সংজ্ঞা
দুধের অ্যালার্জি, যাকে গরুর দুধের অ্যালার্জি বা গরুর দুধের প্রোটিন অ্যালার্জিও বলা হয়, এটি একটি তাত্ক্ষণিক ধরণের (টাইপ 1) খাদ্য এলার্জি। এর অর্থ হল এলার্জি প্রতিক্রিয়া কয়েক সেকেন্ড থেকে কয়েক মিনিটের মধ্যে ঘটে এবং 4 থেকে 6 ঘন্টা পরে একটি বিলম্বিত প্রতিক্রিয়াও সম্ভব। শিশু এবং টডল বাচ্চাদের মধ্যে দুধের অ্যালার্জির ঘটনা জনসংখ্যার প্রায় 2 থেকে 3% এবং বুকের দুধ ছাড়ানোর পরে জীবনের প্রথম মাসগুলিতে প্রায়শই দেখা যায়।
বেশিরভাগ শিশু জীবনের প্রথম বছরগুলিতে সহনশীলতার বিকাশ করে, যার অর্থ তারা তখন গরুর দুধ পান করতে সক্ষম হয়। এছাড়াও, প্রাপ্তবয়স্করা দুধের অ্যালার্জিও বিকাশ করতে পারে। পুরুষদের তুলনায় মহিলারা প্রায়শই আক্রান্ত হন এবং অ্যালার্জি 20 থেকে 50 বছর বয়সের মধ্যে ঘটে C গরুর দুধের অ্যালার্জি প্রায়শই বিভ্রান্ত হয় ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, উভয় রোগের একই উপসর্গ রয়েছে তবে তাদের কারণগুলি স্পষ্টভাবে পৃথক।
দুধের অ্যালার্জি বনাম ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা - পার্থক্য কী?
দুধের অ্যালার্জি এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা একই রকম লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে। পেটে ব্যথা, ফাঁপ, ডায়রিয়া এবং পূর্ণতা একটি অনুভূতি উভয় রোগেই দেখা দিতে পারে, যে কারণে গরুর দুধের অ্যালার্জি প্রায়শই বিভ্রান্ত হতে পারে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, অর্থাৎ দুধ চিনিতে অসহিষ্ণুতা। দুধের অ্যালার্জিতে এর কারণ রয়েছে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা, যা ভুল করে দুধের বিচার করে প্রোটিন বিদেশী এবং বিপজ্জনক হিসাবে।
বিপরীতে, কারণ ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা অন্ত্র মধ্যে মিথ্যা। অন্ত্রের মধ্যে খুব কম বা ল্যাকটাস নেই শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী। ল্যাক্টেজ হজমকারী এক এনজাইম যা খাবার থেকে দুধের চিনি ভেঙে দেয়।
দুধে চিনির ল্যাকটোজটিতে গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ থাকে। অন্ত্রগুলি কেবলমাত্র চিনির অণুকেই শোষণ করতে পারে যদি তারা ল্যাকটেজ দ্বারা দুটি ছোট শর্করার মধ্যে বিভক্ত হয়ে যায়। জন্য ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, ল্যাকটোজটি প্রস্রাবিত বৃহত অন্ত্রে পৌঁছে যায়, যেখানে এটি অন্ত্রের দ্বারা শোষণ এবং গাঁজ করে ব্যাকটেরিয়া.
এর ফলে গ্যাস তৈরি হয় ফাঁপ এবং ল্যাকটিক অ্যাসিড ল্যাকটিক অ্যাসিড অস্মোটিক্যালি সক্রিয়, যার অর্থ এটি অন্ত্রের মধ্যে জলের প্রবাহ ঘটায়। অন্ত্রের বিষয়বস্তুতে থাকা তরল খুব তরল স্টুলের কারণ হয়, যে কারণে আক্রান্তরা প্রায়শই ডায়রিয়ায় আক্রান্ত হন। সব মিলিয়ে, দুধের অ্যালার্জি এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা উভয়ই প্রায়শই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অভিযোগ করে তবে কারণ এবং চিকিত্সার বিকল্পগুলির মধ্যে ব্যাপক পার্থক্য রয়েছে।
