প্রোটিন বিপাক মানবদেহের একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া। এটি আপটেক, বিল্ডআপ, ব্রেকডাউন এবং অপসারণের জন্য দায়ী প্রোটিন. প্রোটিন মানব কোষের বিল্ডিং ব্লক হয়। বিপাকটি যদি সহজেই চলতে না পারে তবে তথাকথিত বিপাকীয় ব্যাধি উপস্থিত থাকে। নবজাতকের মধ্যে সর্বাধিক সাধারণ প্রোটিন বিপাক ব্যাধি ফিনাইলকেটোনুরিয়া.
প্রোটিন বিপাক কি?
মানুষের দেহে প্রোটিন বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে শোষণ, বিল্ডআপ, ব্রেকডাউন এবং মলত্যাগ প্রোটিন। প্রোটিন, যাকে প্রোটিনও বলা হয়, সেগুলি গঠিত অ্যামিনো অ্যাসিড, যেমন লাইসিন। মানবদেহে প্রোটিন বিপাক আপটেক, বিল্ড-আপ, ব্রেকডাউন পাশাপাশি প্রোটিনের নির্গমন নিয়ন্ত্রণ করে। প্রোটিন, যাকে প্রোটিনও বলা হয়, সেগুলি গঠিত অ্যামিনো অ্যাসিড। মোট 20 টি পৃথক আছে অ্যামিনো অ্যাসিড। এর মধ্যে আটটি প্রয়োজনীয়। এর অর্থ হ'ল এগুলি অবশ্যই খাদ্যের মাধ্যমে গ্রহণ করা উচিত, যেহেতু জীবগুলি সেগুলি নিজেই উত্পাদন করতে পারে না। প্রোটিন বিপাককে প্রোটিন বা অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাক বলে। দেহ তার কোষ তৈরি করে, এনজাইম এবং হরমোন প্রোটিন থেকে প্রোটিনগুলি শক্তির উত্স হিসাবেও পরিবেশন করতে পারে।
কাজ এবং কাজ
পাশাপাশি চর্বি এবং শর্করা, প্রোটিন মানব দেহের পুষ্টির একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রধান দল। প্রোটিনগুলি খাবারের মাধ্যমে শোষিত হয় এবং এতে ভেঙে যায় পেট এনজাইম দ্বারা পেপ্সিনি পলিপেপটিডস এবং অলিগোপপটিডস তৈরি করতে। নিয়মিত উত্সাহে, এই পদার্থগুলিকে মধ্যে ছেড়ে দেওয়া হয় ক্ষুদ্রান্ত্র। এই অঙ্গে, পেপটাইডগুলি আরও এনজাইম দ্বারা ভেঙে যায় trypsin চিমোত্রাইপসিন। এই ফর্মটিতে, ভাঙা-ডাউন পুষ্টি উপলব্ধ। এমিনো হিসাবে অ্যাসিড, প্রোটিন প্রবেশ করুন ক্ষুদ্রান্ত্র এবং তার প্রাচীর মাধ্যমে শোষিত হয়। বাকি অ্যামিনো অ্যাসিডযা শোষিত হয় না, সেগুলি দেহে ভেঙে যায় বা দেহের নিজস্ব প্রোটিন তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, উদাহরণস্বরূপ এনজাইম। এই উদ্দেশ্যে, এটি সমস্ত প্রাসঙ্গিক অ্যামিনো গুরুত্বপূর্ণ অ্যাসিড পর্যাপ্ত পরিমাণে উপলব্ধ। যদি কেবল একটি অ্যামাইনো অ্যাসিড অনুপস্থিত থাকে, তবে এই অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রয়োজনীয় দেহ তৈরির ব্লকগুলির উত্পাদন চলতে পারে না। 20 টি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। জীব তাদের মধ্যে বারোটি উত্পাদন করতে পারে। বাকি আটটি অ্যামিনো অ্যাসিড মানবদেহ দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না। এগুলি প্রয়োজনীয় এবং এগুলি অবশ্যই খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করা উচিত। জীব বৃদ্ধি এবং মেরামত প্রক্রিয়া জন্য প্রোটিন প্রয়োজন। প্রোটিনগুলি হ'ল সমস্ত মানব কোষের বিল্ডিং ব্লক। নতুন কোষ গঠনের জন্য বা ক্ষতিগ্রস্থ কোষগুলি মেরামত করতে প্রোটিন প্রয়োজন। যেহেতু দেহে প্রোটিনের দোকানগুলি সীমাবদ্ধ তাই এই পুষ্টিকরগুলি অবশ্যই প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের নিয়মিত ব্যবহারের মাধ্যমে পাওয়া উচিত। এনজাইম এবং হরমোন এছাড়াও অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে নির্মিত হয়। এই প্রোটিনগুলির বিল্ডিং বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ঘটে যকৃত। তবে অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে নিয়মিত প্রোটিন তৈরি অন্যান্য সমস্ত কোষেও ঘটে। যদি কোনও পুষ্টির ঘাটতি থাকে তবে প্রোটিনগুলি ছাড়াও শরীরের জন্য শক্তি উত্পাদন করতে পারে শর্করা এবং চর্বি। এই উদ্দেশ্যে, থেকে প্রোটিন প্লীহা, পেশী এবং যকৃত রূপান্তরিত হয় pyruvate। এই স্তরটি সরাসরি শক্তির উত্স হিসাবে বা অপ্রত্যক্ষভাবে রূপান্তরিত হতে পারে গ্লুকোজ অন্য বিপাক প্রক্রিয়া মাধ্যমে। এই প্রক্রিয়া উত্পাদন করে হাইড্রোজেন ত্ত নাইট্রোজেন গ্যাসের মিলনে গ্যাসীয়যা জীবের পক্ষে বিষাক্ত। এর একটি ছোট অংশ কিডনি দ্বারা সরাসরি নির্গত হয়। বাকী রূপান্তরিত হয় ইউরিয়া মধ্যে যকৃত এবং প্রস্রাব মধ্যে उत्सर्जित।
রোগ এবং অসুস্থতা
বিপাকটি যথাযথভাবে হওয়ার জন্য, এর জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থগুলি অবশ্যই পাওয়া উচিত এবং বিভিন্ন এনজাইমগুলি অবশ্যই একসাথে কাজ করবে। যদি প্রক্রিয়াটির পৃথক অংশগুলি ত্রুটিযুক্ত থাকে কারণ একটি নির্দিষ্ট এনজাইম উপস্থিত না থাকে তবে বিপাকটি সহজেই কাজ করতে পারে না। একটি এনজাইম ত্রুটি তাই বিপাকীয় রোগের কারণ হতে পারে। দেহে তখন নির্দিষ্ট কিছু এনজাইমের অভাব হয় এবং পদার্থগুলি অতিরিক্ত সংখ্যায় উত্পাদিত হয় বা সংরক্ষণ করা হয় stored এটি জিনগত কারণ বা অস্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার কারণে ঘটতে পারে। প্রোটিন বিপাকের শিশুদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ বিপাকীয় ব্যাধি হ'ল তথাকথিত ফিনাইলকেটোনুরিয়া। রোগের কারণ হ'ল একটি এনজাইম ত্রুটি, যার মাধ্যমে অ্যামিনো অ্যাসিড ফেনিল্যানালাইন টাইরোসিনে রূপান্তরিত হয় না। ফেনিল্লানাইন শরীরে ভেঙে যায় না এবং এতে জমা হয় মস্তিষ্ক ক্ষতিগ্রস্থ ব্যক্তির যদি চিকিৎসা না করা হয় তবে রোগীদের অপূরণীয় ক্ষতি হয় মস্তিষ্ক। এটি মোটর এবং মানসিক বিকাশকে বাধা দেয়। তদতিরিক্ত, খুব কম টাইরোসিন পাওয়া যায় various এই অ্যামিনো অ্যাসিড বিভিন্ন গঠনের জন্য প্রয়োজন হরমোন। একমাত্র কার্যকর থেরাপি ইহা একটি খাদ্য ফেনিল্লানাইন কম খাবারের সাথে। বিশেষত 12 বছর বয়স পর্যন্ত, ক খাদ্য কম প্রোটিন জাতীয় খাবার যেমন মাংস, ডিম, দুধহিসাবে, এবং পনির সুপারিশ করা হয় মস্তিষ্ক জীবনের এই বছরগুলিতে পুরোপুরি বিকাশ ঘটে। তবে এটির সাথে জীবনের জন্য উচ্চ-প্রোটিনযুক্ত খাবার এড়ানো পরামর্শ দেওয়া হয় শর্ত। থেকে ফিনাইলকেটোনুরিয়া তুলনামূলকভাবে সাধারণ, প্রতিটি নবজাতক এই ব্যাধি জন্য পরীক্ষা করা হয়। আর একটি প্রোটিন বিপাক ব্যাধি হ'ল অ্যামাইলয়েডোসিস। এই ব্যাধিগুলিতে, তথাকথিত অ্যামাইলয়েড শরীরের কোষের চারপাশে জমে থাকে। শরীর দ্বারা উত্পাদিত অন্যান্য প্রোটিনের তুলনায় অ্যামাইলয়েডের অস্বাভাবিক কাঠামো রয়েছে। ফলস্বরূপ, এটি ভেঙে ফেলা যায় না এবং নিজেকে এক বা একাধিক অঙ্গের সাথে সংযুক্ত করে। কমলার উপর আমানত করতে পারেন নেতৃত্ব তাদের প্রতিবন্ধী কার্যকারিতা। মানবদেহের সমস্ত অঙ্গ প্রভাবিত হতে পারে। কিছু অন্তর্নিহিত রোগগুলি এই ব্যাধি সংঘটিত হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, অন্তর্নিহিত রোগ অবশ্যই চিকিত্সা করা উচিত। অ্যামাইলয়েডোজ যা কোনও লক্ষণ সৃষ্টি করে না সেগুলিও সম্ভব। এগুলি সাধারণত চিকিত্সা করার প্রয়োজন হয় না। যেখানে অ্যামাইলয়েডোজগুলি অঙ্গ-সংক্রান্ত রোগের লক্ষণগুলির সাথে দেখা যায়, যেমন হৃদয় হৃৎপিণ্ডের পেশীতে জমা হওয়ার কারণে ব্যর্থতার জন্য লক্ষণীয় চিকিত্সা প্রয়োজন। অ্যামাইলয়েডোসিসের কারণ এখনও মূলত অস্পষ্ট।
