যারা ভূমধ্যসাগর খায় eat খাদ্য ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার অর্ধেক ঝুঁকি রয়েছে a হৃদয় আক্রমণ বা বিকাশ ক্যান্সার প্রচলিত খাওয়ার অভ্যাস হিসাবে। ভূমধ্যসাগরের চাঞ্চল্যকর সাফল্য খাদ্য বড় বৈজ্ঞানিক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে। ভূমধ্যসাগরের নির্ধারিত বৈশিষ্ট্য খাদ্য ফলমূল, শাকসব্জী, শিম এবং লেটুস জাতীয় গাছের খাবারগুলির একটি উচ্চ অনুপাত are জলপাই তেল বরং মাখন, ক্রিম এবং অন্যান্য প্রাণী ফ্যাট, মাংসের চেয়ে মাছ।
ভূমধ্যসাগরীয় খাবারের সুবিধা
"যারা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যাভাসে তাদের খাওয়ার ধরণটি পরিবর্তন করতে সফল হন, তাদের জীবনযাত্রার আরও গুণমান এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের জন্য দীর্ঘায়িত জীবনের জন্য এখন আর স্বপ্ন নয়, কিন্তু বাস্তবে পরিণত হতে পারে," বলেছেন হৃদয় হেলমুট গোহলকে বিশেষজ্ঞ ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞ অধ্যাপক ড। গহলকে, এর প্রধান চিকিত্সক ড হৃদয় খারাপ ক্রোজিনজেনের কেন্দ্র, জোর দিয়েছিল যে এটি কোনও লাভজনক নয় ভিটামিন সি এবং ই ইন ট্যাবলেট.
প্রাকৃতিক আকারে নেওয়া তাজা ফল, শাকসবজি এবং সালাদ কেবল হার্ট অ্যাটাক থেকে রক্ষা করে না, পাশাপাশি আরও কমায় রক্ত চাপ গুরুত্ব খাদ্যতালিকাগত ফাইবার যেহেতু স্বাস্থ্যকর ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এখন অবধি অবমূল্যায়ন করা হয়েছে, তিনি বলেছিলেন। “বিশেষত খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থেকে সিরিয়ালওটমিল এবং পুরো শস্যজাতীয় পণ্য যেমন করোনারি হার্ট ডিজিজের ঝুঁকি হ্রাস করে, ”গহলকে জোর দিয়েছিলেন। “পরিশুদ্ধ শর্করা যেমন সাদা ময়দা এবং চিনি মিষ্টি, কেক এবং মিষ্টান্ন আকারে ব্যতিক্রম হওয়া উচিত। "
অধ্যয়ন দ্বারা সমর্থিত প্রমাণ
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে স্বাস্থ্য পেশাদার ফলোআপ স্টাডি (এইচপিএফএস, 2000), প্রায় করোনারি হার্ট ডিজিজ বা কার্সিনোমা ছাড়াই 44,000 থেকে 40 বছর বয়সী প্রায় 75 পুরুষ আট বছর ধরে অনুসরণ করা হয়েছিল। যেসব পুরুষরা নিয়মিত লাল বা প্রক্রিয়াজাত মাংস, মিষ্টি, মিষ্টি, চিপস এবং ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধজাত খাবারের ঘন ঘন ডায়েট খেয়েছিলেন তাদের তুলনায় যে সব্জী, শিম, গোটা শস্য, মাছ এবং হাঁস-মুরগি বেশি খেয়েছেন তাদের হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাসপ্রাপ্ত 50% এরও বেশি ছিল had ।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যাভ্যাস তাত্পর্য এবং ত্যাগের সাথে কিছুই করার নয়, তবে প্রতিদিনের জীবনে বিভিন্ন ধরণের আনন্দ উপভোগ করে, এটি লিওনে দেখানো হয়েছিল হার্ট স্টাডি, যার মধ্যে একটি গ্রুপ ভূমধ্যসাগরীয় খাবার খেয়েছিল তাদের হার্ট অ্যাটাক হয়েছে %০% কম। "লিওনে, ভাল খাবারের জন্য দুর্দান্ত মূল্য দেওয়া হয় এবং এই গবেষণায় ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের ভাল গ্রহণযোগ্যতা এই রান্নাটি কতটা আকর্ষণীয় হতে পারে তার একটি চিহ্ন।"
