ইউরোপীয় খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ (ইএফএসএ) সর্বশেষ 2006 সালে নিরাপত্তার জন্য ভিটামিন এবং খনিজগুলি মূল্যায়ন করে এবং পর্যাপ্ত তথ্য পাওয়া গেলে প্রতিটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের জন্য একটি তথাকথিত সহনীয় আপার ইনটেক লেভেল (ইউএল) নির্ধারণ করে। এই ইউএল একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সর্বাধিক নিরাপদ স্তরকে প্রতিফলিত করে যা সমস্ত উত্স থেকে প্রতিদিন নেওয়া হলে বিরূপ প্রভাব ফেলবে না ... ভিটামিন এ: সুরক্ষা মূল্যায়ন
ন্যাশনাল নিউট্রিশন সার্ভে II (NVS II, 2008), জার্মানির জন্য জনসংখ্যার খাদ্যতালিকাগত আচরণ অনুসন্ধান করা হয়েছিল এবং এটি দেখানো হয়েছিল যে এটি কীভাবে ম্যাক্রো- এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস (গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ) দিয়ে গড় দৈনিক পুষ্টির পরিমাণকে প্রভাবিত করে। জার্মান নিউট্রিশন সোসাইটির (DGE) ইনটেক সুপারিশ (DA-CH রেফারেন্স ভ্যালু) এর ভিত্তি হিসেবে ব্যবহার করা হয় ... ভিটামিন এ: সরবরাহ পরিস্থিতি
ভিটামিন এ (রেটিনল), বিটা-ক্যারোটিন নীচে উপস্থাপিত জার্মান নিউট্রিশন সোসাইটি (ডিজিই) -এর খাওয়ার সুপারিশ (ডিএ-সিএইচ রেফারেন্স ভ্যালু) স্বাভাবিক ওজনের সুস্থ মানুষের লক্ষ্য। তারা অসুস্থ এবং সুস্থ মানুষের সরবরাহের উল্লেখ করে না। তাই ব্যক্তিগত প্রয়োজনীয়তাগুলি DGE সুপারিশের চেয়ে বেশি হতে পারে (যেমন খাদ্য, উদ্দীপকের ব্যবহার, ... ভিটামিন এ: খাওয়া
ভিটামিন সি পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিনের গ্রুপের অন্তর্গত এবং এটি একটি historতিহাসিকভাবে আকর্ষণীয় ভিটামিন। 1933 সালে, ভিটামিন সি এর গঠন ইংরেজরা হাওয়ার্থ এবং হার্স্ট দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছিল। একই বছর, ভিটামিনকে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের নাম দিয়েছিলেন হাওয়ার্থ এবং হাঙ্গেরীয় জৈব রসায়নবিদ সজেন্ট-গাইর্গি। একই সময়ে, হাওয়ার্থ এবং সুইস… ভিটামিন সি: সংজ্ঞা, সংশ্লেষণ, শোষণ, পরিবহন এবং বিতরণ
