এটি বমি বমি ভাব মত ঘ্রাণযুক্ত গন্ধ, এবং অপরাধী পরিসংখ্যান আক্রমণ এর জন্য এর দুর্গন্ধ এবং ক্ষয়কারী প্রভাব গ্রহণ। আমাদের পাচনতন্ত্রের মধ্যে, তবে, বাট্রিক অ্যাসিডের একটি গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন রয়েছে এবং এটি ওষুধ এবং রসায়নের জন্য একটি মূল্যবান কাঁচামালও।
বাট্রিক অ্যাসিড কী?
বুটোনাইক অ্যাসিড নাম তুচ্ছ নাম but এটি মনোকার্বক্সিলিকের অন্তর্গত অ্যাসিড এবং সকলের মধ্যে সবচেয়ে সহজ ফ্যাটি অ্যাসিড। এটির রাসায়নিক সূত্রটি C4H8O2, তাই এটি অণু প্রতিটি চারটি সমন্বয়ে গঠিত কারবন পরমাণু, আট উদ্জান পরমাণু এবং দুটি অক্সিজেন পরমাণু ঘরের তাপমাত্রায় বর্ণহীন এবং কিছুটা তৈলাক্ত তরলটি দ্রবণীয় পানি এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি উপর একটি শক্ত জ্বলন্ত প্রভাব আছে। এর অনুপ্রবেশকারী কুণ্ডলী গন্ধ এমনকি ক্ষুদ্রতম ঘনত্বের মধ্যেও মানুষ এবং প্রাণী দ্বারা উপলব্ধি করা হয়। আমরা এটিকে নিগ্রহের চিহ্ন হিসাবে এবং এরূপে নেতিবাচক হিসাবে উপলব্ধি করেছি। প্রকৃতিতে, বুট্রিক অ্যাসিড ফারমেন্টেশন নামে পরিচিত একটি প্রক্রিয়া দ্বারা জৈব পদার্থগুলির মাইক্রোবায়াল পচে যাওয়ার সময় তৈরি হয় বুট্রিক অ্যাসিড। এর গলনাঙ্ক মাইনাস 5 ডিগ্রি সেলসিয়াস এর চেয়ে কম পানি, এবং তার স্ফুটনাঙ্ক 163 ডিগ্রি সেলসিয়াস হয়। সল্ট এবং বাটানোয়িক অ্যাসিডের এস্টারগুলি রসায়নে বাটয়রেট বা বাটানোয়েটস হিসাবে পরিচিত।
ফাংশন, কর্ম এবং কাজগুলি
কোনও স্বাস্থ্যকর অন্ত্র নেই শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী বাউট্রিক অ্যাসিড ব্যতীত - এই শিরোনামটি ক্রিয়া করার অনেক প্রক্রিয়া সংক্ষিপ্ত করতে ব্যবহৃত হতে পারে যাতে এই জ্বলন্ত তরল মানব জীবের সাথে জড়িত। আমাদের অন্ত্রের অভ্যন্তরের উপরের শীর্ষ স্তরটি তথাকথিত অন্ত্রের এপিথেলিয়াম, শ্লেষ্মা নিঃসরণের প্রক্রিয়াগুলির জন্য দায়ী এবং শোষণ অন্ত্র থেকে খাদ্য পদার্থ। এটি এত গুরুত্বপূর্ণ অন্ত্রের জন্য এপিথেলিয়াম, butyric অ্যাসিড এবং এর ডেরাইভেটিভস প্রধান শক্তি উত্স। অন্ত্রের পরিবেশে যখন তাদের স্তর পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকে তখনই অন্ত্রের বিপাক হতে পারে শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী অনুকূলভাবে কাজ। বাট্রিক অ্যাসিড অন্ত্রের গতিবেগকে উত্তেজিত করে, অন্ত্রকে সুরক্ষা দেয় এবং কোষের বৃদ্ধিকে উত্সাহ দেয়, তবে বিশেষত বৃদ্ধি রক্ত জাহাজ অন্ত্রের প্রাচীর মধ্যে। তদতিরিক্ত, এটি অন্ত্রের প্রাচীরের পৃথক কোষগুলির মধ্যে সংযোগকে শক্তিশালী করে, এইভাবে প্রতিরোধ করে অন্ত্রের উদ্ভিদ অনুপ্রবেশ থেকে এপিথেলিয়াম এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির বিকাশের বিরুদ্ধে লড়াই করা। এমন একটি তত্ত্ব যা অ্যাসিড এমনকি প্রতিরোধ করে কোলন ক্যান্সার বর্তমানে আরও এবং আরও অধ্যয়ন দ্বারা সমর্থন করা হচ্ছে।
গঠন, উপস্থিতি, বৈশিষ্ট্য এবং অনুকূল মান
মানুষের জীবের মধ্যেই বুট্রিক অ্যাসিড গঠিত হয় অন্ত্রের উদ্ভিদআরও নির্দিষ্টভাবে কোলন। প্রিবায়োটিক শর্করা যে আমাদের পেট এর হজমের সাথে ভেঙে যেতে পারে না এনজাইম হিজড়া না হয়ে এখানে পৌঁছায় এবং অন্ত্রের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত হয় ব্যাকটেরিয়া (ফেকালিবােক্টেরিয়াম প্রসূনিতজি সহ) এই প্রক্রিয়াটি ইতিমধ্যে উল্লিখিত বাথেরিক অ্যাসিডের ফেরেন্টেশনের সাথে মিলে যায়, এবং এই প্রক্রিয়াতে বাথেরিক অ্যাসিড গঠিত হয়। যদি এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে উপস্থিত থাকে তবে অন্ত্রের পিএইচ মান অ্যাসিডিক পরিসরে স্থানান্তরিত হয়। সালমোনেলা এবং অন্যান্য প্যাথোজেনের এই পরিবেশে টিকে থাকার জন্য খুব কঠিন সময় কাটাতে হবে এবং আমাদের অন্ত্রগুলি আরও সহজেই স্বাস্থ্যকর থাকে। যদি অ্যাসিডটির এখানে ইতিবাচক প্রভাব থাকে, তবে এটি অন্য কোথাও নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে: এটি এর শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে পাওয়া যায় মুখ এবং মানুষের শরীরের ঘাম, এবং উভয় জায়গায় অপ্রিয় গন্ধ জন্য আংশিকভাবে দায়ী। মোল, ঘা এবং অন্যান্য বাগানের কীটগুলির সাথে লড়াই করার সময়, উদ্যানপালকদের এবং কৃষকরা এই সম্পত্তিটি যথাযথভাবে ব্যবহার করবেন: ছোট প্রাণীও দুর্গন্ধ পছন্দ করে না এবং পালিয়ে যায়। বিপরীতে, এটি বাট্রিক অ্যাসিডের সাধারণ গন্ধ যা টিক্স এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গগুলি উপকার করে: এটি তাদের সম্ভাব্য "শিকার" সনাক্ত করতে সক্ষম করে। ঘটনাক্রমে, বাটানোয়িক অ্যাসিড বা এর (আরও সুখকর-গন্ধযুক্ত) এস্টারগুলি ওষুধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, চামড়া- যত্ন অঙ্গরাগ, সুগন্ধি এবং লিকার বিশেষ করে আবহাওয়া-প্রতিরোধী এবং প্রভাব-প্রতিরোধক প্লাস্টিকের সেলুলোজ বাইট্রেট উত্পাদন করার জন্য অ্যাসিডের কয়েকটি যৌগিক প্রয়োজন।
রোগ এবং ব্যাধি
যদি আমাদের অন্ত্রগুলিতে বাট্রিক অ্যাসিডের স্তর হ্রাস পায় তবে অন্ত্রের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী রোগগত পরিবর্তন হতে পারে। বিকাশের ঝুঁকি কোলন ক্যান্সার বা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহজনক পেটের রোগগুলি ক্রোহেন রোগ বৃদ্ধি। ইতিমধ্যে এই ধরনের রোগে আক্রান্ত রোগীদের মধ্যে, মাঝে মাঝে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কমে যাওয়া স্তরের স্তরের বাটরিক অ্যাসিড ধরা পড়েছে অন্ত্রের উদ্ভিদ. আমাদের খাদ্য আমাদের অন্ত্রগুলিতে কতটুকু বাটানোয়িক অ্যাসিড গঠিত হয় তার একটি যথেষ্ট প্রভাব রয়েছে। বিশেষত, ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারগুলি এবং প্রচুর স্টার্চযুক্ত খাবারগুলি এর উত্পাদনের পক্ষে এবং এটি স্তরে একটি ফোঁটা প্রতিরোধ করতে পারে but যেমন বাউটেরিক অ্যাসিডটি আমাদের জীবের যেখানে এটির জন্য প্রয়োজনীয়, এটির সাথে যোগাযোগ করা হলে এটি বিপজ্জনক হতে পারে if বাইরে থেকে. গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি এখানে ঘটতে পারে। সবচেয়ে বেশি বিপদ হ'ল এসিডটি যখন শ্বাস ফেলা হয় বা মাধ্যমে হয় চামড়া যোগাযোগ করুন, কারণ এটির স্বল্প পরিমাণেও শক্তিশালী ক্ষয়কারী প্রভাব রয়েছে। দীর্ঘায়িত শ্বসন উচ্চ ঘনত্বের মধ্যে এর বাষ্পগুলি জ্বালাতন করতে পারে শ্বাস নালীর এত বড় যে বমি বমি ভাব, বমি, মাথাব্যাথা, মাথা ঘোরা, এমনকি অজ্ঞান হতে পারে। হিংস্র জ্বালা কাশি ব্রঙ্কিয়াল টিউবগুলির ক্ষতি এবং পাশাপাশি হতে পারে ফুসফুস টিস্যু যদি আপনি দীর্ঘ সময়ের মধ্যে বাষ্পগুলি অনিরাপদ থেকে উদ্ভাসিত হন তবে এর ঝুঁকিও রয়েছে ফুসফুসে এডিমা. চামড়া butyric অ্যাসিডের সাথে যোগাযোগ প্রায়ই অ্যালার্জিক ত্বকের প্রতিক্রিয়া অনুরূপ মাঝারি জ্বালা হতে পারে। অ্যাসিড থেকে বেরিয়ে আসা গ্যাসগুলিও চোখকে জ্বালা করে, যা জ্বলতে শুরু করে এবং পানি মারাত্মক ফলাফল হিসাবে। এত কিছুর পরেও, বুটাইরিক অ্যাসিড বর্তমান বিপজ্জনক পদার্থের নিয়ম অনুযায়ী তীব্রভাবে বিষাক্ত হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়নি classified এর অত্যন্ত অপ্রীতিকর গন্ধের কারণে এটি ইতিমধ্যে একটিতে লক্ষণীয় একাগ্রতা এর কোনও বিষাক্ত প্রাসঙ্গিকতা নেই এবং তাই ভাল সময়ে এড়ানো যায়। বাট্রিক অ্যাসিডের নিরপেক্ষকরণ কঠিন হতে দেখা যায় এবং এটি বিশেষজ্ঞদের হাতে রয়েছে।
