আলু-ডিম-ডায়েট

ভূমিকা

রেইনহোল্ড ক্লুথ হলেন একজন জার্মান ইন্টার্নিস্ট এবং নেফ্রোলজিস্ট, যার আধুনিকায় দুর্দান্ত গুণ রয়েছে পুষ্টি থেরাপি এবং পুষ্টিবিজ্ঞান। বিশেষত, তিনি গবেষণা করেছেন যে রোগীরা কীভাবে আছেন রেচনজনিত ব্যর্থতা or যকৃত ক্ষতিগ্রস্থ অঙ্গগুলি অব্যাহত রেখে ব্যর্থতা সর্বোত্তমভাবে পুষ্ট করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, বৃক্ক চাপ দেওয়া যেতে পারে যখন খাদ্য প্রোটিন উচ্চ।

প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড ধারণ করে এবং এটি মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড শরীর দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে, অন্য অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড খাদ্য সঙ্গে গ্রহণ করা উচিত। তবে, লোকেরা বৃক্ক অপর্যাপ্ততা কেবল একটি সীমিত বিপাকীয় কার্য সম্পাদন করতে পারে (দেখুন: কিডনি ফাংশন), প্রোটিন সেবন কিডনির আরও ক্ষতি করতে পারে এবং দেহে ক্ষতির কারণ হতে পারে। অতএব, ক খাদ্য কিডনিতে কোমল হওয়ার লক্ষ্য রাখতে হবে - "নেফ্রোপ্রোটেক্টিভ" - এবং একই সাথে সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির সাথে শরীরকে সরবরাহ করে।

সাধারণ

ক্লুথের মতে পুষ্টির সুপারিশগুলি পুষ্টির অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ দিকগুলিতে যেমন মেদ, ভিটামিন এবং আরো অনেক কিছু. এখানে, তবে প্রোটিন গ্রহণের দিকে আরও স্পষ্টভাবে ফোকাস করা উচিত। অনেক রোগীকে কম প্রোটিন খেতে হয় খাদ্য যাতে তাদের কিডনি ক্ষতিগ্রস্থ না হয়।

এটি তবে শরীরের নিজস্ব হতে পারে প্রোটিন এর প্রয়োজনের জন্য ভেঙে দেওয়া হচ্ছে। এটি প্রতিরোধ করতে, প্রোটিন গ্রহণের পরিমাণ যথাসম্ভব ঘন হওয়া উচিত এবং একটি উচ্চ জৈবিক মান থাকতে হবে। এটি একটি আলু এবং ডিমের মিশ্রণ বা একটি আলু এবং গমের মিশ্রণ দ্বারা অর্জন করা হয়।

প্রোটিন তারপরে শরীরের প্রয়োজনীয়তাগুলি কভার করে তবে কিডনিতে অতিরিক্ত স্ট্রেন চাপায় না। এটি একটি খাবার গ্রহণ করা উচিত। ডাক্তার প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা গণনা করে এবং ঠিক কী পরিমাণ নেওয়া হবে তা নির্ধারণ করে।

এই পরিমাণে আলু এবং ডিমের মিশ্রণটি প্রতিদিন একটি খাবারে বিকৃত করা হয়। উপরন্তু, অবশ্যই, একটি ভাল সরবরাহ ভিটামিন, চর্বি, ক্যালসিয়াম এবং লোহাও নিশ্চিত করতে হবে। 25 - 30 গ্রাম মোট প্রোটিন দৈনিক কম সোডিয়াম সহ, তরল সুষম নয়, কোনও পটাসিয়াম বাধা নেই

• 2 গ্রাম চিনি এবং 10 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক সহ 10 কাপ কফি
• 40 গ্রাম রুটি রোল
• 25 গ্রাম লো প্রোটিন রুটি (স্বাস্থ্য খাদ্য দোকান)
• 20 গ্রাম মাখন
• 30 গ্রাম স্ট্রবেরি জাম
• 15 গ্রাম মধু
• 100 মিলি আপেলের রস
• 10 গ্রাম রাস্ক
• 5 জি বাটার বা মার্জারিন
• ডিমের সাথে ভাজা আলু, এন্ডেভ সালাদ, ফলের আইসক্রিম
• 300 গ্রাম আলু
• 10 গ্রাম বেকন
• 10 গ্রাম তেল
• 20 গ্রাম পেঁয়াজ
• 30 গ্রাম ডিম
• মসলা
• 50 গ্রাম এন্ডিভ সালাদ
• 10 গ্রাম পেঁয়াজ
• 5 জি তেল, মশলা
• 60 গ্রাম ফলের আইসক্রিম
• 2 কাপ কফি, 10 গ্রাম চিনি, 10 গ্রাম কনডেন্সড মিল্ক
• 1 টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো, 10 গ্রাম বাটার বা মার্জারিন
• 15 গ্রাম জাম
• চা 2 কাপ, 10 গ্রাম চিনি
• নুডলস 20 গ্রাম লিক, গাজর, সেলারি 10 গ্রাম স্যুপ নুডলস, মশলা 10 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল সহ ভেজিটেবল স্যুপ
• 50 গ্রাম লো প্রোটিন রুটি 15 গ্রাম মাখন বা মার্জারিন 30 গ্রাম প্রসেসড পনির (শুকনো ক্ষেত্রে 60% ফ্যাট) 50 গ্রাম টমেটো
• ১৫০ গ্রাম আপেল, তাজা থাকলে একটি পটাসিয়াম সীমাবদ্ধতা, পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবারগুলি অবশ্যই বর্জন করতে হবে এবং নির্দিষ্ট খাবারগুলি অবশ্যই জল খেতে হবে। তরল সামঞ্জস্য করার সময় নির্ধারিত পানীয় পরিমাণ পর্যবেক্ষণ করুন।
• পুষ্টিকর মান 30 গ্রাম প্রোটিন 80 গ্রাম ফ্যাট 270 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটজেনার্জি 1970 ক্যালসিয়াম সোডিয়াম 987 এমজি (রান্নার জন্য কোনও টেবিল লবণ ব্যবহার করা হয় না) পটাসিয়াম 2930 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম 380 মিলিগ্রাম, ফসফরাস 742 মিলিগ্রাম