অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড: ফাংশন এবং রোগসমূহ

Aspartic অ্যাসিড একটি অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড যা যথেষ্ট পরিমাণে সরবরাহ করা হয় খাদ্য। এটি বেশিরভাগের একটি উপাদান প্রোটিন। সাথে গ্লুটামেট, এস্পারটিক অ্যাসিড একটি হিসাবে ফাংশন নিউরোট্রান্সমিটার.

অ্যাস্পারটিক অ্যাসিড কী?

Aspartic অ্যাসিড একটি অমনোযোগীয় অ্যামিনো অ্যাসিড প্রতিনিধিত্ব করে যা সমস্ত প্রোটিনযুক্ত খাবারগুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে উপস্থিত থাকে। এতে দুটি অ্যাসিড গ্রুপ রয়েছে, এটি অ্যাসিডিক অ্যামিনো অ্যাসিড তৈরি করে। এর জৈব সংশ্লেষ খুব সহজেই শরীরে সংঘটিত হয় অক্সালিক অ্যাসিড ট্রান্সমিনেশন দ্বারা। এটি দুটি অপটিক্যালি সক্রিয় আকারে ঘটে, ডি-অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিডের কোনও জৈবিক গুরুত্ব নেই। কেবলমাত্র এল-এস্পার্টিক অ্যাসিড হ'ল একটি প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড। যখন অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিডের উল্লেখ করা হয়, এল-ফর্মটি সর্বদা নীচে বর্ণিত হয়। জৈব রসায়নে এটি প্রায়শই এল-এস্পার্টেট হিসাবেও পরিচিত কারণ এটি সাধারণত শরীরে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। মধ্যে ইউরিয়া চক্র, অ্যাস্পার্টেট একটি এমিনো গ্রুপ দাতা হিসাবে কাজ করে। সংযোজন দ্বারা অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড শিল্পজাতভাবেও উত্পাদিত হয় হাইড্রোজেন ত্ত নাইট্রোজেন গ্যাসের মিলনে গ্যাসীয় দ্বিগুণ বন্ধন ফিউমারিক অ্যাসিড। সুইটেনার উত্পাদনের জন্য এটি একটি সূচনা উপাদান হিসাবে খুব গুরুত্বপূর্ণ aspartame. Aspartame এর একটি ডিপপাইটাইড অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড এবং ফেনিল্লানাইন। এটি এর জন্যও ব্যবহৃত হয় পৈত্রিক পুষ্টি আধানে সমাধান বা নুন হিসাবে হিসাবে পলিয়াস্পার্টিক অ্যাসিড হিসাবে এর প্রযুক্তিগত ব্যবহার ester আধুনিক পেইন্ট সিস্টেমগুলিতে আকর্ষণীয়ও।

কার্য, ক্রিয়া এবং কার্যাদি

এস্পারটিক অ্যাসিডের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ কাজ হল প্রোটিন সমাবেশে অংশ নেওয়া। এটি ২০ টি প্রোটিনোজেনিকের মধ্যে একটি অ্যামিনো অ্যাসিড। সাথে গ্লুটামেট, এল-স্পার্টেট হিসাবে একটি হিসাবে ফাংশন নিউরোট্রান্সমিটার অর্ধেকেরও বেশি synapses মেরুদন্ডী কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র। অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিডের সঠিক পদ্ধতিটি এখনও বিশদভাবে গবেষণা করা হয়নি। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি চড়ন্ত তন্তুগুলিতে সক্রিয় বলে মনে করা হয় লঘুমস্তিষ্ক এবং অ্যামোনিয়াম শিঙা গঠনের আঁচিলের আঁশগুলিতে। সামগ্রিকভাবে, তবে এটি এর চেয়ে দুর্বল প্রভাব ফেলবে বলে জানা গেছে গ্লুটামেট। অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড এনএমডিএ রিসেপ্টরগুলিকে উদ্দীপিত করে কাজ করে। এটি নিউক্লিক গঠনেরও পূর্বসূরী ঘাঁটি। এই প্রক্রিয়াতে, এটি পাইরিমিডিন সংশ্লেষণের জন্য উপলব্ধ ঘাঁটি। মধ্যে ইউরিয়া চক্র, এস্পারটিক অ্যাসিড এনজাইম আর্গিনিনোসুকিনেট সিনথেটিসের সাহায্যে আরজিনিনোসিসিনেটে রূপান্তরিত হয়। আরগিনিনোসিসিনেট হ'ল একটি বিপাক ইউরিয়া সাইকেল. এটি একটি নন-প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিড যা এনজাইম আর্গিনিনোসুকিনেট লাইজ দ্বারা প্রোটিনোজেনিক অ্যামিনো অ্যাসিডে অবনতি হয় arginine এবং শিথিল। ইউরিয়া চক্রের অংশ হিসাবে, এল-arginine রিলিজ হাইড্রোজেন ত্ত নাইট্রোজেন গ্যাসের মিলনে গ্যাসীয়. দ্য হাইড্রোজেন ত্ত নাইট্রোজেন গ্যাসের মিলনে গ্যাসীয় দ্বারা মুক্তি এল-arginine ইউরিয়াতে রূপান্তরিত হয়, যা কিডনি দ্বারা নিষ্কাশিত হয়। ফিউমারেট আবার অক্সালয়েসেটেটে রূপান্তরিত হয় (অক্সালিক অ্যাসিড)। দ্য অক্সালিক অ্যাসিড একটি আলফা অ্যামিনো অ্যাসিডের সাহায্যে আবার এস্পারটিক অ্যাসিডে সংশ্লেষিত হয়। গ্লুটামিক অ্যাসিড সাধারণত এই উদ্দেশ্যে পাওয়া যায় যা পরে কেটোগলুটারেতে রূপান্তরিত হয়।

গঠন, উপস্থিতি, বৈশিষ্ট্য এবং অনুকূল মান

অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড ব্যাপকভাবে বিতরণ করা হয়। এটা কল্পনা করা কঠিন অপুষ্টি অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিডের ঘাটতি হতে পারে। সমস্ত প্রোটিনযুক্ত খাবারে এল-এস্পারেট উপস্থিত রয়েছে। বিশেষত উদ্ভিদে উচ্চ ঘনত্ব পাওয়া যায় শতমূলী. শতমূলীএর ল্যাটিন নাম অ্যাসপারাগাস অফফিনালিস সহ এটি এর প্রতিশব্দ অ্যামিনো অ্যাসিড অ্যাসপ্রেজন এবং অ্যাস্পারটিক অ্যাসিড খুব উচ্চ মাত্রার এল-অ্যাস্পার্টেট লেগুম স্প্রাউটগুলিতেও পাওয়া যায়, সয়া সস প্রোটিন, শুকনো ডিম সাদা, কড, চিনাবাদামের ময়দা, শুকনো স্পিরুলিনা, টফু এবং সূর্যমুখী বীজের ময়দাও। তবে ডায়েট খাওয়ার দরকার নেই। অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড একটি অ্যামিনো অ্যাসিড এটি বিপাকের পর্যাপ্ত পরিমাণে সংশ্লেষ করা যায়। এমনকি যদি এল-অ্যাস্পার্টেট সরবরাহ করা হত না খাদ্য, অভাব দেখা দেয় না কারণ এটি একটি অ্যামিনো অ্যাসিড সহজতম কাঠামো সহ এবং সংশ্লেষিত করা সহজ with

রোগ এবং ব্যাধি

প্রধান স্বাস্থ্য অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিডের প্রভাব হ'ল ইউরিয়া চক্রের মাধ্যমে অ্যামোনিয়াকে ইউরিয়ায় রূপান্তর করা এবং এটি শরীর থেকে বের করে দেওয়া। অ-স্পার্টেটের অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে অ্যামোনিয়া উন্নতি করতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয় detoxification। এই ক্ষেত্রে, অধ্যয়নগুলি ইতিবাচক প্রতিক্রিয়াগুলি তৈরি করার জন্য aspartate খুঁজে পেয়েছে অবসাদ, ক্লান্তি এবং কম ব্যায়াম সহনশীলতা। তবে, গবেষণার ফলাফলগুলি এতটা স্পষ্ট নয় যে এর প্রভাবটি চূড়ান্তভাবে মূল্যায়ন করা যেতে পারে ever তবে, প্রমাণ পাওয়া গেছে যে কম একাগ্রতা জীবের মধ্যে অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিড চাপযুক্ত পরিস্থিতি এবং ক্লান্তির সাথে জড়িত। এক্সাথে লাইসিন, ভারী ধাতুর জন্যও এস্পারটিক অ্যাসিড ব্যবহার করা যেতে পারে বর্জন দিয়ে কমপ্লেক্স গঠন করে ভারী ধাতু। এল-এস্পার্টেটের অত্যধিক মাত্রা গ্রহণের সময় সম্ভাব্য নেতিবাচক পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি সম্পর্কে বিরোধী বক্তব্য রয়েছে statements কিছু সূত্রের মতে, কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া নেই, অন্য রিপোর্টগুলি আলাপ খারাপ সম্পর্কে নার্ভ ক্ষতি। স্নায়ু ফাংশনের উপর প্রভাবগুলি সন্দেহযুক্ত কারণ এস্পার্টিক অ্যাসিড একটি হিসাবে কাজ করে নিউরোট্রান্সমিটার গ্লুটামেটের সাথে। তবে এ বিষয়ে এখন পর্যন্ত কোনও স্পষ্ট বক্তব্য দেওয়া হয়নি। মিষ্টি aspartame অনেক আলোচনার কারণ হয়েছে। অ্যাস্পার্টমে হ'ল ফেনিল্লানাইন এবং অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিডের ডিপপাইটাইড। গবেষণা চালানো হয়েছে যা বিতর্কিত ফলাফল এনেছে। এইভাবে, অ্যাস্পার্টামের সাথে মিষ্টিযুক্ত খাবার এবং পানীয় গ্রহণের পরে, এর বিচ্ছিন্ন ক্ষেত্রে মাইগ্রেন, অন্যান্য মাথাব্যাথা, মেজাজ ডিজঅর্ডার, ডিপ্রেশন মেজাজ এবং আরও অনেক কিছু বর্ণনা করা হয়েছে। তবে সুইটেনারের সাথে একটি সংযোগ প্রমাণিত হতে পারে না এবং কিছু ক্ষেত্রে এমনকি বাদও দেওয়া হয়। তবে এর সাথে লোকেদের জন্য স্পার্টামের একটি স্পষ্ট contraindication রয়েছে ফিনাইলকেটোনুরিয়া. মধ্যে ফিনাইলকেটোনুরিয়া, অ্যামিনো অ্যাসিড ফিনিল্যালানাইন মারাত্মক বিপাকীয় ব্যাধিগুলির দিকে পরিচালিত করে। এই রোগে, একটি বিশেষ লো-ফেনিল্লানাইন খাদ্য অন্যান্য পদ্ধতিতেও অনুসরণ করতে হবে। এই রোগের প্রকোপটি 1 এর মধ্যে প্রায় 8000, যার ফলে অ্যাস্পার্টাম ফেনিল্যানালাইনযুক্ত হিসাবে চিহ্নিত করা হয়। যাইহোক, এই contraindication অ্যাস্পার্টামে থাকা অ্যাস্পার্টিক অ্যাসিডের সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। সামগ্রিকভাবে, এটি বলা যেতে পারে যে এস্পার্টিক অ্যাসিডের ক্ষেত্রে যথেষ্ট বিরোধী বক্তব্য পাওয়া যায় স্বাস্থ্য প্রভাবগুলি, যা একটি চূড়ান্ত মূল্যায়নের অনুমতি দেয় না।