বার্চ পানি - এই নামেও পরিচিত বার্চ স্যাপ - এটি একটি মিষ্টি স্বাদযুক্ত তরল যা মূলত ট্রাঙ্ক থেকে প্রাপ্ত হয়, তবে বার্চ গাছের ঘন শাখা বা শিকড় থেকেও পাওয়া যায়। এর নিরাময় শক্তি বার্চ পানি বহু শতাব্দী ধরে ব্যবহার করা হচ্ছে। বর্তমানে, বার্চ পানি এর মূল্যবান উপাদানগুলির সাথে আবার আবিষ্কার করা হচ্ছে, কারণ রস পাওয়া সহজ এবং সাধারণত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া মুক্ত। রাশিয়া বা এমনকি উত্তরেও চীন, বার্চ স্যাপ এখনও বার্চ গাছ থেকে সরাসরি টানা হয়। এটি স্বাস্থ্যের উপর কী প্রভাব ফেলে?
বার্চ জলের প্রভাব
বার্চের জলে বেশ কয়েকজন রয়েছে বলে জানা যায় স্বাস্থ্য-পোমোটিং বৈশিষ্ট্য, যার মধ্যে বেশিরভাগই বৈজ্ঞানিকভাবে গবেষণা করেছেন। নতুন ট্রেন্ড পণ্য সহ পেশা এখন সাধারণ আগ্রহের মধ্যে পৌঁছায়। কিছু ইতিবাচক প্রভাব যদিও ইতিমধ্যে দখল করা আছে। বার্চ স্যাপ ইউরোপ, আমেরিকা এবং পূর্বের লোকেরা সর্বদা আহরণ করেছে। Ancestষধি herষধি এবং প্রকৃতি থেকে প্রতিকার সম্পর্কে আমাদের পূর্বপুরুষদের জ্ঞান খুব বিস্তৃত। এটি বার্চ স্যাপের ক্ষেত্রেও সত্য। এস্প খাঁটি মাতাল করা যেতে পারে।
বার্চ থেকে নিষ্কাশন
বার্চ স্যাপটি সাধারণত এপ্রিল মাসে বসন্তে ট্রাঙ্ক বা শাখা ড্রিল করে প্রাপ্ত হয়। আধা ঘন্টা পরে, একটি গ্লাস রস বের হয় যে ভরা হয়। এক বছরে 200 লিটার পর্যন্ত একটি বার্চ গাছ উত্পাদন করে। তবে, আপনার পাঁচ লিটারের বেশি ট্যাপ করা উচিত নয় এবং তারপরে গাছটিকে কমপক্ষে দুই বছরের পুনরুদ্ধারের সময় দেওয়া উচিত।
বার্চ জলে স্বাস্থ্যকর উপাদান
যেহেতু তরল গাছকে পুষ্ট করার জন্য কাজ করে তাই এটি স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ। এতে রয়েছে:
- অ্যামিনো অ্যাসিড
- আয়রন এবং পটাসিয়াম
- ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম
- সোডিয়াম এবং ফসফরাস
- প্রোটিন এবং দস্তা
- ভিটামিন সি
- সাপোনিনস
বার্চ স্যাপ চিনি
সাপোনিনস এর পূর্বসূরী হয় চিনি। তারা প্রচার করে শোষণ অন্ত্র থেকে পদার্থের (যাতে তারা অন্ত্রের লোকের জন্য কম উপযুক্ত) প্রদাহ, কারণ বিষাক্ত পদার্থগুলিতে প্রবেশ করা উচিত নয় রক্ত) এবং এমনকি প্রতিরোধের জন্য খ্যাতি রয়েছে কোলন ক্যান্সার. দ্য চিনি বিকল্প Xylitol (xylitol) - এটি বার্চ নামেও পরিচিত চিনি - বিরুদ্ধে কাজ করতে পারেন দাঁত ক্ষয় এবং এর নেতিবাচক প্রভাব নেই রক্ত চিনির স্তর এছাড়াও, বার্চ স্যাপ থাকে ফলশর্করা এবং গ্লুকোজ, এবং কখনও কখনও সুক্রোজ এবং আরবিনোজ। 100 মিলিলিটার বার্চ জলের মধ্যে প্রায় 5 থাকে ক্যালোরি (কেসিএল) অতএব, বার্চের রস যে সমস্ত লোকদের ওজন দেখছে তাদের জন্য পানীয় হিসাবে আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। নারকেল রস যদি এতদূর থেকে বিশেষত চাহিদা ছিল তবে বার্চের রস তাকে এখন ছাড়িয়ে দিতে পারে। এমনকি একটি বার্চের রস নিরাময়ের শপথ করে, যার সাথে প্রতিদিন তিন সপ্তাহ দীর্ঘ পান করা হয়। নির্মাতার উপর নির্ভর করে, তবে বার্চের রসতে কৃত্রিম চিনির সংযোজন থাকতে পারে, তাই ক্যালোরির পরিমাণটিও উল্লেখযোগ্য পরিমাণে বেশি হতে পারে।
বার্চের রস: অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ডিটক্সাইফাইং।
সামগ্রিকভাবে, বার্চ জলের বিরোধী প্রদাহজনক বলে মনে করা হয় এবং কোলেস্টেরলপ্রসারণ বৈশিষ্ট্য। এটি হরমোন উদ্দীপক হিসাবে কাজ করতে সক্ষম হিসাবেও বলা হয় কীভাবে, এবং একটি ডিটক্সিফায়ার। এর বিরুদ্ধে সাহায্য করার কথাও বলা হয় চামড়া দাগ, রক্তাল্পতা, গেঁটেবাত এবং বাত। এস্প উত্তেজিত করতে পারে বৃক্ক এবং গ্লাস মূত্রাশয় স্প্রিংটাইম চালিয়ে যাওয়ার সময় ক্রিয়াকলাপ অবসাদ। সঙ্গে রোগীদের ডায়াবেটিস বার্চ স্যাপ থেকেও উপকৃত হতে পারে তবে গুরুতর ক্ষেত্রে এটি মাতাল হওয়া উচিত নয় বৃক্ক অসুস্থতা এর ব্যাপারে বৃক্ক অন্যদিকে কঙ্কর, রস সাহায্য করতে পারে।
ত্বক এবং চুল জন্য বার্চ জল
প্রাচীন বিশ্বাস অনুসারে, বার্চ জল শক্তিশালী করে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা এবং বিরুদ্ধে সাহায্য করে চুল পরা। এ হিসাবে আবেদন চুল প্রতিকার যথাক্রমে চুল বা মাথার ত্বকে ঘষে সবচেয়ে সহজ কাজ করে। এছাড়াও মাথা এবং চুল রস দিয়ে ধুয়ে নেওয়া যায়। বার্চের জলের বিরুদ্ধে কাজ করার কথা রয়েছে চর্মরোগবিশেষ এবং তাই গঠন হ্রাস করতে পারে খুশকি। এটি অনেকের মধ্যে উপস্থিত রয়েছে শ্যাম্পু, তবে একটি কেন্দ্রিক প্রয়োগ আরও কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। বার্চ জল এছাড়াও একটি ওয়াশ লোশন উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয় চামড়া দাগ
প্রকৃতি থেকে স্বাস্থ্য
বার্চের জল অনলাইনে বা ওষুধের দোকানে কেনা যায়। বাজারে উপলভ্য পণ্যগুলিতে প্রক্রিয়াজাত বার্চ স্যাপ থাকে: এটি হয় নিষ্কাশনের পরে জীবাণুমুক্ত বা পাস্তুরাইজড। এটি এটি আরও টেকসই করে তোলে। চিনি যুক্ত করা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড or এলকোহল এছাড়াও বার্চের জল দীর্ঘস্থায়ী করে তোলে; খাঁটি, কিছু দিন পরে রস নষ্ট করে দেয়। এটি প্রায়শই সিরাপ বা জেলিতে আরও প্রক্রিয়াজাত করা হয়। বার্চ স্যাপ বার্চ ওয়াইন থেকে উত্তেজিত হয়। বার্চের জলের সাথে খুব কমই কারওর পক্ষে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হওয়ার আশঙ্কা রয়েছে The
