পলিস্যাকারাইডস: ফাংশন এবং রোগসমূহ

পলিস্যাকারাইড প্রায় একটি নিয়ন্ত্রণহীনভাবে পার্থক্যযুক্ত এবং বিভিন্ন বৃহত গ্রুপের প্রতিনিধিত্ব করুন শর্করা 10 টিরও বেশি অভিন্ন বা এমনকি পৃথক পৃথকের সমন্বয়যুক্ত মনস্যাকচারাইডস glycosidically একে অপরের সাথে যুক্ত। এরা হ'ল বায়োপলিমার যা মানব বিপাকের শক্তি সঞ্চয় হিসাবে, ঝিল্লিতে কাঠামোগত উপাদান হিসাবে, উপাদান হিসাবে প্রোটিন (প্রোটোগ্লাইক্যানস), এবং ইমিউনোমোডুলেশনের জন্য।

পলিস্যাকারাইড কী কী?

পলিস্যাকারাইডগ্লাইক্যানস বা পলিস্যাকারাইড হিসাবেও পরিচিত, এটি কার্বোহাইড্রেট গ্রুপের পদার্থের অন্তর্গত। পলিস্যাকারাইড কমপক্ষে 10 এর উপসংহার দ্বারা গঠিত হয় মনস্যাকচারাইডস যা গ্লাইকোসিডিক্যালি একসাথে লিঙ্কযুক্ত। এগুলিতে কয়েক হাজার থেকে কয়েক হাজার পর্যন্ত সংযোগ থাকতে পারে মনস্যাকচারাইডস, যা পার্শ্বীয় শাখা আছে। 10 টিরও কম মনস্যাকচারাইডগুলির একটি গ্লাইকোসিডিক সংযোগযুক্ত স্যাকারাইডগুলি ডাই-, ট্রাই- বা অলিগোস্যাকচারাইড বলে। লিঙ্কযুক্ত মনোস্যাকচারাইডগুলি একই বা বিভিন্ন মনস্যাকচারাইডগুলিকে নিয়ে গঠিত হতে পারে। ফলস্বরূপ, তারা তখন হোমোগ্লাইকান বা হিটারোগ্লিকান। অলিগোস্যাকচারাইডগুলির স্তর পর্যন্ত স্যাকারাইডগুলি স্বাদ মিষ্টি, পলিস্যাকারাইড স্বাদে নিরপেক্ষ এবং খুব কমই দ্রবণীয় হয় পানি। নীতিগতভাবে, একটি ও-গ্লাইকোসিডিক এবং এন-গ্লাইকোসিডিক বন্ধনের মধ্যে একটি পার্থক্য তৈরি করা যেতে পারে। এটি লক্ষণীয় যে এই পদার্থগুলির গ্রুপ, যা বিপাকের জন্য এতটা গুরুত্বপূর্ণ, সাধারণত তিনটি উপাদানের সমন্বয়েই গঠিত হয় কারবন, উদ্জান এবং অক্সিজেন। এই তিনটি উপাদান যা পৃথিবীর জীবজগতের প্রায় সর্বত্র প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। কিছু ক্ষেত্রে, নাইট্রোজেন (এন), যা সীমাহীন পরিমাণে উপলব্ধ, এছাড়াও একটি ভূমিকা পালন করে। অনেকগুলি পলিস্যাকারাইড নিম্নলিখিত রাসায়নিক সূত্র (Cx (H2Oy) এন দিয়ে বর্ণনা করা যেতে পারে Here এখানে, x সাধারণত 5 বা 6 এর মান নেয় এবং y মান x বিয়োগ 1 টি গ্রহণ করে।

কার্য, কার্যকারিতা এবং কার্যাদি

পলিস্যাকারাইডের পদার্থের গ্রুপ মানব বিপাক (বিপাক) তিনটি গুরুত্বপূর্ণ প্রধান কার্য সম্পাদন করে। তারা গ্লাইকোজেন আকারে এনার্জি স্টোর হিসাবে, এমন উপাদান হিসাবে কাঠামো সরবরাহ করে এবং সরবরাহ করে শক্তি, এবং তারা এর উপর প্রভাব ফেলে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা। গ্লাইকোজেন হমোগ্লিকেন যা 50,000 অবধি গঠিত গ্লুকোজ শক্তিশালী শাখা শাখায় মনোমোসর। এটি স্বল্প থেকে মধ্য-মেয়াদী শক্তি সঞ্চয়স্থানের ভূমিকা গ্রহণ করে। দীর্ঘমেয়াদী শক্তি সঞ্চয়ের জন্য, গ্লাইকোজেন চালু করা হয় ফ্যাট বিপাক এবং শরীরের চর্বিতে রূপান্তরিত। তীব্র পেশীবহুল ক্রিয়াকলাপ বা অন্যান্য শক্তির প্রয়োজনীয়তার সময় শরীর প্রাথমিকভাবে গ্লাইকোজেন স্টোরগুলিতে আঁকতে পারে কারণ পৃথক গ্লুকোজ অণু অল্প প্রচেষ্টা সহ গ্লাইকোজেন থেকে মুক্তি পেতে পারে। গ্লাইকোজেনের উদ্ভিদ সমষ্টিটি স্টার্চ (অ্যামিলোপেকটিন এবং অ্যামিলোজ)। পলিস্যাকারাইডগুলি গ্লাইকোক্যালিক্সের একটি উপাদান হিসাবে একটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে, যে ঝিল্লিটি মানব ও প্রাণীর কোষকে স্বচ্ছলতা এবং ফাগোসাইটোসিসের বিরুদ্ধে সুরক্ষা হিসাবে মিশ্রিত করে এবং যোগাযোগের আন্তঃকোষীয় মাধ্যম হিসাবে। প্রোটোগ্লাইক্যানসের উপাদান হিসাবে, যা আপ করুন বহির্মুখী ম্যাট্রিক্সের প্রচুর পরিমাণে, পলিস্যাকারাইডগুলি প্রয়োজনীয় সরবরাহ করে শক্তি এবং বিভিন্ন টিস্যু সংহত। হিটারোগ্লিকানরা এতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে তরুণাস্থি গ্লাইকোসামিনোগ্লিক্যানস আকারে গঠন, যা ডিসিসচারাইড ইউনিট দ্বারা গঠিত। এই hyaluronic অ্যাসিড, যা একটি বিশাল আছে পানিবাঁধাই ক্ষমতা এবং অন্যান্য বিশেষ বৈশিষ্ট্য। নির্দিষ্ট কিছু পলিস্যাকারাইডগুলি, যা মূলত medicষধি গাছ বা ছত্রাকের মধ্যে পাওয়া যায়, এর ইমিউনোমোডুলেটিং প্রভাব রয়েছে বলে জানা যায়। এর মানে হল যে এর এলার্জি প্রতিক্রিয়া রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা বা এমনকি স্ব-ইমিউন প্রতিক্রিয়াও নির্দিষ্ট পলিস্যাকারাইড দ্বারা উন্নত বলে বলা হয়।

গঠন, উপস্থিতি, বৈশিষ্ট্য এবং অনুকূল মান

মনস্যাকচারাইডস, অলিগোস্যাকারিডস এবং পলিস্যাকারাইডগুলির মিশ্রণটি সাধারণত কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারের সাথে খাওয়া হয়। যদিও মনোস্যাকারাইডগুলি সাধারণত ইতিমধ্যে রূপান্তরিত হয় মুখ এনজাইম দ্বারা এ্যামিলেজ মধ্যে গ্লুকোজ, এই ফর্মটি চিনি যা শরীর দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে, উচ্চ-অর্ডার শর্করা, অলিগো- এবং পলিস্যাকারাইডগুলি অবশ্যই প্রথমে ভগ্নাংশ হতে হবে, যা মূলত প্রথম বিভাগে ঘটে ক্ষুদ্রান্ত্র নির্দিষ্ট মাধ্যমে চিনি-ড্রেডিং এনজাইম, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এনজাইম অবদান হয় ক্ষুদ্রান্ত্র অগ্ন্যাশয়ের দ্বারা ys পলিস্যাকারাইডগুলির "ভাঙা" অংশগুলি অন্ত্রের দ্বারা শোষিত হয় শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী এর ক্ষুদ্রান্ত্র এবং পোর্টালে চালু শিরা, যেখানে তারা orted যকৃত আরও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য। গ্লুকোজ যা তাত্ক্ষণিকভাবে পেশী দ্বারা শক্তির উত্স হিসাবে প্রয়োজন হয় না বা উদাহরণস্বরূপ, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র, বা বিপাকীয় সিস্টেম দ্বারা অন্যান্য উদ্দেশ্যে ডিপো-রেডি গ্লাইকোজেনে রূপান্তরিত হওয়ার পরে বিকেন্দ্রীভূত ডিপোগুলিতে প্রবেশ করে যেখানে এটি যে কোনও সময়ে সংক্ষিপ্ত বিজ্ঞপ্তিতে পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে। প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত গতিশীল, যেহেতু এটি অংশে গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণ করতে অংশেও কাজ করে রক্ত, যাতে একটি সর্বোত্তম মানের স্পেসিফিকেশন যুক্তিসঙ্গত বলে মনে হয় না।

রোগ এবং ব্যাধি

সম্পর্কিত সবচেয়ে সাধারণ উত্তরাধিকারসূত্রে বা অর্জিত বিপাকীয় রোগ চিনি বিপাক হয় ডায়াবেটিস মেলিটাস (ডায়াবেটিস) এই ক্ষেত্রে, শরীরের বিপাকটি গ্লুকোজ স্তরগুলিতে নিয়ন্ত্রণ করতে অক্ষম রক্ত, এবং একটি অবিরাম, উন্নত, গ্লুকোজ স্তর বিকাশ ঝোঁক। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, অগ্ন্যাশয় আর যথেষ্ট পরিমাণে উত্পাদন করতে সক্ষম হয় না ইন্সুলিন অতিরিক্ত গ্লুকোজ ভাঙতে, বা মূত্র নিরোধক এটি সেট করে means রক্ত গ্লুকোজ স্তর সাড়া দেয় না বা খুব কম সাড়া দেয় ইন্সুলিন। এর ব্যাপারে ডায়াবেটিস, হজম শক্তি শর্করা - পলিস্যাকারাইড সহ - অবশ্যই নিয়ন্ত্রিত এবং লক্ষ্যযুক্ত ক্রিয়াকলাপ এবং বর্তমান রক্তের গ্লুকোজ স্তরের সাথে সামঞ্জস্য করতে হবে। একটি সাধারণ সমস্যা হ'ল ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, যা জিনগত এনজাইমের ঘাটতির কারণে ঘটে। ল্যাকটোজ (দুধ চিনি) অন্ত্রের মধ্যে গ্লুকোজ এবং ভেঙে যায় গ্যালাকটোজ। তবে এটির জন্য এনজাইম গ্যালাকটেসের উপস্থিতি প্রয়োজন। মধ্য ইউরোপীয়দের প্রায় 10 থেকে 20 শতাংশ গ্যালাকটেসের জিনগত ঘাটতিতে ভুগছেন। সমন্বিত পণ্য ব্যবহার ল্যাকটোজ কারণসমূহ পাচক সমস্যা আক্রান্তদের মধ্যে কারণগুলিতে গাঁজন প্রক্রিয়াগুলি অন্ত্রে ঘটে।