খনিজ জল বা কলের জল: আমার কোন পানি পান করা উচিত?

আমাদের দেহ এবং আমাদের অঙ্গগুলি পর্যাপ্ত সরবরাহের উপর নির্ভরশীল পানি। কত পানি বা তরল আমাদের প্রতিদিন আমাদের কাছে নেওয়া উচিত, স্বতন্ত্রভাবে পৃথক। তবে, যেহেতু দেহ কেবলমাত্র আমাদের কাছে সরবরাহ করে তা সংকেত দেয় দৌড় কম যখন আমরা তৃষ্ণার্ত থাকি, থাম্বের নিয়ম প্রতিদিন পানীয় হিসাবে 1.5 থেকে 2 লিটার তরল থাকে। কিন্তু সব না পানি একই. কলের জল, খনিজ জল, স্প্রিং ওয়াটার এবং কো এর মধ্যে পার্থক্যগুলি সন্ধান করুন। নিম্নলিখিত

জলের ধরণের 1 × 1 ছোট

সুপরিচিত খনিজ জল ছাড়াও, অন্যান্য ধরণের জল রয়েছে যা সমস্ত একে অপরের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক: তাদের উত্স, রচনা এবং স্বাদ। সুতরাং আমরা এর মধ্যে পছন্দের জন্য নষ্ট হয়েছি:

• পানীয় জল (কলের জল)
• প্রাকৃতিক খনিজ জল
• Medicষধি জল
• বসন্ত জল
• টেবিল জল

সমস্ত ধরণের জলের মিল রয়েছে যে তাদের নেই ক্যালোরি। বিভিন্ন ধরণের পানির বিশদ এবং তাদের আলাদা করার সংজ্ঞা, আমরা নীচে উপস্থাপন করছি present

পানীয় জল (কলের জল)

কলের জল খনিজ জলের মতো গভীর জল থেকে প্রাপ্ত হয় না, তবে ভূগর্ভস্থ জলের বা পৃষ্ঠের জল থেকে পাওয়া যায়। এই জলের গুণমান সর্বত্র এক নয়; প্রকৃতপক্ষে, এটি এক জায়গায় জায়গায় পরিবর্তিত হয়। খনিজ জলের বিপরীতে, এটি প্রাকৃতিক বিশুদ্ধতা নয়। এটি কতটা পরিষ্কার তার উপর নির্ভর করে এটি জলচক্র দ্বারা চিকিত্সা করা উচিত and উদাহরণস্বরূপ, এটি দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে ক্লরিন বা অতিরিক্ত মাধ্যমে ফিল্টার সক্রিয় কার্বন। জার্মানিতে, পানীয় জল ঘন ঘন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরীক্ষা করা হয়। সুতরাং এটি ভাল মানের বলে ধরে নেওয়া যেতে পারে। তবে, জল যদি পুরানো থেকে প্রবাহিত হয় তবে সাবধানতার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে নেতৃত্ব পাইপ।

প্রাকৃতিক খনিজ জল

খনিজ জল একটি খাঁটি প্রাকৃতিক পণ্য, যা তথাকথিত গভীর জল থেকে প্রাপ্ত হয়। বৃষ্টিপাতের জল থেকে এটি বহু দশক ধরে গড়ে উঠেছে। এটি প্রাকৃতিকভাবে পৃথিবী এবং শিলার স্তর (বিশেষত কার্বনেট এবং লবণের শিলা) এর মাধ্যমে পেরকোল্ট করে ফিল্টার করা হয়। পথ ধরে, জলও শোষণ করে কার্বনিক এসিড এবং খনিজ। অধিক কার্বনিক এসিড একটি জল রয়েছে, আরও খনিজ পার্শ্ববর্তী রক স্তরগুলি থেকে দ্রবীভূত হয়। খনিজ জল একটি ভূগর্ভস্থ উত্স থেকে আসা এবং প্রাকৃতিক বিশুদ্ধ হতে হবে। এটি সরাসরি উত্সে বোতলজাত এবং একমাত্র খাদ্যসামগ্রী যা অবশ্যই সরকারীভাবে স্বীকৃত হতে হবে। প্রাকৃতিক খনিজ জলে কিছুই যুক্ত হতে পারে না। শুধুমাত্র অপসারণ লোহা এবং বিষয়বস্তুর নিয়ন্ত্রণ কার্বনিক এসিড অনুমতি দেওয়া হয়. এছাড়াও, লেবেলটি অবশ্যই উল্লেখ করবে:

• চিকিত্সা পদ্ধতি
• উৎসের নাম
• ভরাট অবস্থান
• আনুষ্ঠানিকভাবে স্বীকৃত বিশ্লেষণের তারিখ এবং ফলাফল

Aষধি পণ্য হিসাবে inalষধি জল

প্রাকৃতিক medicষধি জল অবশ্যই উচ্চতর মান পূরণ করতে হবে। এটি অবশ্যই বিশেষ নিরাময়ের উত্স থেকে আসা উচিত এবং মেডিসিনস অ্যাক্টের কঠোর নির্দেশিকাগুলির অধীন - সুতরাং লাইসেন্সের প্রয়োজন। তথাকথিত সমাপ্ত medicষধি পণ্য হিসাবে, inalষধি জলের অবশ্যই একটি চিকিত্সা কার্যকারিতা থাকতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, তাদের অবশ্যই রোগ প্রতিরোধ, উপশম বা এমনকি নিরাময় করতে সক্ষম হতে হবে, উদাহরণস্বরূপ। প্রয়োগের সম্ভাব্য ক্ষেত্রগুলি উদাহরণস্বরূপ, দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগগুলি, বিভিন্ন বৃক্ক অসুস্থতা এবং অস্টিওপরোসিস.

বসন্তের জল: গভীরতা থেকে জল

ভূগর্ভস্থ জলের জমা থেকেও বসন্তের জল আসে। যাইহোক, এটিতে প্রদর্শিত প্রভাব ফেলতে হবে না স্বাস্থ্য, একটি সামঞ্জস্য পরিমাণে থাকে না খনিজ, এবং সরকারীভাবে স্বীকৃত নয়। নলের জল হিসাবে একই মানেরটি বসন্তের পানির সংমিশ্রণে প্রয়োগ করা হয়।

টেবিল জল - একটি মিশ্রণ

টেবিলের জল প্রাকৃতিক উত্স হতে হবে না। এটি শিল্পজাতভাবে উত্পাদিত, কলের জলের কৃত্রিম মিশ্রণ এবং লবণাক্ত জল বা খনিজ জলের মতো অন্যান্য উপাদান। সাধারণ খাদ্য আইনের কাঠামোর মধ্যে, টেবিলের পানিতে অ্যাডিটিভগুলি যুক্ত করা যেতে পারে। যেহেতু টেবিলের জল নির্দিষ্ট উত্সের সাথে আবদ্ধ নয়, তাই এটি যে কোনও স্থানে (পাত্রে এবং ট্যাংকারের মাধ্যমে) উত্পাদিত এবং বোতলজাত করা যেতে পারে এবং এটিকে "আলগা" অর্থাত টোকায়ও দেওয়া যেতে পারে। খনিজ জলের মতো নয়, এটি সরকারীভাবে অনুমোদিত হতে হবে না।

শব্দকোষ: খনিজ জল সম্পর্কে তথ্য

নীচের শর্তাদি এবং ইঙ্গিতগুলি পানির প্রসঙ্গে প্রায়শই পাওয়া যায়:

• ডি-আইসড: দ্য লোহা মূলত জলের মধ্যে থাকা উত্স থেকে ফিল্টার করে দেওয়া হয়েছিল। যদি জলটি "ডি-আইসড" না হয় তবে এটি যোগাযোগের সাথে জারণ তৈরি করে অক্সিজেন - বোতলটির সামগ্রী খোলার প্রায় এক ঘন্টা পরে মরিচা বাদামী হয়ে যাবে।
• প্রতি লিটারে 500 মিলিগ্রামের নিচে খনিজ লবণের পরিমাণ (মিলিগ্রাম / লি): এই জলটি প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।
• 50 মিলিগ্রাম / এল এর নীচে খুব কম খনিজ লবণের পরিমাণ: কম খনিজ লবণের জন্য সুপারিশ করা হয় বৃক্ক পাথর এবং উচ্চ্ রক্তচাপ.
• 1500 মিলিগ্রাম / এল পর্যন্ত উচ্চ খনিজ লবণের পরিমাণ: এই জলটি প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয় এবং কেবলমাত্র চিকিত্সা হিসাবে নির্দেশিত হলে ব্যবহার করা উচিত, যেমন বিপাকীয় ব্যাধি, রোগসমূহ পরিপাক নালীর বা অগ্ন্যাশয়
• 600 মিলিগ্রাম / এল এর চেয়ে বেশি বাইকার্বনেট সামগ্রী: এই জল হজমের এনজাইমেটিক প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করে।
• 200 মিলিগ্রাম / এল এর বেশি সালফেট সামগ্রী: এ জোলাপ প্রভাব আশা করা হয়।
• ক্লরিনের যৌগিক 200 মিলিগ্রাম / এল এর বেশি সামগ্রী: ক্লোরাইড সামগ্রী অন্ত্রের ক্রিয়াকলাপকে উত্সাহ দেয়, গ্লাস মূত্রাশয় এবং যকৃত.
• ক্যালসিয়াম ১৫০ মিলিগ্রাম / লি এর বেশি সামগ্রী: এ জাতীয় জল ক্ষেত্রে ক্যালসিয়াম সরবরাহ করে দুধ অসহিষ্ণুতা সময়কালে উপযুক্ত গর্ভাবস্থা এবং বৃদ্ধি শিশুদের জন্য।
• ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ 50 মিলিগ্রাম / লিটের বেশি সামগ্রী: এই জলটি বিশেষত উপযুক্ত জোর এবং স্পোর্টসে সক্রিয় লোকদের জন্য।
• 1 মিলিগ্রাম / এল এর বেশি ফ্লুরিন সামগ্রী: ইন অস্টিওপরোসিস, এই জল বিশেষভাবে উপযুক্ত।
• দ্বিখণ্ডিত বিষয়বস্তু লোহা (Fe2 +) 1 মিলিগ্রাম / এল এর বেশি: এই আয়রনযুক্ত জল জন্য উপযুক্ত রক্তাল্পতা.
• সোডিয়াম 200 মিলিগ্রাম / এল এর বেশি সামগ্রী: সোডিয়ামের এ জাতীয় উচ্চ সামগ্রীর অন্ত্রের ট্রানজিটে একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে, পিত্ত নালিকা এবং যকৃত; তবে এর জন্য উপযুক্ত নয় উচ্চ রক্তচাপ.
• সোডিয়াম সামগ্রী 20 মিলিগ্রাম / লি, নাইট্রেট সামগ্রী 10 মিলিগ্রাম / লি: এই জাতীয় জল সূত্র তৈরির জন্য উপযুক্ত।
• সোডিয়াম 20 মিলিগ্রাম / এল এর চেয়ে কম সামগ্রী: এই জলটি কম সোডিয়ামের জন্য উপযুক্ত খাদ্য, উদাহরণস্বরূপ, ইন উচ্চ রক্তচাপ.

ট্যাপ জলের গুণমান

অনেক লোক নলের জল খেতে পছন্দ করেন - কারণ এটি তাদের ভাল লাগে, তারা বাক্সগুলি লগ করতে বা বর্জ্য এড়াতে চান না। প্রক্রিয়াটিতে আপনাকে কার্বনেটেড জল ত্যাগ করতে হবে না, কারণ তথাকথিত সোডা প্রস্তুতকারকরা আপনাকে নিজেই জল গড়িয়ে যাওয়ার অনুমতি দেয়। কিন্তু পানীয় জলের গুণাগুণ সম্পর্কে কী বলা যায়: বিনা দ্বিধায় নলের জল পান করা যায়? পানীয় জলের সরকারী নেটওয়ার্কে খাওয়ানোর আগে, এটি বেশ কয়েকটি শুদ্ধিকরণের পদক্ষেপগুলি অতিক্রম করে। জার্মান জল অধ্যাদেশের বিধিমালা এতটাই কঠোর যে কলের জলকে জার্মানির সবচেয়ে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত খাদ্যসামগ্রী হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি সত্য যে ভূগর্ভস্থ জলে অনেক বেশি নাইট্রেট থাকতে পারে - মূলত কৃষি নিষেকের ফলে। তবে এই ক্ষেত্রে লিটারে 50 মিলিগ্রাম নাইট্রেটের সীমাবদ্ধতা প্রযোজ্য। যদি এটি অতিক্রম করে, জল সরবরাহকারীও জল সরবরাহ করতে পারে না। কখনও কখনও, পানীয় জলের মধ্যে অল্প পরিমাণে ইউরেনিয়াম থাকে যা জলে প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে পারে (খনিজ জলের সাথে)। স্থানীয় জল সরবরাহকারীরা নলের জলের ইউরেনিয়াম সামগ্রী পরীক্ষা করে এবং এটি সম্পর্কে তথ্য সরবরাহ করতে পারে। তারা সীমাবদ্ধতার সাথে সম্মতি নিশ্চিত করে।

জল পাইপ থেকে দূষণ

এমনকি জল সরবরাহকারীকে কঠোর নিয়ন্ত্রণ অতিক্রম করলেও বিরল ক্ষেত্রে এটি গৃহস্থালীর পাইপগুলির মধ্য দিয়ে যাতায়াত করার কারণে দূষিত হতে পারে, যেমন যখন এটি সীসা বা তামা দিয়ে তৈরি পাইপের মধ্য দিয়ে যায়:

• 7 এর নীচে পিএইচ দিয়ে জল কণা দ্রবীভূত করতে পারে তামা পাইপ যে জলে জমে। এই কারণে, পানীয় জলের অধ্যাদেশ জলের সরবরাহকারীদের যখনই সম্ভব সম্ভব পানির পিএইচ 7.8..৮ বা তার চেয়ে বেশি মানের সাথে সামঞ্জস্য করা প্রয়োজন। তামা পাইপগুলি কেবল তখনই ব্যবহার করা যেতে পারে যদি পানীয় জলের প্রকৃতি এটির অনুমতি দেয়।
• লিড পাইপগুলি, যা ১৯1973৩ সাল পর্যন্ত জার্মানির কিছু অংশে ইনস্টল করা ছিল, পানিতে সীসা ছেড়ে দিতে পারে, বিশেষত যদি দীর্ঘকাল ধরে পাইপগুলিতে পানি থাকে। লিড পাইপগুলি তাই প্রতিস্থাপন করা উচিত।

আপনি কি আপনার নলের পানির গুণমান সম্পর্কে অনিশ্চিত বা আপনি কি এটি শিশুর খাবার তৈরির জন্য ব্যবহার করতে চান, আপনি আপনার জল সরবরাহকারীকে তদন্ত করতে পারেন বা একটি স্বাধীন ইনস্টিটিউট দ্বারা আপনার জল পরীক্ষা করতে পারেন। এমনকি পিএইচ এবং কঠোরতা পরীক্ষা স্ট্রিপগুলি ব্যবহার করে নিজেকে নির্ধারণ করা যায়। একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, আপনার সম্ভাব্য জীবাণু দূষণের কারণে পাইপটিতে দীর্ঘকাল ধরে দাঁড়িয়ে থাকা জল (স্থির পানি) ফেলে রাখা উচিত এবং এটি পানীয় জলের হিসাবে ব্যবহার করা উচিত নয়।

নলের জলে চুন

পানীয়জলের পানিতে চুন দেখতে খারাপ লাগবে না এবং ঘরের যন্ত্রপাতি যেমন সাদা জমা দিয়ে কেটলি দূষিত করতে পারে। তবে, শক্ত জল, যেমন চুনযুক্ত জল, এটি ক্ষতিকারক নয় স্বাস্থ্য। শক্ত জলে বিশেষত আরও খনিজ থাকে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্, যা ক এর থেকে কাঙ্ক্ষিত স্বাস্থ্য দৃষ্টিকোণ আপনার জল যদি খুব চকচকে হয় তবে জল দিয়ে ফিল্টার করুন সক্রিয় কার্বন এটি চুনকেশন থেকে মুক্তি দিতে, উন্নতি করতে পারে স্বাদ চায়ের উদাহরণস্বরূপ - তবে জীবাণু গঠনের সম্ভাবনার কারণে নিয়মিত কার্তুজগুলি প্রতিস্থাপন করতে ভুলবেন না। স্টিফটং ওয়ারেন্টেস্টের মতে, উপায় দ্বারা, টেবিল ফিল্টারগুলি সীসা এবং এর স্তর হ্রাস করতেও সহায়তা করতে পারে তামা - তবে নাইট্রেটস নয়। আয়ন এক্সচেঞ্জারগুলির মতো নমনীয় সিস্টেমগুলি বিতর্কিত কারণ একদিকে, তারা পর্যাপ্ত রক্ষণাবেক্ষণ ছাড়াই পানিতে জীবাণু বোঝা বাড়াতে পারে এবং অন্যদিকে ডোজিং সিস্টেমগুলি এর স্তর বাড়িয়ে তুলতে পারে ফসফেট (যা পানীয় জলের মধ্যে অনাকাঙ্ক্ষিত)।

খুব অল্প জলই মাথা ঘোরা দেয়

জলবায়ু যখন গরম এবং নিপীড়ক থাকে তখন অভিযোগ যেমন মাথাব্যাথা এবং সংবহন সমস্যা মাথা ঘোরা শরীরে জলের অভাবের ইঙ্গিত হতে পারে। অনেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে পান করেন তবে সঠিক জিনিস পান না। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, চিনিযুক্ত সোডা, মিশ্রিত দুধ পানীয় বা জুস ভাল তৃষ্ণা নিবারণকারী নয় - বিপরীতে। খনিজ জল বা ভাল পানীয় জল অনেক ভাল। যারা খাঁটি এটি পছন্দ করেন না তারা এটি রস মিশ্রিত করতে পারেন, যার ফলে মিশ্রণের অনুপাতটি এক অংশের রস এবং দুটি অংশ খনিজ জলের হতে হবে। যেহেতু ঘামের সময় প্রচুর পরিমাণে নুনও নষ্ট হয়, তাই কমপক্ষে 250 মিলিগ্রাম সোডিয়াম উপাদানযুক্ত একটি খনিজ জলের প্রস্তাব দেওয়া হয়। একবারে খুব বেশি পরিমাণে পান না করাও গুরুত্বপূর্ণ, তবে সারা দিন অল্প চুমুকের মধ্যে। কারণ যে জল খুব দ্রুত শোষিত হয় তা আবার কিডনি দ্বারা আবার দ্রুত নির্গত হয় বা গরমের দিনে ঘামে।

হজমের জন্য জল

তবে, পান করার জন্য সঠিক পরিমাণটি কেবল পানির পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ নয় ভারসাম্য শরীরের, কিন্তু হজমের জন্য। এর কারণ দেহ অন্ত্র থেকে জল পুনরায় সংশ্লেষ করে। যে কেউ হঠাৎ করে ভুগছে কোষ্ঠকাঠিন্য উষ্ণ আবহাওয়ায় অবশ্যই তাদের প্রতিদিনের খাওয়ার পরিমাণ বাড়ানো উচিত। কারণ খুব দৃ firm় অন্ত্র আন্দোলন সুস্পষ্টভাবে খুব কম পরিমাণে মদ্যপানের পরিমাণ নির্দেশ করে।

সঠিক জল নির্বাচন করুন

জল খনিজ নিয়ন্ত্রণ করে ভারসাম্য আমাদের দেহে খনিজগুলি আমাদের বিপাক, এর মধ্যে উত্তেজনার সঞ্চালনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ স্নায়বিক অবস্থা এবং পেশীগুলির ক্রিয়াকলাপ। স্বতন্ত্র প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে, সঠিক জল খনিজগুলির স্বল্প খরচে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে:

• যার প্রচুর আছে জোর, একটি উচ্চ অনুপাত সহ খনিজ জলের জন্য পৌঁছানো উচিত ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্, কারণ এটি শক্তিশালী করে একাগ্রতা এবং স্নায়বিক অবস্থা.
• ক্রীড়াবিদ এবং লোকেরা যারা শারীরিক দাবিতে ক্রিয়াকলাপ সম্পাদন করে তাদের কেবল প্রচুর পরিমাণে পান করা উচিত নয়, তবে প্রচুর পরিমাণে সোডিয়ামযুক্ত একটি জল বেছে নেওয়া উচিত যা শরীর ঘামের ফলে হারাতে পারে। সোডিয়াম জলের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ভারসাম্য শরীরের পাশাপাশি অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্স।
• বৃদ্ধির পর্যায়ে শিশুদের প্রচুর প্রয়োজন ক্যালসিয়াম, তাই উচ্চ ক্যালসিয়াম সামগ্রীযুক্ত জল তাদের জন্য বিশেষভাবে সুপারিশ করা হয়। খনিজ জলে, ক্যালসিয়াম ইতিমধ্যে দ্রবীভূত আকারে রয়েছে এবং তাই দেহ দ্বারা বিশেষত ভাল শোষণ করতে পারে।
• যিনি না অনেক বেশি ঘামেন বা না অনেক কিছু জোর বা অন্যান্য কারণে খনিজগুলির জন্য বর্ধিত প্রয়োজন রয়েছে, একটি হালকা খনিজযুক্ত এবং তাই বেশ স্বাদযুক্ত খনিজ জলের জন্য পৌঁছতে পারে।

কিছু পরিস্থিতিতে, এটি দ্বারা জল চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হতে পারে স্বাদ। রেস্তোঁরাগুলিতে, অ্যাপারিটিফ হিসাবে, প্রচুর পরিমাণে একটি সামান্য নোনতা খনিজ জল কারবন ডাই অক্সাইড আনন্দের সাথে পরিবেশন করা হয়, যা স্বাদকে উত্তেজিত করে। খাবারের জন্য, পছন্দটি খনিজ এবং কার্বনিক অ্যাসিডের মাঝারি বা নিম্ন উপাদান সহ একটি খনিজ জলের উপর পড়তে হবে, কারণ এটি খাবারের স্বাদকে মুখোশ দেয় না।