গ্লাইকাইটাইন: সংজ্ঞা, সংশ্লেষণ, শোষণ, পরিবহন এবং বিতরণ

গ্লাইসাইটাইন একটি অক্সিজেন (ও) -মেথিলিটেড আইসোফ্লাভোন (প্রতিশব্দ: মেথক্সাইসোফ্লাভোন, -আইসোফ্লাভোনয়েড) এবং ফাইটোকেমিক্যালসের বৃহত গ্রুপের সাথে জড়িত (এর সাথে জৈবিক পদার্থ রয়েছে) স্বাস্থ্য-প্রোটোমিং প্রভাব - "অনুরাগী উপাদান")। রাসায়নিকভাবে, গ্লাইসাইটাইন এর অন্তর্গত পলিফেনল - কাঠামোর উপর ভিত্তি করে পদার্থের একটি পৃথক গ্রুপ PHENOL (একটি সুগন্ধযুক্ত রিং এবং এক বা একাধিক আবদ্ধ হাইড্রোক্সিল (ওএইচ) গ্রুপগুলির সাথে যৌগিক)। গ্লাইসাইটাইন একটি 3-ফিনিলোক্রোমেন আণবিক সূত্র C16H12O5 সহ ডেরাইভেটিভ, যার দুটি হাইড্রোক্সিল (ওএইচ) গ্রুপ এবং একটি অক্সিজেন-মথাইল (OCH3) গ্রুপ সংযুক্ত। ইন্টারন্যাশনাল ইউনিয়ন অফ পিওর অ্যান্ড অ্যাপ্লাইড কেমিস্ট্রি অনুসারে এর সঠিক নাম 4 di, 7-ডাইহাইড্রোক্সি -6-মিথোসাইসোফ্লাভোন বা 7-হাইড্রোক্সি -3- (4-হাইড্রোক্সাইফেনাইল) -6-মেথোক্সি-4-ক্রোমোনোন। গ্লাইসাইটিনের আণবিক কাঠামো স্টেরয়েড হরমোন 17ß- এর মতোestradiol (মহিলা যৌন হরমোন)। এটি গ্লাইসাইটিনকে ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টর (ইআর) এর সাথে ইন্টারঅ্যাক্ট করতে সক্ষম করে। দুটি মানব ER সাব টাইপগুলি পৃথক করা যায় - ER-alpha এবং ER-beta (ß), যা একই বেসিক কাঠামো ভাগ করে তবে বিভিন্ন টিস্যুতে স্থানীয় হয় are যদিও ইআর-আলফা রিসেপ্টর (টাইপ আই) মূলত এর মধ্যে অবস্থিত এন্ডোমেট্রিয়াম (এন্ডোমেট্রিয়াম), স্তন এবং ডিম্বাশয় (ডিম্বাশয়) কোষ, টেস্টস (টেস্টিস) এবং হাইপোথ্যালামাস (ডায়েন্সফ্যালনের বিভাগ), ইআর-ß রিসেপ্টর (টাইপ II) প্রধানত পাওয়া যায় বৃক্ক, মস্তিষ্ক, হাড়, হৃদয়, ফুসফুস, অন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী (অন্ত্রের শ্লেষ্মা), প্রোস্টেট এবং endothelium (এর অভ্যন্তরীণতম প্রাচীর স্তরটির ঘরগুলি লসিকা এবং রক্ত জাহাজ ভাস্কুলার লুমেনের মুখোমুখি হওয়া)। isoflavones ইআর-ß রিসেপ্টরগুলিতে অগ্রাধিকারের সাথে আবদ্ধ হোন, গ্লাইসাইটিনের জিনেস্টেইন, ডাইডজেইন এবং ইক্যোলের (being ′, is-আইসোফ্লাভানডিয়ল সংশ্লেষিত অন্ত্রের দ্বারা সংশ্লেষিত সংশ্লেষের সাথে আবদ্ধ স্নেহের সাথে আবদ্ধতা ব্যাকটেরিয়া)। ভিট্রো স্টাডিতে (সজীবের বাইরে কোনও জীবের অধ্যয়ন) নির্যাস একটি স্নেহ প্রদর্শন (বাঁধাই) শক্তি) এর isoflavones থেকে প্রজেস্টেরন এবং এস্ট্রোজেন রিসেপ্টরগুলির সাথে ইস্ট্রোজেন রিসেপ্টরগুলির সাথে একটি পরিষ্কার মিথস্ক্রিয়া ছাড়াও। এর হরমোনীয় চরিত্রের কারণে, গ্লাইকাইটাইন এর অন্তর্গত ফাইটোস্ট্রোজেনস। তবে এর ইস্ট্রোজেনিক প্রভাব 100ß- এর চেয়ে 1,000 থেকে 17 এর একটি ফ্যাক্টর দ্বারা কমestradiol স্তন্যপায়ী প্রাণীর মধ্যে গঠিত। তবে একাগ্রতা শরীরে গ্লাইসাইটিন হ'ল হ'ড হরমোনের চেয়ে বহুগুণ বেশি হতে পারে। তুলনায় isoflavones জিনেস্টেইন, ডেইডজেইন এবং ইকোভল, গ্লাইসাইটিনের দুর্বল এস্ট্রোজেনিক ক্রিয়াকলাপ রয়েছে g গ্লাইকাইটাইন দ্বারা প্রভাবিত প্রভাবটি এন্ডোজেনাস (এন্ডোজেনাস) ইস্ট্রোজেনের পৃথক পরিমাণ এবং এস্ট্রোজেন রিসেপ্টরের সংখ্যা এবং ধরণের উভয়ের উপর নির্ভর করে। প্রাপ্তবয়স্কদের প্রিমেনোপসাল মহিলাদের মধ্যে (মহিলাদের আগে মহিলারা) রজোবন্ধ) যার উচ্চ এস্ট্রোজেনের মাত্রা রয়েছে, গ্লাইকাইটাইন একটি অ্যান্টিস্ট্রোজেনিক প্রভাব প্রয়োগ করে কারণ আইসোফ্লাভোন ইআরকে অন্তঃসত্ত্বা (অন্তঃসত্ত্বা) 17 blocks-estradiol প্রতিযোগিতামূলক বাধা দ্বারা। বিপরীতে, ইন শৈশব বয়ঃসন্ধিকালে এবং পোস্টম্যানোপসাল মহিলাদের (পরে মহিলারা) রজোবন্ধ), যাদের মধ্যে ইস্ট্রোজেনের মাত্রা হ্রাস পেয়েছে, গ্লাইকাইটাইন আরও বেশি ইস্ট্রোজেনিক প্রভাব তৈরি করে। গ্লাইসাইটিনের টিস্যু-নির্দিষ্ট প্রভাবগুলি রিসেপ্টারে লিগ্যান্ড-প্ররোচিত কনফরমেশনাল পরিবর্তনগুলির কারণে ঘটে যা পরিবর্তিত হতে পারে (পরিবর্তন) জিন টিস্যু-নির্দিষ্ট পদ্ধতিতে প্রকাশ এবং শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়া। মানুষের এন্ডোমেট্রিয়াল কোষগুলির সাথে ভিট্রো অধ্যয়নগুলি যথাক্রমে ER-alpha এবং ER-ß রিসেপ্টরগুলিতে আইসোফ্লাভোনগুলির এস্ট্রোজেনিক এবং অ্যান্টিস্ট্রোজেনিক সম্ভাব্যতা নিশ্চিত করে। তদনুসারে, গ্লাইসাইটিনকে প্রাকৃতিক এসইআরএম (সিলেকটিভ এস্ট্রোজেন রিসেপটর মডুলেটর) হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। সিলেকটিভ ইস্ট্রোজেন রিসেপটর মডুলারগুলি, যেমন রোলক্সিফিন (চিকিত্সার জন্য ড্রাগ অস্টিওপরোসিস), নেতৃত্ব ER-alpha রোধ এবং ER-ß রিসেপ্টরগুলির উদ্দীপনা, যার ফলে হাড়ের উপর ইস্ট্রোজেনের মতো প্রভাব প্রেরণা (ট্রিগার করা) উদাহরণস্বরূপ (of প্রতিরোধ অস্টিওপরোসিস (হাড় ক্ষয়)), এবং প্রজনন টিস্যুতে এস্ট্রোজেনের বিরোধী (বিপরীত) প্রভাবগুলি বিপরীতে (orm হরমোন-নির্ভর টিউমার বৃদ্ধির প্রতিরোধ, যেমন স্তন্যপায়ী (স্তন), এন্ডোমেট্রিয়াল (এন্ডোমেট্রিয়াল) এবং প্রোস্টেট কার্সিনোমা)।

সংশ্লেষণ

গ্লাইসাইটিন সংশ্লেষিত (উত্পাদিত) একমাত্র উদ্ভিদের দ্বারা, বিশেষত গ্রীষ্মমণ্ডলীয় শিমগুলি (ডাল) দ্বারা তৈরি করা হয় oy এবং সোমিল্ক (10-14 মিলিগ্রাম / 100 গ্রাম তাজা ওজন)। সয়াবিনের সমস্ত আইসোফ্লাভোনগুলির মধ্যে গ্লাইসাইটিন প্রায় 0-5% হিসাবে থাকে। সর্বাধিক আইসোফ্লাভোন ঘনত্ব সরাসরি বীজ কোটের অভ্যন্তরে বা এর অধীনে পাওয়া যায় - যেখানে গ্লাইসাইটাইন কোটিল্ডন (কোটিল্ডন) এর চেয়ে বহুগুণ বেশি ঘন থাকে। পশ্চিমা দেশগুলিতে, সয়াবিন এবং সেগুলি থেকে তৈরি পণ্যগুলির traditionতিহ্যগতভাবে খরচ কম। উদাহরণস্বরূপ, ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, প্রতিদিন আইসোফ্লাভোনসের খাওয়ার পরিমাণ <100 মিলিগ্রাম। বিপরীতে, জাপানে, চীন এবং অন্যান্য এশীয় দেশগুলি, যেমন সনাতনভাবে সয়াজাতীয় পণ্যগুলির উচ্চ ব্যবহারের কারণে যেমন টফু (সয়া দই বা সয়াবিন দিয়ে তৈরি পনির এবং সোয়েমিলের জমাট দ্বারা উত্পাদিত), টেম্প (ইন্দোনেশিয়া থেকে ফেরেন্টেশন পণ্য, ইনোসোকুলেশন দ্বারা উত্পাদিত ইন্দোনেশিয়া থেকে ফেরেন্টেশন পণ্য) বিভিন্ন রাইজোপাস (ছাঁচ) প্রজাতি সহ রান্না করা সয়াবিন, মিসো (ভাত, বার্লি বা অন্যান্য শস্যের পরিমাণ মতো সয়াবিন থেকে তৈরি জাপানি পেস্ট) এবং ন্যাটো (রান্না করা সয়াবিন থেকে তৈরি জাপানি খাবার ব্যাকিলিয়াম সাবটিলিস এসএসপির ক্রিয়াকলাপে উত্তেজিত)। উত্তেজিত), প্রতিদিন 25-50 মিলিগ্রাম আইসোফ্লাভোনস অন্তর্ভুক্ত হয়। উদ্ভিদের জীবের মধ্যে ফাইটোস্ট্রোজেন প্রাথমিকভাবে সংশ্লেষিত আকারে গ্লাইকোসাইড হিসাবে উপস্থিত থাকে (এর সাথে আবদ্ধ) গ্লুকোজ) - গ্লাইসিটিন - এবং কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে অগ্লাইকোন হিসাবে (বিনা) form চিনি অবশিষ্টাংশ) - গ্লাইসাইটিন। টেম্প এবং মিসোয়ের মতো গাঁজানো সয়া পণ্যগুলিতে, জেনিসটাইন অ্যাগ্লিকোনগুলি প্রাধান্য দেয় কারণ চিনি অবশিষ্টাংশ এনজাইম্যাটিকভাবে গাঁজনার জন্য ব্যবহৃত অণুজীবগুলি দ্বারা ক্লিভ করা হয়।

Resorption

সার্জারির শোষণ গ্লাইসাইটাইন (আপটেক) উভয়ই হতে পারে ক্ষুদ্রান্ত্র এবং কোলন (বৃহদন্ত্র). যেখানে আনবাউন্ড গ্লাইসাইটিনটি প্যাসিভ বিচ্ছুরণের মাধ্যমে শোষিত হয় শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী কোষ (শ্লেষ্মা কোষ) ক্ষুদ্রান্ত্র, গ্লাইসাইটাইন গ্লাইকোসাইডগুলি প্রথমে লালা দ্বারা শোষণ করে এনজাইমযেমন আলফা-এ্যামিলেজ, দ্বারা গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড, বা গ্লাইকোসিডেস দ্বারা (এনজাইম, (এনজাইমগুলি যা ভেঙে যায় গ্লুকোজ অণু সঙ্গে প্রতিক্রিয়া দ্বারা পানি) এন্টারোসাইটের ব্রাশ বর্ডার ঝিল্লি (ছোট অন্ত্রের কোষ) এপিথেলিয়াম), যাতে তারা তখন নিখরচায় ফ্রি গ্লিসাইটাইন হিসাবে শোষিত হতে পারে ক্ষুদ্রান্ত্র. শোষণ গ্লাইকোসিডিক্যালি বেঁধে গ্লাইসাইটাইনও এর মাধ্যমে অক্ষত আকারে ঘটতে পারে সোডিয়াম/গ্লুকোজ cotransporter-1 (SGLT-1), যা গ্লুকোজ এবং সোডিয়াম আয়নগুলি কোষে সিম্পোর্ট (সংশোধিত পরিবহন) মাধ্যমে পরিবহণ করে। অ্যালগাইকোন এবং গ্লাইকোসাইড ফর্মগুলি যে গ্লাইসাইটিন ছোট অন্ত্রের মধ্যে শোষিত হয় না সেগুলিতে গ্রহণ করা হয় কোলন (বৃহত অন্ত্র) এর মধ্যে প্যাসিভ ছড়িয়ে পড়ে শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী বিটা-গ্লুকোসিডেসেস দ্বারা গ্লাইসাইটাইন গ্লাইকোসাইডগুলির হাইড্রোলাইসিসের পরে কোষগুলি (মিউকোসেল সেল)এনজাইম যে ক্লিভ গ্লুকোজ অণু দ্বারা প্রতিক্রিয়া দ্বারা পানি) বিভিন্ন বিফিডোব্যাকটেরিয়া of আগে শোষণমাইক্রোবিয়াল এনজাইম দ্বারা গ্লাইসাইটিন অ্যাগলিকোনগুলি বিপাক (বিপাক) হতে পারে। এই প্রক্রিয়াটি অন্যদের মধ্যে গ্লাইসাইটিনের ডেমোথোকসাইলেশন (ওসিএইচ 3 গ্রুপের বিভাজন), আইসোফ্লাভোন ডাইডজেইনের ফলস্বরূপ উত্পন্ন করে, যা ইক্যোলে রূপান্তরিত হতে পারে (4 ′, 7-আইসোফ্লাভানডিয়ল) এবং একসাথে এই বা তার মূল ফর্মটিতে শোষিত হয় অন্যান্য গ্লাইসাইটিন বিপাকের সাথে। অ্যান্টিবায়োটিক থেরাপি কোলোনিক উদ্ভিদের পরিমাণ (সংখ্যা) এবং গুণমান (সংমিশ্রণ) উভয় ক্ষেত্রেই এর নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে এবং এটি গ্লাইকাইটিনের বিপাককে প্রভাবিত করতে পারে। দ্য bioavailability গ্লাইকাইটিনের পরিমাণ 13-35% থেকে শুরু করে। ওকাবে এট আল (2011) অধ্যয়ন করেছেন bioavailability আইসোফ্লাভোনস ফার্টমেন্টেড (অগ্লাইকোন সমৃদ্ধ) এবং নন-ফেরমেন্টেড সয়াবিন (গ্লাইকোসাইড সমৃদ্ধ) থেকে এবং উপসংহারে পৌঁছে যে ফ্রি গ্লাইসাইটাইন দ্রুত গ্লাইকোসাইড-বদ্ধ ফর্মের তুলনায় আরও বেশি পরিমাণে শোষিত হয়, ফলস্বরূপ উচ্চতর সিরামের ফলে একাগ্রতা এবং এউসি (ইংরেজি: বক্ররেখার অধীনে অঞ্চল, ঘনত্ব-সময়ের বক্ররেখার ক্ষেত্রফল a কোনও পদার্থের শোষণের পরিমাণ এবং শোষণের গতির জন্য পরিমাপ) এবং প্রস্রাবে উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চতর ঘনত্ব রয়েছে। বাইন্ডিংয়ের রাসায়নিক মোড ছাড়াও the bioavailability আইসোফ্লাভোনসগুলি বয়সের উপরও নির্ভরশীল। উদাহরণস্বরূপ, হালম এট আল (২০০)) অনুসারে গ্লাইসাইটিন শোষণের হার - যেমন রেনাল মলমূত্র হার (কিডনির মাধ্যমে মলত্যাগের হার) দ্বারা পরিমাপ করা হয় - প্রাপ্তবয়স্কদের তুলনায় শিশুদের তুলনায় তা উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বেশি। এছাড়াও, ডায়েট ফ্যাটগুলির উপস্থিতি একটি উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করে।ফ্যাটি এসিড লাইপোফিলিক (ফ্যাট-দ্রবণীয়) এর পরিবহন হিসাবে পরিবেশন করুন অণু এবং এর নিঃসরণ উদ্দীপিত পিত্ত অ্যাসিড। পরেরটি মিশ্র micelles (সমষ্টিগুলির) গঠনের জন্য অন্ত্রের ট্র্যাক্টে প্রয়োজনীয় পিত্ত সল্ট এবং উভচর লিপিড), যা অন্ত্রের মিউকোসা কোষগুলিতে (অন্ত্রের শ্লেষ্মা কোষ) লাইপোফিলিক পদার্থ গ্রহণের প্ররোচনা দেয়। যেহেতু গ্লাইসাইটাইন লিপোফিলিক, তাই ডায়েটরি ফ্যাটগুলির সহকারী সেবন আইসোফ্লাভোন শোষণকে উত্সাহ দেয়।

দেহ পরিবহন এবং বিতরণ

শোষিত গ্লাইসাইটাইন এবং এর বিপাকগুলি প্রবেশ করে যকৃত পোর্টালের মাধ্যমে শিরা এবং সেখান থেকে পেরিফেরিয়াল অঙ্গ এবং টিস্যুতে স্থানান্তরিত হয়। আজ অবধি, এর সম্পর্কে খুব কম জানা যায় বিতরণ এবং মানবদেহে গ্লাইসাইটিনের সঞ্চয়। আইডোফোনভিত্তিক রেডিওলেবলযুক্ত ইঁদুরগুলির অধ্যয়নগুলিতে দেখা গেছে যে তারা স্তন্যপায়ী টিস্যুতে পছন্দসইভাবে সংরক্ষণ করা হয়েছে, ডিম্বাশয় (ডিম্বাশয়), এবং জরায়ু (জরায়ু) মহিলা এবং মধ্যে প্রোস্টেট পুরুষদের মধ্যে গ্রন্থি গিলানী এট আল (২০১১) টিস্যু নিয়ে গবেষণা করেছিলেন বিতরণ আইসোফ্লাভোনস - ডাইডজেইন, ইক্যোল, জেনিসটাইন, গ্লিসাইটাইন - ইঁদুর এবং শূকরগুলিতে এবং এটি দেখতে পেয়েছে যে এটি লিঙ্গের পাশাপাশি প্রজাতির মধ্যেও পার্থক্য করে। পুরুষ ইঁদুরগুলিতে, উদাহরণস্বরূপ, আইসোফ্লাভোন সিরামের ঘনত্ব মহিলা ইঁদুরের তুলনায় সয়া পণ্য খাওয়ানোর পরে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি বেড়েছে, যখন ছবিটি সম্পর্কিত ক্ষেত্রে বিপরীত ছিল যকৃত। এখানে, ইকভোল সর্বোচ্চ স্তরের স্তরগুলি দেখায় রক্ত সিরাম, যকৃত এবং ইঁদুরের স্তন্যপায়ী গ্রন্থি, তারপরে জেনিসটাইন, ডাইডজেইন এবং গ্লাইসাইটিন রয়েছে। শূকরগুলিতে, সয়া পণ্য ছাড়াও স্ফটিক জেনিসটিন পরিচালিত হলেই স্তন্যপায়ী গ্রন্থিতে প্রশংসনীয় আইসোফ্ল্যাভন ঘনত্ব - ডাইডজেইন, ইক্যোল - সনাক্তযোগ্য ছিল। টিস্যু এবং অঙ্গগুলিতে, 50-90% গ্লাইসাইটিন অায়লাইকোন হিসাবে উপস্থিত থাকে, এটি জৈবিকভাবে সক্রিয় ফর্ম। ভিতরে রক্ত অন্যদিকে প্লাজমা, কেবলমাত্র 1-2% এর একটি এগ্রাইকোন সামগ্রী সনাক্তযোগ্য। আইসোফ্লাভোন প্লাজমা একাগ্রতা গড় মিশ্রিত হিসাবে প্রায় 50 এনএমএল খাদ্য, সয়া পণ্য সমৃদ্ধ ডায়েটের সাথে এটি প্রায় 870 এনএমল বাড়তে পারে। সয়া পণ্য গ্রহণের প্রায় 6.5 ঘন্টা পরে রক্তের প্লাজমাতে সর্বাধিক আইসোফ্লাভোন ঘনত্ব পৌঁছেছিল। 24 ঘন্টা পরে, কার্যত কোনও স্তর সনাক্তযোগ্য ছিল না।

রেচন

গ্লাইসাইটিনকে একটি আকর্ষণীয় আকারে রূপান্তর করতে, এটি বায়োট্রান্সফর্মেশন সহ্য করে i বায়োট্রান্সফর্মেশন লিভারে ঘটে এবং দুটি পর্যায়ে বিভক্ত হতে পারে:

• প্রথম ধাপে, দ্রবণীয়তা বাড়াতে গ্লাইটাইটিইন সাইটোক্রোম পি -450 সিস্টেম দ্বারা হাইড্রোক্সিলেট (একটি ওএইচ গ্রুপের সন্নিবেশ) হয়।
• দ্বিতীয় ধাপে, দৃ strongly়ভাবে হাইড্রোফিলিক (জল দ্রবণীয়) পদার্থের সাথে সংমিশ্রণ ঘটে - এই উদ্দেশ্যে, গ্লুকুরোনিক অ্যাসিড, সালফেট এবং অ্যামিনো অ্যাসিড গ্লাইসাইন এনজাইমের সাহায্যে গ্লাইকাইটিনের পূর্বে প্রবেশ করা ওএইচ গ্রুপে স্থানান্তরিত হয়, যার মাধ্যমে এটি মূলত আসে গ্লাইসাইটাইন গ্লুকুরোনিডেশন

সংশ্লেষিত গ্লাইসাইটাইন বিপাক, প্রধানত গ্লাইসাইটাইন -7-ও-গ্লুকুরোনাইডগুলি কিডনি দ্বারা প্রাথমিকভাবে নির্গত হয় এবং কিছুটা কম পরিমাণে পিত্ত। বিলিয়ারি সিক্রেটেড গ্লাইসাইটিনটি বিপাকযুক্ত কোলন ব্যাকটিরিয়া এনজাইম এবং পুনঃসংশ্লিষ্ট দ্বারা। সুতরাং, অন্তঃসত্ত্বা (দেহের অন্তঃসত্ত্বা) স্টেরয়েড এর অনুরূপ হরমোন, ফাইটোস্ট্রোজেন সাপেক্ষে এন্টারোহেপ্যাটিক সংবহন (লিভার-ভাল প্রচলন).