আরগান অয়েল: বিশ্বের সর্বাধিক একচেটিয়া তেল

আরগান গাছ বিশ্বের এক জায়গায় বৃদ্ধি পায়: দক্ষিণ-পশ্চিম মরক্কো। স্মরণীয় কাল থেকে, বারবার মহিলারা 30 ঘন্টা শ্রমসাধ্য কাজের মধ্যে আরগান গাছ থেকে 12 কিলো ফল থেকে এক লিটার মূল্যবান তেল উত্তোলন করে আসছেন। আরগান তেল উচ্চতর রান্নায় ব্যবহৃত হয়, তবে ওষুধেও এবং অঙ্গরাগ। এর প্রভাব এবং উত্পাদন সম্পর্কে আমরা আপনাকে অবহিত করি আরগান তেল এবং ব্যবহারের জন্য টিপস দিন।

আরগান তেল কী?

জলপাইয়ের বিপরীতে, আরগান গাছের তেল ফল থেকে টিপে রাখা যায় না - প্রতিটি প্রচেষ্টা ব্যর্থ থাকে। এই কারণে, আরগান বীজগুলি সংগ্রহ করা হয় এবং সত্য ব্যাকব্রেকিংয়ের কাজে তেল প্রক্রিয়াকরণ করা হয়। এমনকি ফল সংগ্রহ করাও সহজ নয়, কারণ গাছগুলিতে খুব ভঙ্গুর কাঠ থাকে এবং কাঁটা দিয়ে আবৃত থাকে। বারবাররা গাছ থেকে ফল না আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করে। কখনও কখনও পর্যটকদের মধ্যে গুজব থাকে যে তারা তাদের ছাগলগুলি, যা ফল খায়, গাছগুলিতে চালায় এবং - বীজ অক্ষত রাখার পরে - তারা বীজ সংগ্রহ করে খুলবে। টিপিক্যাল গন্ধ এর জন্য কথা বলে: আরগান তেল কখনও কখনও ছাগলের সামান্য "মুস্তা" গন্ধ হয়। পণ্যের উপর নির্ভর করে, তবে এটি গন্ধ তীব্রতা বিভিন্ন হতে পারে বা মুখোশযুক্ত। প্রতিটি ফলের মধ্যে দুটি থেকে তিনটি থাকে কাজুবাদাম, যা refতিহ্যগতভাবে গন্ধটি সংশোধন করতে ভুনা করা হয়। তারপরে সেগুলি হাত দ্বারা গ্রাউন্ড করা হয় এবং সেদ্ধের সাহায্যে হাঁটু হয় পানি। কেবলমাত্র এই সজ্জা থেকে আরগান তেল টিপানো হয়।

আরগান তেল আধুনিক উত্পাদন

একটি আধুনিক উত্পাদন প্রক্রিয়াতে, আরগান তেলও মেশিন দ্বারা উত্পাদিত হয়। এই প্রক্রিয়াতে, সাথে যোগাযোগ করুন পানি এড়ানো হয় এবং আরগান বীজ ভুনা হয় না। যন্ত্র দ্বারা উত্পাদিত আরগান তেল জার্মানিতে "" নামে বিক্রি হয়ঠান্ডাচাপযুক্ত ”। আধুনিক প্রযুক্তি সত্ত্বেও, আরগান তেলের সর্বোত্তম উত্পাদন আবার জনপ্রিয় হয়ে উঠছে; কমপক্ষে নয় কারণ পুরো পরিবারগুলি শ্রমসাধ্য উত্পাদন থেকে হাত ধরে বেঁচে থাকে। মরক্কোতে ধ্রুপদী উপায়ে উত্পাদিত আরগান তেল এবং মেশিন দ্বারা উত্পাদিত আরগান তেল গুণমান এবং স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কিত ইইউ নির্দেশিকা মেনে চলে এবং জৈব অর্গান তেলের মৃদু উত্পাদনও মঞ্জুর করে; তদ্ব্যতীত, আরগান তেলের উত্পাদন প্রক্রিয়াটির স্থায়িত্ব বা বালুচর জীবনে কোনও প্রভাব ফেলেনি।

গ্যাস্ট্রোনমিতে অর্গান তেল

উভয় ঠান্ডাচাপযুক্ত এবং ধ্রুপদীভাবে উত্পাদিত আরগান তেল সরাসরি খরচ এবং রান্নাঘরে ব্যবহারের জন্য সমানভাবে উপযুক্ত। আরগান তেল একটি গুরমেট রান্না সর্বাধিক চাহিদা জন্য তেল সুখাদ্য ভোজন-বিদ্যা। সেলিব্রিটি শেফগুলি দ্রুত উপলব্ধি করলেন: আরগান তেল ট্রাফলস বা ক্যাভিয়ার হিসাবে একই লিগে খেলে। এটি তেলের দামেও প্রতিফলিত হয়: এক লিটারের দাম প্রায় 60 ইউরোর। হিসেবে রান্না তেল, আরগান তেল সালাদ, উদ্ভিজ্জ, মাছ এবং মাংসের খাবারগুলিতে একটি পরিশ্রুত গন্ধ যুক্ত করে এবং এটি প্রাকৃতিক রচনার কারণে অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর।

ত্বক এবং চুলের জন্য আরগান তেল

ঠান্ডাচাপযুক্ত আরগান তেল বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয় অঙ্গরাগ। আরগান তেলের যত্নশীল পণ্য হিসাবে একটি দুর্দান্ত প্রভাব রয়েছে ত্বক এবং চুল। এটি ক্ষতিগ্রস্থ, সংবেদনশীল পাশাপাশি অপরিষ্কার প্রশ্রয় দেয় চামড়া উচ্চ মানের উপাদান কারণে। আরগান তেল একটি ময়েশ্চারাইজিং প্রভাবও রয়েছে এবং এইভাবে প্রতিরোধ করে নিরূদন এবং বার্ধক্য চামড়া। আরগান গাছের তেলও সাহায্য করে চুল এবং ভঙ্গুর, শুকনো চুলের জন্য চুলের যত্নের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।

প্রভাব ও ওষুধে ব্যবহার

তবে আরগান তেল সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও। কারণ: আরগান তেল এর মূল্যবান উপাদানগুলির দ্বারা অন্য অনেক তেল থেকে পৃথক হয়। সুতরাং, তেল অপরিহার্য সর্বাধিক ঘনত্ব এক ফ্যাটি এসিড (৮০ শতাংশেরও বেশি) - মূলত লিনোলিক অ্যাসিড এবং ওলাইক অ্যাসিড। তদতিরিক্ত, ক্ষতিকারক ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলি থেকে রক্ষা পাওয়ার জন্য প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি উচ্চ অনুপাত রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আরগান তেল আলফা-টোকোফেরলের সাথে অস্বাভাবিকভাবে সমৃদ্ধ, যা সবচেয়ে শক্তিশালী রয়েছে ভিটামিন ই ক্রিয়াকলাপ। বিজ্ঞানীদের বিশেষ আগ্রহের বিষয় হ'ল আরগান তেলের মধ্যে থাকা স্টেরলগুলি যেমন স্কোটেনল এবং স্পিনস্টেরল। মরক্কোর বার্বাররা দীর্ঘদিন ধরে চিকিত্সার উদ্দেশ্যে তেলটি ব্যবহার করেছে, উদাহরণস্বরূপ চিকিত্সা করার জন্য পেট এবং অন্ত্রের সমস্যা, হৃদয় এবং সংবহন সমস্যা, কিন্তু জন্য রোদে পোড়া থেকে বাঁচার বা জীবাণুমুক্ত করতে ঘা। চিরাচরিত medicineষধটি আরগান তেলের ব্যবহার জানে ব্রণ, জল বসন্ত, নিউরোডার্মাটাইটিস, বাত, সংযোগে ব্যথা এবং অর্শ্বরোগ.

আরগান গাছ

আরগান ট্রি (লাতিন: আরগানিয়া স্পিনোসা) পৃথিবীর প্রাচীনতম গাছগুলির মধ্যে একটি এবং এটি বিলুপ্তির ঝুঁকিতে রয়েছে। কারণ এটি কেবল মরোক্কোতে বৃদ্ধি পায় এবং এই অঞ্চলের মানুষের অস্তিত্বের গুরুত্বের কারণে, ইউনেস্কো এখন এই অঞ্চলটিকে একটি অঞ্চল হিসাবে ঘোষণা করেছে বায়োস্ফিয়ার রিজার্ভ। আরগান গাছটি বাসিন্দাদের জন্য "জীবনের বৃক্ষ"। এটি কাঠ, জ্বালানী, খাবার এবং আরগান তেল সরবরাহ করে যা বিশ্বের অন্যতম মূল্যবান খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।