চায়ের স্বাস্থ্য মূল্যায়ন

পানীয় হিসেবে চা ক্রমেই জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। শুধুমাত্র ঘ্রাণ এবং সুবাস থেকে আনন্দের কারণে নয়, আপনি এক কাপ চা দিয়ে ভালো কিছু করেন। আমাদের স্বাস্থ্য চা পাতার ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য থেকেও উপকার পাওয়া যায়। এটি অসংখ্য বৈজ্ঞানিক গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে যেখানে চায়ের বিভিন্ন পদার্থের প্রভাব আমাদের জীবের উপর গবেষণা করা হয়েছে। প্রাথমিকভাবে গন্ধ ছাড়াও এবং স্বাদ- সুগন্ধযুক্ত পদার্থ যেমন এসেনশিয়াল অয়েল এবং থায়ানিন, চায়ে কিছু বিশেষ সক্রিয় পদার্থ থাকে যা বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে। এখানে বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য পলিফেনল. চায়ের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল ফ্লোরাইড, যা দাঁতের এনামেলকে শক্তিশালী করে এবং দাঁতের ক্ষয় রোধ করে এবং ম্যাঙ্গানিজ, যা হাড়ের উপাদান গঠনে জড়িত।

পলিফেনল - র্যাডিকাল থেকে সুরক্ষা।

পলিফেনল গৌণ উদ্ভিদ পদার্থের অন্তর্গত। তাদের একটি শক্তিশালী আছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব, যার মানে তারা মুক্ত র্যাডিকেলগুলিকে মেরে ফেলতে পারে নেতৃত্ব অক্সিডেশনের কারণে আমাদের জীবের কোষের ক্ষতি। তাদের উচ্চ কারণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্ভাবনা, পলিফেনল অনেক অবক্ষয়জনিত রোগের ক্ষেত্রে একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে বলে বলা হয় ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ।

তথ্য "ফ্রি র্যাডিকেল": আমাদের শরীরে, অক্সিজেন দ্বারা একটি বৃহত্তর পরিমাণে র্যাডিকেল উত্পাদিত হয় ধূমপানশক্তিশালী UV বিকিরণ, কিন্তু সম্পূর্ণ স্বাভাবিক বিপাকীয় প্রক্রিয়া দ্বারাও। এই তথাকথিত কারণ "অক্সিডেটিভ জোর"শরীরে, যা কোষের ঝিল্লির মতো অসংখ্য কোষের কাঠামোর ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে, প্রোটিন এবং এনজাইম, এবং এমনকি জেনেটিক উপাদান পরিবর্তন ট্রিগার করতে পারে. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস", যা খুব কম ঘনত্বেও অবাঞ্ছিত অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে জীবকে রক্ষা করে, র্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে রক্ষা করে। এর মধ্যে রয়েছে চায়ের পলিফেনল। অন্যান্য সুপরিচিত প্রতিনিধিরা হলেন ভিটামিন সি, ই, বিটা ক্যারোটিন এবং সেলেনিউম্.