগুনি-নীল সুরে জ্বলজ্বল করে। আর্টিকোকটির উৎপত্তি উত্তর আফ্রিকাতে এবং সেখান থেকে ভূমধ্যসাগর অঞ্চলে ছড়িয়ে পড়ে। যৌগিক উদ্ভিদের বংশের অন্তর্গত ফুলের আর্টিচোক দুর্দান্ত ভায়োলেট-নীল সুরে জ্বলজ্বল করে। প্রথমে, তথাকথিত পাতাগুলি মাটিতে গজায়। তারপরে উদ্ভিদ ডালপালা ডালপালা তৈরি করতে পারে forms হত্তয়া 1.50 থেকে 2 মিটার উঁচু। পূর্বের ফুলের সময়কে ধন্যবাদ, প্রতি বছর বেশ কয়েকটি ফসল ফলানো সম্ভব। আজ চাষের প্রধান ক্ষেত্র হ'ল ইতালি, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, স্পেন, ফ্রান্স, মিশর এবং আর্জেন্টিনা। বাগানে, উদ্ভিদের জন্য প্রায় 1 m² স্থান প্রয়োজন। এটি উষ্ণ এবং রোদযুক্ত স্থান পছন্দ করে। কাটা হয় মুষ্টি আকারের ফুলের মাথা যা এখনও বন্ধ। বাইরের স্কেলগুলি কিছুটা দাঁড়িয়ে আছে। যদি এই সময়টি মিস হয় তবে একটি বড় এবং বেগুনি ফুল উপস্থিত হবে। খুব মাংসল এবং ঝুড়ির আকারের পাপড়ি একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে ফসল কাটা হয়, শরীরকে অসংখ্য মূল্যবান দিয়ে থাকে ভিটামিন এবং খনিজ। পাতা উপরের দিকে মসৃণ এবং নীচের অংশে লোমযুক্ত। তাদের মধ্যে কিছু কাঁটা সহ্য করে। পোঁদের পাতাগুলি তাদের নিরাময় শক্তির কারণে কয়েক দশক ধরে medicষধিভাবে ব্যবহৃত হয়। বিশেষত রাজকীয় আর্টিকোকটিতে সক্রিয় উপাদানগুলি অত্যন্ত ঘনীভূত এবং অসংখ্য মূল্যবান নির্যাস এটি থেকে প্রাপ্ত আর্টিকোক একটি অত্যন্ত ভালভাবে সহ্য করা medicষধি গাছ।

প্রভাব এবং প্রয়োগ

আর্টিকোক চা সুপারিশ করা হয়। এই আছে ফ্যাট বিপাক একটি কার্যকর এবং শরীরের উপর একটি ডিটক্সাইফিং প্রভাব। শুকনো আর্টিচোকের পাতাগুলি এক চা চামচ 150 মিলিলিটার ফুটন্ত উপরে .েলে দেওয়া হয় পানি। দশ মিনিট পরে, চা একটি চালনী মাধ্যমে pouredালা হয়। ভাল হজমের জন্য, এটি খাবারের সাথে সাথে মাতাল করা উচিত। বাণিজ্যে আর্টিকোকও কিছু হজমের উপাদান is চা মিশ্রিত। আর্টিকোকের রস প্রস্তুত করতে, তা থেকে 25 মিলিলিটার পান করার জন্য তাজা পাতা থেকে রস গ্রাস করুন। এই পানীয় সাহায্য করে পাচক সমস্যা, পেটে ব্যথা এবং সাধারণ মঙ্গল বাড়ায়। উদ্ভিজ্জ হিসাবে আর্টিকোকস প্রক্রিয়া করার জন্য, ফুলের মাংসল অংশগুলি গরম সল্টে সেদ্ধ করা হয় পানি প্রায় 30 মিনিটের জন্য সামান্য লেবু দিয়ে। ক রসুন সস এটি দিয়ে ভাল যায়। আর্টিকোকের একটি মনোরম তিক্ততা রয়েছে স্বাদ। কিছুটা তেতো স্বাদ সিনারিন নামক পদার্থকে দায়ী করা হয় যা এর জন্য খুব কার্যকর পাচক সমস্যা। আর্টিকোকের ভোজ্য ইনফ্লোরোসেসেন্সগুলি একটি আসল ট্রিট যা গুরমেটগুলির সাথে খুব জনপ্রিয়। পুরো আর্টিকোকস ডিম, হ্যাম বা চিংড়ি সালাদ দিয়ে স্টাফ করা যায়। এটি করার জন্য, পাতাগুলি ফাটিয়ে ফেলা এবং খড়টি কেটে ফেলুন। খুব অল্প পরিমাণে আর্টিকোকসও পুরো খাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ ওভেনে বেকড বা কাবাবের জন্য গ্রিল করা। তেল মিশ্রিত হোক বা তাজা প্রস্তুত হোক না কেন, আর্টিকোকের পাতা এবং হৃদয়গুলি সালাদ বা পাস্তা থালা দিয়ে ভালভাবে যায়। উদ্ভিজ্জ হিসাবে, আর্টিকোকের কোনও inalষধি বৈশিষ্ট্য নেই, বরং এটি একটি আনন্দ। প্রতি 30 গ্রাম প্রায় 100 কিলোক্যালরি দিয়ে, আর্টিচোক ক্যালোরি-হ্রাসযুক্ত খাবারের অন্তর্গত। আর্টিচোকস ক্রয় করার সময় দৃ firm় এবং স্পর্শে ফেলা উচিত এবং কোনও শুকনো বা বাদামী দাগ থাকা উচিত নয়। একই স্টেম প্রযোজ্য। প্রক্রিয়াটি তাত্ক্ষণিকভাবে করা উচিত যাতে সম্ভব যতগুলি উপাদান নষ্ট হয়। যদি আর্টিকোকটি এক বা দু'দিন পরে প্রস্তুত করা হয় তবে এটি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে জড়িয়ে ফ্রিজে রাখতে হবে, কারণ এটি দ্রুত শুকিয়ে যায়।

স্বাস্থ্য, চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য গুরুত্ব।

চায়ের আর্টিকোকস থেকে বহু মনো- এবং সংমিশ্রণ প্রস্তুতির উপাদান। এগুলি আকারে উপলব্ধ ট্যাবলেট, ক্যাপসুল, ড্রপস, ড্রাগস এবং আরো অনেক. প্রস্তুতিগুলি হজম ব্যাধিগুলির জন্য ব্যবহার করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, পূর্ণতা বোধ, ফাঁপ, বমি বমি ভাব, বমি, অনাদায়ী পেটে ব্যথা, একটি ক্ষুধামান্দ্য বা উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবারের অসহিষ্ণুতা the যা হজম প্রভাব তেতো সেস্কুইটারপিন ল্যাকটোনস এবং ক্যাফিয়াইলকুইনিক থেকে ফলাফল অ্যাসিড। আর্টিকোক প্রস্তুতি গ্রহণের মাধ্যমে ফ্যাটযুক্ত খাবার আরও ভাল হজম হয়। ফাঁপ এবং পূর্ণতা একটি বোধ এড়ানো হয়। বদহজম রোগের লক্ষণগুলি হ্রাস পেতে প্রতিদিন 1.5 গ্রাম আর্টিকোক এক্সট্রাক্ট গ্রহণ করা উচিত। আর্টিকোকেরও একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে। এটি এর লক্ষণগুলিও উন্নত করতে পারে বিরক্তিকর পেটের সমস্যা। এছাড়াও, পাতাগুলিতে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব থাকে যকৃত। এটি ভাল সরবরাহ করা হয় রক্ত, শক্তিশালী এবং ডিটক্সিফিকেশন। আর্টিকোক পিত্তথলীর আরও মুক্তি দিতে উত্সাহ দেয় পিত্ত চর্বি হজমের সুবিধার্থে অন্ত্রের মধ্যে অ্যাসিড। আর্টিকোক পাতাগুলি একইভাবে নিষ্কাশন এবং এর উত্পাদন এবং মলত্যাগ প্রচার করতে কাজ করে কোলেস্টেরল, কমছে কোলেস্টেরল মাত্রা। সুতরাং, প্রস্তুত আর্টিকোক পাতাও প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয় arteriosclerosis। কোষের সংস্কৃতিতে এটি পাওয়া যায় যে আর্টিকোকের নির্যাস উত্পাদন করে এমন একটি এনজাইমের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে নাইট্রিক অক্সাইড। এই dilates রক্ত জাহাজথেকে তাদের রক্ষা করে রক্তের ঘনীভবন, এবং নিয়ন্ত্রণগুলি রক্তচাপ। এছাড়াও, আর্টিকোক সাধারণ শারীরিক শক্তিশালীকরণে অবদান রাখার কথা বলা হয়। বর্তমানে, আর্টিকোক প্রস্তুতির ফলস্বরূপ এমন কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ঘটতে পারে না। যাই হোক না কেন, আর্টিকোক প্রস্তুতিতে একটি উচ্চ মানের এক্সট্রাক্ট থাকতে হবে। প্রতিকার হিসাবে আর্টিকোকসের ব্যবহার দীর্ঘকালীন traditionতিহ্যের উপর ভিত্তি করে। যাদের আর্টিকোকের প্রতি অ্যালার্জি রয়েছে তাদের উচিত নয় নির্যাস। একই সমস্যা ভোগা লোকেদের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য গাল্স্তন বা বাধা পিত্ত নালি।