নিউক্লিক এসিড ক্লিভার
নিউক্লিক অ্যাসিড ক্লিভারগুলি ডিওক্সাইরিবোনোক্লেজস এবং রাইবোনোক্লিজ এনজাইম যা ডিএনএ এবং আরএনএকে আটকে রাখতে পারে। মানুষের মধ্যে, রিবোনুক্লিজ তাদের মধ্যে একটি। এটি উত্পাদিত হয় অগ্ন্যাশয় এবং একটি ফসফেট গ্রুপ এবং একটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপের মধ্যে এস্টার বন্ধন আটকে দেয়। যেহেতু সমস্ত জীবিত প্রাণী, উদ্ভিদ এবং প্রাণী উভয়ই তাদের জিনগত তথ্য ডিএনএ এবং আরএনএতে জমা করে, তাই এই কাঠামোগুলি আমাদের খাবারেও পাওয়া যায় এবং অবশ্যই এটি ভেঙে ফেলা উচিত এনজাইম.
প্রোটিন বিভাজন
অগ্ন্যাশয় প্রোটিন বিভাজন উত্পাদন করে এনজাইম এবং তাদের পূর্বসূরীদের। প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিত সমস্ত খাদ্য উপাদানগুলি উল্লেখ করুন। অ্যামিনো অ্যাসিডের সম্পূর্ণ চেইনগুলি মানবদেহ ব্যবহার করতে পারে না, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পৃথক পৃথকভাবে কাটা উচিত।
Trypsin একটি পূর্বসূর হিসাবে উত্পাদিত হয় অগ্ন্যাশয় এবং অগ্ন্যাশয় রক্ষা করতে বাধা প্রদানকারীদের সাথে একত্রে মুক্তি দেওয়া হয়। Trypsin বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিডের পিছনে বিশেষত ভাল কাটা একটি এনজাইম is এর নিজস্ব ক্রিয়াকলাপ ছাড়াও, trypsin অন্যান্য এনজাইমগুলিও সক্রিয় করতে পারে।
এর মধ্যে রয়েছে চিমোট্রিপসিন, একটি সিরিয়ান প্রোটেস যা বিশেষত সুগন্ধযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিডকে আটকে দেয়। চিমোত্রাইপসিনের প্রাথমিক পর্যায়ে অগ্ন্যাশয়েও উত্পাদিত হয় এবং এটি কেবল অন্ত্রের মধ্যে সক্রিয় হয়। মলটিতে চিমোত্রাইপসিনের বর্ধিত ঘনত্ব প্যানক্রিয়াটিক ব্যাধিগুলির ইঙ্গিত হতে পারে।
ট্রাইপসিন এবং কিমোট্রিপসিন উভয়েরই সাত থেকে আট ব্যাপ্তির মধ্যে পিএইচ সর্বোত্তম থাকে এবং এইভাবে সামান্য ক্ষারীয় পরিসরে থাকে। আরেকটি এনজাইম যার পূর্বসূরীর অগ্ন্যাশয় উত্পাদিত হয় হ'ল ইলাস্টেজ। ইলাস্টেজ ট্রাইপসিন দ্বারাও সক্রিয় করা হয়।
এটি একটি প্রোটিন-বিভাজনকারী এনজাইম। অগ্ন্যাশয় ইলাস্টেজ উত্পাদনের পরে মলের সাথে অপরিবর্তিত থাকে এবং তাই অগ্ন্যাশয়ের কোনও রোগ বা আক্রান্তের জন্য নিরাপদ চিহ্নিতকারী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ইলাস্টেসের বর্ধমান উত্পাদন হতে পারে ফুসফুস ক্ষতি।
কোলাজেন পাওয়া যায় যোজক কলা অনেক প্রাণীর জীব এবং কোলাজেনেসগুলি দ্বারা ভেঙে যেতে পারে। কোলাজেনেসগুলি হ'ল প্রোটিন-বিভাজনকারী এনজাইম, তথাকথিত পেপটাইডেস। মানুষের মধ্যে, বেশিরভাগ কোলাজেনেসগুলি ধাতব প্রোটেস হয় are
এই কোলাজেনেসগুলি তাদের ফাংশন সম্পাদন করতে নির্দিষ্ট ধাতব আয়নগুলির উপর নির্ভরশীল। কিছু ব্যাকটেরিয়া কোলাজেনেসসও রাখে। এইভাবে, উদাহরণস্বরূপ, ক্লোস্ট্রিডিয়া এটিকে ধ্বংস করতে পারে যোজক কলা অন্ত্র মধ্যে।
Kallikrein এটি একটি সিরিয়ান প্রোটিজ এবং এইভাবে একটি প্রোটিন-বিভাজনকারী এনজাইম যার শরীরে অনেকগুলি কাজ রয়েছে। এর পূর্বসূরী রয়েছে কলিক্রেইন মধ্যে রক্ত এটি রক্ত জমাট বাঁধার উপর প্রভাব ফেলে। Kallikrein এছাড়াও প্রভাবিত করে রক্ত চাপ এবং শরীরের জল এবং লবণ ভারসাম্য.
কলিক্রাইন প্রদাহজনক প্রক্রিয়াতেও জড়িত। এটি মৌখিক অগ্ন্যাশয়ের মধ্যে উত্পাদিত হয় লালা গ্রন্থি এবং কিডনি। কলিক্রেইনের প্রায় পনেরটি সাব টাইপগুলি জানা যায়।
এর মধ্যে কয়েকটি উপপ্রকার টিউমার মার্কার হিসাবে নির্ধারণ করা যেতে পারে। কারবক্সেপটিডেসগুলি অগ্ন্যাশয়ে উত্পাদিত প্রোটিন-বিভাজনকারী এনজাইমগুলির অন্তর্ভুক্ত। তারা এনজাইম ট্রিপসিন দ্বারা অন্ত্রে সক্রিয় হয়।
এই সক্রিয়করণের পরে, কারবক্সেপটিটিসেস অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি খাদ্যের মধ্যে অ্যামাইনো অ্যাসিডের চেইনগুলির শেষে থেকে বিভক্ত হয়। কারবক্সেপটিডেস একটি অ্যামিনো অ্যাসিড চেইনকে অ্যারোমেটিক অ্যামিনো অ্যাসিড এবং কারবক্সিপপটিডেস বিতে বেসিক অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভক্ত করে। Carboxypeptidases এইভাবে তৈরি করতে সহায়তা করে প্রোটিন শরীরের জন্য ব্যবহারযোগ্য খাবার।
এই সিরিজের সমস্ত নিবন্ধ:
