দারুচিনি এর চেয়ে অনেক বেশি মসলা, এটির অনেক নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যের জন্যও এটি মূল্যবান। যদিও জন্য দারুচিনি ক্ষতি করতে পারে স্বাস্থ্য, এটি প্রাথমিকভাবে স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত হয়। কি আছে মসলা এবং কি প্রভাব দারুচিনি শরীরে আছে, আপনি এখানে শিখতে পারেন।
দারুচিনি: বহুমুখী ব্যবহার
দারুচিনি বাকল প্রধানত একটি হিসাবে ব্যবহৃত হয় মসলা, কিন্তু স্বাদ এবং প্রতিকার হিসাবে। সুতরাং, এটি রোল আকারে আসে (দারুচিনি লাঠি), দই হিসাবে বা গুঁড়া, একটি প্রয়োজনীয় তেল হিসাবে, ক্যাপসুল বা অন্য আকারে নির্যাস ("Oleoresin") বাণিজ্যে। দারুচিনি শুধুমাত্র গোলমরিচগুলিতেই যোগ করা হয় না, তবে লিকার এবং এর সাথেও যোগ করা হয় বিটার, মলমের ন্যায় দাঁতের মার্জন, চুইংগাম, অঙ্গরাগ এবং সুগন্ধি তবে, চা বা আইসক্রিমের পাশাপাশি দারুচিনিও ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে রান্না। এছাড়াও, দারুচিনিও একটি সুপরিচিত ঘরোয়া উপায় যা কার্যকর হতে পারে স্বাস্থ্য বিভিন্ন উপায়ে।
দারুচিনি উপকরণ
মূলত দারুচিনির ছাল থাকে সিনমালডিহাইড (65-75%) এবং ইউজেনল (প্রায় 5%), প্রয়োজনীয় তেল ছাড়াও দেয় স্বাদ এবং গন্ধ (0.5-2.5%)। এছাড়াও, অন্যান্য অসংখ্য পদার্থ অল্প পরিমাণে থাকে, যেমন:
- alcohols
- মিউকিলেজস
- মাড়
- tannins
- মিথাইল হাইড্রোক্সি চ্যালকোন পলিমার (এমএইচসিপি)
- ফেনাইল্প্রপোনয়েডস (স্যাফ্রোল, কুমারিন)
যাইহোক, 100 গ্রাম দারুচিনিতে 247 কিলোক্যালরি (কেসিএল) থাকে। এটি প্রচুর শোনাচ্ছে, তবে আপনি সাধারণত স্বল্প পরিমাণে দারচিনি খাওয়ার জন্য বিবেচনা করেন তবে এটি স্পষ্ট হয়ে যায় ক্যালোরি দারুচিনিতে খুব কমই ব্যাপার।
দারুচিনি এর প্রভাব
লোক চিকিত্সায়, দারুচিনি একটি দৃ firm় জায়গা আছে। তার বিভিন্ন ধরণের প্রভাব রয়েছে বলে জানা যায় স্বাস্থ্য। সুতরাং, দারুচিনি বিবেচনা করা হয়:
- বীজঘ্ন
- অ্যান্টিস্পাসমডিক
- রক্ত সঞ্চালনকে উত্তেজিত করে
- শীতল
- মেজাজ-উত্তোলন
সুতরাং, দারুচিনি সাধারণত traditionতিহ্যগতভাবে জন্য ব্যবহৃত হয় ক্ষুধামান্দ্য এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অভিযোগ যেমন bloating, অম্বল, ফাঁপ এবং অতিসার। তবে দারুচিনিও এর জন্য ব্যবহৃত হয় প্রদাহ, বাত এবং ফিরে ফিরে ব্যথাসর্দি, ফেঁসফেঁসেতা এবং ব্যথা.
দারুচিনি কি হৃদয়কে রক্ষা করতে পারে?
তদতিরিক্ত, অধ্যয়নগুলি স্বাস্থ্যের উপর অন্যান্য প্রভাবগুলির পরামর্শ দেয়। উদাহরণস্বরূপ, দারুচিনি এটিকে রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে হৃদয় ট্রাইগ্লাইক্রাইড হ্রাস করে (আমাদের মধ্যে একটি নির্দিষ্ট ধরণের ফ্যাট) রক্ত) এবং কোলেস্টেরল স্তর। অতিরিক্তভাবে, মশলাটি কম করতে সক্ষম বলে জানা যায় রক্ত চাপ, যা উপকারী হৃদয় স্বাস্থ্য। এই প্রসঙ্গে, দারুচিনি ওজন হ্রাসকে সমর্থন করতে পারে কিনা এই প্রশ্নেও অধ্যয়নগুলি নিবেদিত। এই কারনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিষয়বস্তু, দারুচিনি ফ্রি র্যাডিক্যালগুলির কারণে কোষের ক্ষতি থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। গবেষণার ফলে কিছু উত্তেজনা সৃষ্টি হয়েছিল যা দেখিয়েছিল যে দারুচিনি রয়েছে ইন্সুলিনএর উপাদান এমএইচসিপির কারণে-মত প্রভাব এবং এটি কমতে পারে রক্ত চিনি স্তর। এছাড়াও, রক্তের লিপিড স্তরগুলিতে ইতিবাচক প্রভাবগুলি দেখানো হয়েছিল। তবে এটির জন্য চিকিত্সাগতভাবে ব্যবহার করার জন্য এই প্রভাবটি পর্যাপ্ত নয় ডায়াবেটিস। তবে দারুচিনি মহিলাদের প্রাকৃতিক inতুচক্র পুনরুদ্ধারে সহায়তা করতে পারে। হরমোনর ভারসাম্যহীন ভারসাম্যহীন ভারসাম্যহীন পিসিও সিনড্রোমে আক্রান্ত মহিলাদের একটি গবেষণায় দারুচিনি নিষ্কাশন উন্নতিতে সহায়তা করেছে প্রজেস্টেরন মাত্রা।
স্বাস্থ্যের উপর অন্যান্য প্রভাব
প্রতিকার হিসাবে দারুচিনি ব্যবহারের একটি দীর্ঘ traditionতিহ্য রয়েছে এবং এটি বিভিন্ন সংস্কৃতিতে পাওয়া যায়:
- প্রাচীনকাল থেকেই দারুচিনিতে প্রেম-প্রচার করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে জানা যায়। শলোমন তাঁর শিবিরটি ছড়িয়ে দিলেন গন্ধরস, অ্যালোস এবং দারুচিনি মশালার জন্য রাত্রে। পার্সিয়ায়, মলম দারুচিনি এবং মধু এফ্রোডিসিয়াক হিসাবে আকাঙ্ক্ষা এবং ভাইরালিকে জোরদার করতে ব্যবহৃত হয়েছিল।
- আয়ুর্বেদে, দারুচিনিটির একটি উচ্চ মূল্য রয়েছে - সুতরাং এটি উভয় ক্ষেত্রেই সুপারিশ করা হয় খাদ্য এবং নির্দিষ্ট ব্যাধিগুলির জন্য (উদাহরণস্বরূপ, মেনোপজাল লক্ষণগুলি).
- এছাড়াও প্রথাগত চীনা মেডিসিন (টিসিএম) দারুচিনি একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ, অভ্যন্তরীণ জন্য ঠান্ডা, উত্তেজনা এবং দরিদ্র প্রচলন.
এছাড়াও দারুচিনিও ব্যবহৃত হয় অ্যারোমাথেরাপির মূলত এটির শক্তিশালীকরণ, উষ্ণায়ন এবং অনুপ্রেরণা এবং সৃজনশীলতা উদ্দীপক প্রভাবের জন্য।
দারুচিনিতে জীবাণুনাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
এই কারনে বীজঘ্ন বৈশিষ্ট্য, দারুচিনি এমওপি এর একটি সংযোজন হিসাবে সুপারিশ করা হয় পানি এবং insoles এর। দারুচিনির অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাবটি ক্ষত পরিষ্কারের পাশাপাশি খাদ্য সংরক্ষণেও ব্যবহৃত হয়। ইউজেনল, ডান জিম্টব্লাটার্ন ইনে হ্যাহরে কনজেন্ট্রেশন এউফওয়েস্ট (আন্ড ন্যাচ গ্যুভেরজেনকেন রিচেট) ডার জহনেমিডিজিন আলস স্কর্মজটিলিল্যান্ডস অ্যান্টিবাক্টেরেল ভার্টে ওয়ার্ড সুতরাং সন্ধান জিমতুল বেইসপিলসউইস অচ আলস ইনহাল্টস্টফ ভাইরার মুন্ডস্প্লুঞ্জেন। ডানেবেন ওয়াইড ইউজেনল - উই জিম্টালডিহাইড - ডাই ফাহিগকিট জুর ইনসেকটেনবেক্যাম্পফুং জুগেসপ্রোচেন।
-
(1) মাইরিয়ান, এসএম এট আল। (2017): আউশিরকুংগন ফন জিমসসপ্লেম্যানিয়েরুং আউফ ডাই ব্লুফেটওয়ার্ট: একটি নিয়মতান্ত্রিক পর্যালোচনা এবং মেটা-বিশ্লেষণ। ইন: ক্লিনিকাল লিপিডোলজির জার্নাল, খণ্ড। 11 (6), এস 1393-1406।
-
(২) খান, এ। ইত্যাদি। (2): জিম্ট ভার্বেসেট গ্লুকোজ আন লিপিড ভন মেনচেন এমআইপি টাইপ -2003-ডায়াবেটিস। ইন: ডায়াবেটিস যত্ন, ভোল। 26 (12), এস 3215-3218।
-
(3) শান, বি। ইত্যাদি। (2005): অ্যান্টিঅক্সিডেটিভ কাপাজিটট ভন 26 গেরুজারেস্ট্রাক্টেন আন্ড চরাক্টেরিসিয়েরং ইহরে ফেনোলিসচেন ইনহাল্টস্টোফে। ইন: কৃষি ও খাদ্য রসায়ন জার্নাল, খণ্ড। 53 (20), এস। 7749-7759।
-
(৪) কর্ট, ডিএইচ, লোবো, আরএ (২০১৪): ভোরলুফিজ বিউইস, ডাস জিম্ট ডাই মেনোরিয়েশনসাইজক্লাইজিট বিটি ফ্রেউইন এমআইটি পলিজিস্টিসেম ওভারসিনড্রোম ভার্বেসেট: ইএন র্যান্ডমিসিয়েরে কনট্রোলিয়ার স্টুডি। ইন: আমেরিকান জার্নাল অফ প্রসূতি এবং স্ত্রীরোগবিদ্যা, ভলিউম। 211 (5), এস 487.e1-6।
