স্বাস্থ্য মাইক্রোওয়েভ ওভেন সম্পর্কে উদ্বেগগুলি মূলত খাবারে তরঙ্গ দ্বারা সৃষ্ট সম্ভাব্য পরিবর্তনের সাথে সম্পর্কিত। তবে মানব জীবের উপর মাইক্রোওয়েভগুলি পালানোর প্রত্যক্ষ ক্ষতিকারক প্রভাবের আশঙ্কাও রয়েছে।
দ্রুত তরঙ্গের কারণে পুষ্টির ক্ষতি হচ্ছে? মাইক্রোওয়েভগুলি কম শক্তি হ্রাসের কারণে সরাসরি সেল-পরিবর্তনকারী প্রভাব তৈরি করতে পারে না। যাইহোক, মাইক্রোওয়েভ মধ্যে গরম রান্না চুলাতে কিছু উপাদান ধ্বংস করে (যেমন, তাপ সংবেদনশীল) ভিটামিন)। তবে প্রস্তুতির স্বল্প সময়ের কারণে লোকসানগুলি অবশ্যই তার চেয়ে কম রান্না। অতিরিক্ত, অল্প বা না থেকে পানি মাইক্রোওয়েভ জন্য যুক্ত করা হয় রান্না, নির্দিষ্ট পুষ্টি স্থানান্তরের কারণে ক্ষতি (উদা খনিজ এবং ট্রেস উপাদান) রান্নার তরল কম হয়।
স্বাস্থ্য মাইক্রোওয়েভের বিপদ? কিছু গ্রাহকরা পালিয়ে যাওয়ার ঝুঁকি নিয়ে ভয় পান তড়িচ্চুম্বকিয় বিকিরণ, তথাকথিত "ফুটো রেডিয়েশন।" তবে অ্যাপ্লায়েন্সের বাইরে মাইক্রোওয়েভ বিকিরণ সনাক্তকরণ অত্যন্ত কম, তবে যদি সরবরাহকৃত ডিভাইসগুলি সুরক্ষামূলক ডিভাইসগুলি সঠিকভাবে কাজ করে থাকে (উদাহরণস্বরূপ, দরজাটি শক্তভাবে বন্ধ হয়, দরজা খোলা থাকে তখন স্বয়ংক্রিয় শাটফ)।
উপসংহার
মাইক্রোওয়েভ ওভেন প্রচলিত রান্নার সরঞ্জামগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ সংযোজন। বিশেষত একক এবং ছোট পরিবারের জন্য, এটি ব্যয়বহুল এবং সময় সাশ্রয়ী পদ্ধতিতে খাবার প্রস্তুত করা সম্ভব করে। স্বাস্থ্য মাইক্রোওয়েভ প্রযুক্তি সম্পর্কে উদ্বেগগুলি আজ পর্যন্ত নিশ্চিত করা যায়নি।
