অ্যাসিড-বেস ডায়েট কী?
অ্যাসিড-বেস ধারণা খাদ্য তাদের অম্লীয় এবং ক্ষারীয় প্রভাব অনুসারে খাবারের শ্রেণিবিন্যাসের ভিত্তিতে তৈরি। ধারণা করা হয় শরীরে প্রায়শই ভারসাম্যহীনতা দেখা দেয়। ধারণা করা হয় শরীরের অনেক জায়গায় তথাকথিত পিএইচ মান খুব কম is
অনুযায়ী খাদ্য মডেল, শরীরে অ্যাসিডগুলির একটি অতিরিক্ত পরিমাণ থাকবে, যা তথাকথিত "হাইপারসিডিটি" হতে পারে। ধারণা করা হয় যে এটি “রক্তে অম্লাধিক্যজনিত বিকার”এর প্রভাব আছে স্বাস্থ্য এবং শরীরের ওজন। এটি নির্দিষ্ট খাবার কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন নয় স্বাদ অম্লীয় বা ক্ষারীয়, বরং তাদের প্রভাব শরীরের উপর।
ডায়েটারি ধারণা অনুযায়ী, উদাহরণস্বরূপ, লেবুগুলি মৌলিক খাবারগুলির মধ্যে একটি। শ্রেণীবদ্ধকরণ এবং ভাঙ্গনের সময় খাবারের উপাদানগুলি কীভাবে শরীরে কাজ করে তার উপর ভিত্তি করে শ্রেণিবিন্যাস। এটি অনুসারে, অ্যাসিডিক স্বাদ গ্রহণের খাবারগুলিতে ক্ষারীয় প্রভাব থাকতে পারে এবং এর বিপরীতেও হতে পারে।
ডায়েটের পদ্ধতি
ডায়েটারি ধারণা অনুসারে, অন্তর্ভুক্ত খাবারটি তথাকথিত বেস ফর্মারগুলির 80% এবং তথাকথিত অ্যাসিড ফর্মারদের 20% থাকতে হবে। অ্যাসিড-বেস খাদ্য মোট চার সপ্তাহ স্থায়ী হয়। এটি তিনটি পর্বে বিভক্ত।
- প্রথম পর্যায়ে এক সপ্তাহ স্থায়ী হয় এবং এতে স্যুপ থাকে উপবাস। এই পর্যায়ে, (বেসিক) স্যুপগুলি দিনে তিনবার ডায়েটে থাকে।
- দ্বিতীয় পর্ব 14 দিন স্থায়ী হয়। এই পর্যায়ে, খাদ্য উদ্ভিজ্জ খাবার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
- তৃতীয় পর্যায়ে, 70/30 বিধি অনুসরণ করা হয়। এর অর্থ হ'ল 70% বেস ফর্মার এবং 30% অ্যাসিড ফর্মারদের খাবারটি গ্রহণ করা উচিত। এই পর্যায়ে, অ্যাসিড-বেস ডায়েটের শেষ সপ্তাহে, মূলত মৌলিক উপাদানগুলি মেনুতে থাকে।
রিউম্যাটিজমের জন্য অ্যাসিড-বেস ডায়েট
কিছু লেখকের মতে, পিএইচ মানটি রিউম্যাটিক যৌথ রোগগুলিতে কম থাকে জয়েন্টগুলোতে স্বাস্থ্যকর জয়েন্টগুলির চেয়ে পিএইচ-মান যত কম হবে, অ্যাসিডের পরিমাণ তত বেশি বলে মনে হয়। কিছু লেখকের মতে, এর অর্থ যৌথ স্থানের তরলটি আরও বেশি অ্যাসিডযুক্ত ic
সন্দেহ করা হয় যে এই অ্যাসিডিক তরলটির কারণ হয় ব্যথা। ধারণা করা হয় যে ক্ষারযুক্ত খাবারটি হ্রাস করতে পারে ব্যথা। কিছু লেখকের মতে, অ্যাসিড-বেস ডায়েটের পরে ডায়েটে পরিবর্তন বাত জয়েন্টযুক্ত রোগের জন্য বাঞ্ছনীয়। এই অনুমানগুলি বিতর্কিতভাবে আলোচিত হয়।
