মেথোনিন: সংজ্ঞা, সংশ্লেষ, শোষণ, পরিবহন এবং বিতরণ

L-methionine প্রয়োজনীয় (অত্যাবশ্যক) এর অন্তর্গত অ্যামিনো অ্যাসিড এবং মানব জীব নিজেই উত্পাদন করতে পারে না। তদনুসারে, পর্যাপ্ত পরিমাণে ডায়েট গ্রহণের যথেষ্ট গুরুত্ব রয়েছে। methionine একটি গুরুত্বপূর্ণ উত্স গন্ধক মানুষের মধ্যে খাদ্য। এটার আছে একটি গন্ধক পারমাণবিকভাবে সিএইচ 2 এবং সিএইচ 3 গ্রুপের মধ্যে পার্শ্ব চেইনে আবদ্ধ পরমাণু। সিএইচ 3-এস-সিএইচ 2-আর-বন্ডকে থিয়োথারও বলা হয়, যেখানে আর এর জৈবিক অবশিষ্টাংশকে বোঝায় methionine রেণু মেথিয়নিন ছাড়াও, cysteine এছাড়াও এক গন্ধককন্টিনিয়িং অ্যামিনো অ্যাসিড, যা অন্যের সাথে প্রতিক্রিয়া জানায় cysteine অণু একটি ডিসফ্লাইড ব্রিজ গঠনের জন্য - দুটি সালফার পরমাণুর মধ্যে বন্ধন, এসএস বন্ড - গঠনের জন্য সিস্ট। ট্রেস উপাদান সালফার এর আপটেক মূলত এস-সমেত মেথিওনাইন এবং আকারে ঘটে cysteine। যেহেতু মেথিওনিনের পাশের গ্রুপটি ইতিবাচক বা নেতিবাচক চার্জ বহন করে না, তাই মেথিওনাইন একটি নিরপেক্ষ, অ-মেরু অ্যামিনো অ্যাসিড যা অন্তঃসত্ত্বা সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন এবং এই কারণে প্রোটিনোজেনিক বলা হয়। প্রোটিন জৈব সংশ্লেষণে, মিথেনাইন অনুবাদকালে স্টার্টার অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে কাজ করে। প্রোটিন বায়োসিন্থেসিস বা জিন এক্সপ্রেশনটি একটি প্রোটিন বা পলিপপটিড উত্পাদন বোঝায় এবং প্রতিলিপি প্রক্রিয়া নিয়ে গঠিত - ডিএনএ থেকে ম্যাসেঞ্জার আরএনএ গঠন - এবং অনুবাদ - ম্যাসেঞ্জার আরএনএ থেকে একটি প্রোটিন সংশ্লেষণ। অনুবাদ, যা কোষের সাইটোসোলে সংঘটিত হয়, তা হস্তান্তরিত হয় এবং এতে অংশগ্রহন করে মেসেঞ্জার আরএনএ (এমআরএনএ) প্রতিলিপি জড়িত থাকে ribosomes এবং আরএনএ স্থানান্তর করুন অণু (টিআরএনএ) এমআরএনএ তার সংশ্লেষণের সাইট, নিউক্লিয়াসের সাথে আবদ্ধ হয়ে যায় প্রোটিন কোষগুলির সাইটোসোলের মধ্যে পারমাণবিক ছিদ্রগুলির মাধ্যমে। টিআরএনএ অণু সরবরাহ অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিন জৈব সংশ্লেষের জন্য এবং এমআরএনএ-তে আবদ্ধ হন, যখন ribosomes স্বতন্ত্র অ্যামিনো লিঙ্ক করুন অ্যাসিড একসাথে এমআরএনএতে ট্রান্সলোকেশন (অবস্থানের পরিবর্তন) দ্বারা একটি পলিপপটিড গঠন করুন। দ্য ribosomes এমআরএনএর বেস সিকোয়েন্সকে অ্যামিনো অ্যাসিডের ক্রম এবং এইভাবে একটি প্রোটিনে রূপান্তর করার জন্য চূড়ান্তভাবে দায়ী। পৃথক অ্যামিনো থেকে প্রোটিন গঠন অ্যাসিড এমআরএনএ-র সর্বদা কোডন এউজি থেকে শুরু হয়। তিন ঘাঁটি অ্যাডিনাইন-ইউরাকিল-গুয়ানাইন - বেস ট্রিপলেট, কোডন - কোডটি বিশেষত মেথিওনিনের জন্য। এটি অনুসারে, টিআরএনএ যা প্রোটিন বায়োসিন্থেসিস শুরু করে (নতুন গঠন) প্রোটিন) একটি রাইবোসোমের প্রভাবের অধীনে এমআরএনএর সূচনা কোডনের সাথে তার বেস ট্রিপলেট ইউএসি দিয়ে বাঁধতে সক্ষম হতে অবশ্যই মেথিয়নিন দিয়ে লোড করা উচিত। আরও একটি পদক্ষেপে, অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত একটি দ্বিতীয় টিআরএনএ এমবিএনএর নীচের কোডনকে সংযুক্ত করে, রাইবোসোমের সহযোগিতায়। যা অ্যামিনো অ্যাসিড টিআরএনএ দ্বারা সরবরাহ করা হয় অণু সংশ্লেষিত হওয়ার জন্য প্রোটিনের কার্যকারিতার উপর নির্ভর করে, প্রোটিনটি সমাপ্তির পরে জীবদেহে সঞ্চালন করতে হবে। পরবর্তীকালে, দ্বিতীয় টিআরএনএর অ্যামিনো অ্যাসিড, উদাহরণস্বরূপ অ্যালানাইন, এনজাইমেটিকভাবে পেপটাইড বন্ডের মাধ্যমে অ্যালানাইন এবং মেথিওনিনকে সংযুক্ত করে মেথিওনিনে স্থানান্তরিত করা হয় - একটি ডিপপাইটাইড গঠন। টিআরএনএ অণুগুলির সাহায্যে এমআরএনএ-তে রাইবোসোম ট্রান্সলোকেশন এবং আরও অ্যামিনো অ্যাসিড বিতরণ করে ডিপপাইটাইডকে পেপটাইড শৃঙ্খলে প্রসারিত করা হয়। এমআরএনএর তিনটি স্টপ কোডনের একটি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত পলিপপটিড চেইন বৃদ্ধি পায়। অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত লোডযুক্ত টিআরএনএ অণু আর বাঁধে না, সংশ্লেষিত প্রোটিন ক্লিভড হয় এবং এমআরএনএ রাইবোসোম থেকে পৃথক হয়। সমাপ্ত প্রোটিন এখন জীবের মধ্যে এটির কার্য সম্পাদন করতে পারে। অনুবাদে স্টার্টার অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে তার গুরুত্বের কারণে, মিথেনিন - কোনও প্রোটিনের প্রথম এন-টার্মিনাল অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রতিনিধিত্ব করে।

অন্ত্রের শোষণ

ডিম, মাছ, যকৃতব্রাজিল বাদাম, এবং পুরো ভূট্টা প্রোটিন, ইতিমধ্যে ছোট ক্লিভেজ পণ্যগুলিতে বিভক্ত, যেমন- পলি- এবং অলিগোপপটিডস পেট প্রোটিন-ক্লাভিং এনজাইম দ্বারা পেপ্সিনি। প্রধান প্রোটোলাইসিস (প্রোটিন হজম) এর সাইটটি হ'ল ক্ষুদ্রান্ত্র। সেখানে পেপটাইডগুলি নির্দিষ্ট প্রোটিনের (প্রোটিন-ক্লিভিং) সংস্পর্শে আসে এনজাইম), যা পৃথক অ্যামিনো অ্যাসিড প্রকাশ করে আপ করুন পলি- এবং অলিগোপ্পটিডস। প্রোটেসগুলি অগ্ন্যাশয়ে উত্পাদিত হয় এবং এর মধ্যে সিক্রেট হয় ক্ষুদ্রান্ত্র জাইমোজেনস হিসাবে (নিষ্ক্রিয় পূর্ববর্তী) ডায়েটরি প্রোটিনের আগমনের অল্প সময়ের আগে, জাইমোজেনগুলি এন্টারোপ্যাপটিডেসগুলি দ্বারা সক্রিয় করা হয়, ক্যালসিয়াম এবং হজম এনজাইম trypsin.লুমনের মধ্যে ক্ষুদ্রান্ত্রপেপটাইডগুলি প্রোটেস কিমোট্রিপসিন বি এবং সি এর প্রভাবে অণুর ভিতরে ক্লিভড হয়ে পেপটাইড শৃঙ্খলের সি-টার্মিনাল প্রান্তে মেথিওনিন প্রকাশ করে। মেথোনিন এখন প্রোটিনের শেষে রয়েছে, এটি ক্লিভেজ দ্বারা অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে দস্তানির্ভরশীল কারবক্সিপটিডেস উ: কারবক্সেপটিটিসেস হ'ল এমন প্রোটিন যা একচেটিভাবে চেইনের প্রান্তের পেপটাইড বন্ধনে আক্রমণ করে এবং এইভাবে প্রোটিনের অণুগুলির কার্বোক্সি বা অ্যামিনো প্রান্ত থেকে কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড বিচ্ছুরিত করে। তদনুসারে, তাদের কার্বোক্সি- বা অ্যামিনোপটিডেসিস হিসাবে উল্লেখ করা হয়। মেথোনিন হ'ল ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে শোষিত হতে পারে বা অন্যান্য অ্যামিনো অ্যাসিডের সাথে আবদ্ধ হতে পারে- di- এবং ট্রিপটাইটিস আকারে। নিখরচায়, আনবাউন্ড ফর্মে, মিথেনিন মূলত সক্রিয় এবং বৈদ্যুতিনভাবে এন্টারোসাইটগুলিতে শোষিত হয় (শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী কোষ) ছোট অন্ত্রের মধ্যে সোডিয়াম cotransport। এই প্রক্রিয়াটি চালানো একটি সেলওয়ার্ড সোডিয়াম সোডিয়াম / দ্বারা গ্রেডিয়েন্ট রক্ষণাবেক্ষণপটাসিয়াম এ.টি.পি.এস. যদি মেথিওনাইন এখনও ডি-বা ট্রিপ্টিপাইডগুলির অংশ হয় তবে এগুলি একটির বিরুদ্ধে এন্টারোসাইটে স্থানান্তরিত হয় একাগ্রতা প্রোটন cotransport মধ্যে গ্রেডিয়েন্ট। অন্তঃকোষীয়ভাবে, পেপটাইডগুলি অ্যামিনো এবং ডিপপটিডেসগুলি ভেঙে ফ্রি অ্যামিনো অ্যাসিডে মেথিওনিন সহ বিভক্ত করে তোলে। মেথিউনাইন বিভিন্ন ট্রান্সপোর্ট সিস্টেমের মাধ্যমে এন্টারোসাইটগুলি ছেড়ে যায় একাগ্রতা গ্রেডিয়েন্ট এবং এ স্থানান্তরিত হয় যকৃত পোর্টালের মাধ্যমে রক্ত। অন্ত্রের শোষণ মেথিওনিনের প্রায় 100% প্রায় সম্পূর্ণ। তবুও, এর দ্রুততার মধ্যে পার্থক্য রয়েছে শোষণ. অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিডযেমন মেথিওনাইন, লিউসিন, আইসোলিউসিন এবং ভালাইন এর চেয়ে অনেক বেশি দ্রুত শোষিত হয় অযৌক্তিক অ্যামিনো অ্যাসিড। কম আণবিক-ওজন বিহীন পণ্যগুলির মধ্যে ডায়েটরি এবং এন্ডোজেনাস প্রোটিনের বিভাজন কেবল পেপটাইড এবং অ্যামিনো অ্যাসিড গ্রহণের জন্য এন্টারোসাইটগুলিতে গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে এটি প্রোটিনের অণুর বিদেশী প্রকৃতি সমাধান করতে এবং ইমিউনোলজিক প্রতিক্রিয়াগুলি হ্রাস করতেও কাজ করে।