ক্ষুধা: ফাংশন, কাজ, ভূমিকা ও রোগ

শরীরের প্রক্রিয়াগুলিকে যুক্তিসঙ্গতভাবে চালাতে সক্ষম হওয়ার জন্য প্রতিটি জীবের পর্যাপ্ত শক্তির সরবরাহ প্রয়োজন। এটি খাবারের মাধ্যমে যা কিছু গ্রহণ করে তা শরীরে আরও প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং দৈনন্দিন জীবনের জন্য শক্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। যদি একজন ব্যক্তি - বা অন্য কোন জীব - শরীরকে পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ না করে, ক্ষুধা বা ক্ষুধার অনুভূতি তৈরি হয়। ক্ষুধাকে ক্ষুধা থেকে আলাদা করতে হবে।

ক্ষুধা কী?

যদি একজন মানুষ - বা অন্য কোনো জীব - শরীরকে পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ না করে, ক্ষুধা বা ক্ষুধার অনুভূতি তৈরি হয়। ক্ষুধা শরীরের থেকে একটি সতর্ক সংকেত। এটা দ্বারা ট্রিগার একটি সংবেদন মস্তিষ্ক, অপ্রীতিকর হিসাবে অনুভূত, যা ব্যক্তিকে খাদ্য গ্রহণ করতে বাধ্য করে। সংবেদন নিউরোট্রান্সমিটার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় হাইপোথ্যালামাস (diencephalon)। এটি কেন্দ্রের প্রধান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা স্নায়ুতন্ত্র, যা অভ্যন্তরীণ জীবের সম্পূর্ণ কার্যকারিতা এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য দায়ী। ক্ষুধা এবং তৃপ্তির অনুভূতি জটিল দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় পারস্পরিক ক্রিয়ার শরীরে, যার সবগুলোই আজ পর্যন্ত পর্যাপ্তভাবে গবেষণা করা হয়নি। এর অপর্যাপ্ত ভরাট পেট পেটের গর্জন দ্বারা নির্দেশিত হয়, কিন্তু নিজে থেকেই ক্ষুধার পরিচিত অনুভূতির উদ্রেক করে না। দ্য গ্লুকোজ এবং ইন্সুলিন স্তরে রক্ত কখনও কখনও এই জন্য চিহ্নিতকারী হিসাবে পরিবেশন. যদি কোনও ব্যক্তি শরীরকে পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ না করে, তবে দীর্ঘমেয়াদে এর মারাত্মক পরিণতি হয়, যা চরম ক্ষেত্রে অনাহারে শেষ হতে পারে। শিল্পোন্নত দেশগুলিতে এটি আর ভয় পাওয়ার মতো নয়, যেখানে বিশ্বের দরিদ্র দেশগুলির লোকেরা এখনও দুর্ভিক্ষের হুমকিতে পড়তে পারে। ক্ষুধা-সন্তুষ্টির পরিমাপ হিসাবে খাদ্য সরবরাহ সম্পর্কে জ্ঞান জীবের দেহে নোঙর করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, প্রাণীদেরও অনাহার রোধ করার জন্য নিয়মিত শিকার করার প্রবৃত্তি রয়েছে। কিছু প্রাণী এই সময়কালে অনাহার এড়াতে কঠিন সময় বা শীতের জন্য স্টোর তৈরি করে। ক্ষুধা একমাত্র জিনিস নয় যা মানুষকে খেতে দেয়। এইভাবে, সামাজিকীকরণ এবং সমাজ বেঁচে থাকা নিশ্চিত করা ছাড়া অন্য উদ্দেশ্যে খাদ্যকে আনন্দের উপায়ে উন্নীত করেছে। অতএব, একটি মনস্তাত্ত্বিক ঘটনা হিসাবে ক্ষুধাকে ক্ষুধা থেকে আলাদা করতে হবে।

কাজ এবং কাজ

ক্ষুধার কাজ হল শরীর যাতে পর্যাপ্ত পুষ্টি পায় তা নিশ্চিত করা। এটি তৃপ্তির অনুভূতির সাথে থাকে, যা ঘটে যখন ক্ষুধা সন্তুষ্ট হয় এবং ব্যক্তিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পুষ্টি গ্রহণের ইঙ্গিত দেয়। ক্ষুধার অনুভূতি না থাকলে শরীরে পর্যাপ্ত পুষ্টি সরবরাহ না হওয়ার ঝুঁকি থাকবে। শরীর খাদ্য থেকে তার দৈনন্দিন কাজ সম্পাদন করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি টেনে নেয়। যদি দীর্ঘ সময় ধরে ক্ষুধা মেটে না, তবে শারীরিক অভিযোগগুলি দেখা দেয় যা তীব্রতার মধ্যে পরিবর্তিত হয় এবং সময়কালের উপর নির্ভর করে দ্রুত বৃদ্ধি পায়, কারণ শরীর তখন তার নিজস্ব শক্তির মজুদ নেয়। পূর্ণতার অনুভূতি কতক্ষণ স্থায়ী হয় তা ব্যক্তিভেদে পরিবর্তিত হয় এবং বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করে। এর মধ্যে রয়েছে শারীরিক শর্ত একদিকে, কিন্তু অন্যদিকে কার্যকলাপ। একজন ব্যক্তি যত বেশি সক্রিয়, তত বেশি শক্তি সে খরচ করে এবং প্রয়োজন। অতএব, সক্রিয় ব্যক্তিদের কিলোক্যালরির চাহিদা বেশি, যা অবশ্যই খাদ্য দ্বারা আবৃত করা উচিত। ক্ষুধা স্বাভাবিক অনুভূতি সঙ্গে সংযোগ, এছাড়াও আছে ক্ষুধার্ত ক্ষুধা, যা অবিলম্বে খাওয়ার জন্য অত্যধিক তাগিদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। যাইহোক, এটি এমন একটি প্রক্রিয়া যা প্রকৃত ক্ষুধার পরিবর্তে ক্ষুধা হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। ডাক্তাররা শারীরিক এবং মানসিকভাবে প্ররোচিত মধ্যে পার্থক্য করে ক্ষুধার্ত ক্ষুধা. উভয়ের একটি মিশ্র রূপও আছে। আগেরটির মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, হরমোনজনিত আকাঙ্ক্ষা বা যা দ্বারা উদ্ভূত হয় হাইপোগ্লাইসিমিয়া. মনস্তাত্ত্বিক ট্রিগার, অন্যদিকে, মানসিক হতে পারে জোর বা বিভিন্ন খাওয়ার ব্যাধি, উদাহরণস্বরূপ।

রোগ এবং ব্যাধি

যদি ক্ষুধার অনুভূতি সন্তুষ্ট না হয়ে দীর্ঘ সময় ধরে থাকে, মস্তিষ্ক রিলিজ হরমোন যে কারণ জোর. যাইহোক, ক্ষুধার্ত অবস্থায়, শরীরও মেজাজ পরিবর্তন করতে পারে হরমোন এটা হতে পারে নেতৃত্ব নেশার উচ্চ মাত্রায়। এই যেমন বিভিন্ন খাওয়ার ব্যাধি উন্নয়নশীল জন্য একটি ঝুঁকি ক্ষুধাহীনতা or bulimia. স্থায়ীভাবে খাদ্য গ্রহণ হ্রাস বাড়ে বিষণ্নতা, আগ্রাসন এবং মেজাজ সুইং. শারীরিক ক্ষতি এবং শরীরের ওজন হ্রাস ছাড়াও, আনন্দের অনুভূতি হ্রাস এবং ঘুমের ব্যাঘাত অস্বাভাবিক নয়। দীর্ঘমেয়াদে, তৃপ্তির অনুভূতিও ব্যাহত হয়। এটা পারে নেতৃত্ব খাবারের লোভের প্রতি ক্ষুধার অনুভূতি এবং খাওয়ার আচরণের ব্যাঘাতের সাথে সম্পর্কিত রোগগুলি ক্ষুধাহীনতা নার্ভোসা, bulimia nervosa এবং binge খাওয়া. উপরন্তু, খাদ্যের একটি স্থায়ী অভাব একটি তথাকথিত ক্ষুধা বিপাক বাড়ে। বিপাক সামঞ্জস্য করে এবং তার নিজস্ব মজুদ থেকে প্রয়োজনীয় শক্তি আঁকতে বাধ্য হয়। দীর্ঘ সময়ের মধ্যে, সমগ্র বিপাক পরিবর্তিত হয়। অপুষ্টি শারীরিক ও মানসিক বিকাশও ব্যাহত করতে পারে, বিশেষ করে অল্প বয়সে। মাত্রার উপর নির্ভর করে, অপুষ্টি বিশাল অঙ্গের ক্ষতি করে এবং শেষ পর্যন্ত অনাহারে শেষ হতে পারে।