আরও বিস্তারিত রচনা
মুখের লালা অনেকগুলি বিভিন্ন উপাদান সমন্বয়ে গঠিত, যার দ্বারা সংশ্লিষ্ট উপাদানগুলির অনুপাতটি উদ্দীপ্ত লালা থেকে উদ্দীপনা থেকে পৃথক হয় এবং উত্পাদনের স্থান, যার জন্য লালা গ্রন্থি দায়ী for মুখের লালা উত্পাদন, এছাড়াও রচনাতে উল্লেখযোগ্য অবদান। দ্য মুখের লালা বেশিরভাগ অংশের জন্য জল রয়েছে (95%)। তবে, জল ছাড়াও, শরবত রয়েছে যা লালা সানির জন্য দায়ী।
তারা লালা আরও পিচ্ছিল করতে সাহায্য করে এবং এভাবে গিলে ফেলার প্রক্রিয়াটি সহজ করে দেয়। এছাড়াও, বিভিন্ন বিভিন্ন আছে ইলেক্ট্রোলাইট (সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্, আয়রন, ফ্লোরাইড, তামা, ফসফেট, ক্লোরাইড)। ফ্লোরাইড দাঁত এবং রক্ষা করে কলাই.
লালা পাওয়া যায় এমন অন্যান্য ছোট-আণবিক, শক্ত উপাদানগুলি ইউরিয়া, ইউরিক অ্যাসিড এবং অ্যামোনিয়া। এছাড়াও আছে এনজাইম যেমন গুরুত্বপূর্ণ হজম এনজাইম অ্যামাইলেজ, কার্বন অ্যানহাইড্রেস এবং পারক্সিডেস। এছাড়াও, গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিবডি (ইমিউনোগ্লোবুলিন এ) এবং রক্ত গ্রুপ উপাদান লালা থাকে।
মৌখিকের মৃত কোষ শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী (উপকোষ) এবং জীবাণু (অণুজীব) এছাড়াও একটি সুস্থ ব্যক্তির লালা পাওয়া যায় (শারীরবৃত্তীয়)। ইনজেস্টড খাবারের পূর্বানুমতি ইতিমধ্যে শুরু হয় মুখ। নির্দিষ্ট এনজাইম লালা এর জন্য দায়ী।
সার্জারির আলফা-অ্যামাইলাস ইতিমধ্যে আমাদের মধ্যে স্টার্চ হজম করতে সহায়তা করে মুখ। অ্যামাইলেস সামান্য অ্যাসিডিক স্তরে ভাল কাজ করে, যার জন্য এইচসিও 3 লালা প্রায় 7. এর পিএইচ মান হিসাবে বাফার করে am গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড যত তাড়াতাড়ি খাদ্য লালা সজ্জা পৌঁছেছে পেট। ইমিউনোগ্লোবুলিন এ এবং লাইসোজাইমগুলিও লালা উপাদান, এটি প্রতিরোধের প্রতিরক্ষা কাজ করে, এটি প্রয়োজনীয় কারণ খাদ্য গ্রহণ খাওয়া বাইরের বিশ্বের সাথে সম্ভাব্য বিপজ্জনক যোগাযোগ।
হিস্টাটিন লালাও উপস্থিত, যা প্রচার করে ক্ষত নিরাময়। হ্যাপটোকোরিন অ্যাসিডিক থেকে ভিটামিন বি 12 (কোবালামিন) রক্ষা করে পেট অ্যাসিড, যাতে এটি শোষিত হতে পারে ক্ষুদ্রান্ত্র অভ্যন্তরীণ ফ্যাক্টরের সাহায্যে। স্বাস্থ্যকর লালা একটি স্বাভাবিক অবস্থায় 6.0 থেকে 6.9 এর মধ্যে পিএইচ মান থাকে (বিশ্রামে, খাদ্য গ্রহণ না করে)।
উদ্দীপিত করা হয়, যেমন খাদ্য গ্রহণ বা ঘ্রাণগত উদ্দীপনা দ্বারা, লালা পিএইচ মানগুলিতে 7.0 থেকে 7.2 এর মধ্যে বাড়তে পারে। উত্পাদন বৃদ্ধির কারণে এবং এইভাবে খাদ্যনালীতে দ্রুত পরিবহন এবং পেটকম সোডিয়াম বিশ্রামের অবস্থার চেয়ে আয়নগুলি লালা থেকে শোষণ করতে পারে। ক্ষারীয় (বেসিক) পিএইচ পরিসরের দিকে পিএইচ মানটিতে সামান্য পরিবর্তন হয় ফলাফল। অম্লীয় খাবার খাওয়া হলে, স্রাব সর্বাধিক বৃদ্ধি করে এবং পিএইচ মানটি একটি উচ্চ মানের দিকে সর্বাধিক স্থানান্তর করে। লালা খুব বেশি অ্যাসিডযুক্ত হওয়া উচিত নয়, অন্যথায় এটি দাঁতে আক্রমণ করতে পারে।
এই সিরিজের সমস্ত নিবন্ধ:
