পণ্য
খাঁটি ভ্যানিলিন ফার্মেসী এবং ওষুধের দোকানে পাওয়া যায়। ভ্যানিলিন অনেক পণ্য একটি উপাদান (নীচে দেখুন)। ভিনিলিন চিনি, চিনি এবং ভ্যানিলিনের মিশ্রণ, মুদি দোকানে পাওয়া যায়।
কাঠামো এবং বৈশিষ্ট্য
ভ্যানিলিন (সি8H8O3, এমr = 152.1 জি / মোল, 4-হাইড্রোক্সি -3-মিথোসাইবেনজালডিহাইড) একটি সাদা থেকে কিছুটা হলুদ স্ফটিক হিসাবে উপস্থিত গুঁড়া এটি অল্প পরিমাণে দ্রবণীয় পানি এবং একটি মনোরম ভ্যানিলা গন্ধ আছে। দ্য গলনাঙ্ক প্রায় 80 ডিগ্রি সে। ভ্যানিলিন একটি সুগন্ধযুক্ত অ্যালডিহাইড। ভানিলিন মশলাদার ভ্যানিলার তথাকথিত ভ্যানিলা পোডগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। পদার্থটি ব্যবহারিকভাবে একচেটিয়াভাবে সিন্থেটিক বা বায়োটেকনোলজিকালি উত্পাদিত হয় এবং এটি প্রকৃতি-অভিন্ন। প্রাকৃতিক ভ্যানিলিন খুব কমই ব্যয় হয় কারণ এটি অত্যন্ত ব্যয়বহুল।
প্রভাব
ভ্যানিলিন একটি ভ্যানিলা সরবরাহ করে গন্ধ এবং স্বাদ পণ্য। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। প্রাকৃতিক ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং ভ্যানিলিন এক নয় ident ভ্যানিলা নিষ্কর্ষে শত শত পদার্থ রয়েছে।
আবেদনের ক্ষেত্রগুলি
ভ্যানিলিন ওষুধের জন্য স্বাদযুক্ত এজেন্ট এবং স্বাদ সংশোধক হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি প্রসাধনী, ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য, মিষ্টান্ন, চকলেট, আইসক্রিম (ভ্যানিলা আইসক্রিম), চা, পানীয়, খাদ্য এবং অন্যান্য অনেক পণ্য। ভ্যানিলিন সক্রিয় উপাদানগুলির সংশ্লেষণের জন্যও ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, লেভোডোপা, প্যাপাওয়ারিন, মেথিল্ডোপা এবং trimethoprim।
বিরূপ প্রভাব
খাঁটি ভ্যানিলিন চোখ জ্বালা করতে পারে। পরিচালনা করার সময় যথাযথ সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে। সেগুলি সুরক্ষা ডেটা শীটে পাওয়া যাবে।
