ফলের মাড়ি: অ্যাডিটিভগুলি সমস্যাযুক্ত

অনেক খাবার, বিশেষত খালি মিষ্টি সাধারণত উচ্চতর প্রক্রিয়াজাত এবং ঘন হয় are যাতে তারা নির্দিষ্ট স্বাদ বজায় রাখে, স্থিতিশীল এবং টেকসই হয়, অ্যাডিটিভগুলি ব্যবহৃত হয়। এগুলি অবশ্যই উপাদানগুলির তালিকাতে তালিকাভুক্ত করা উচিত (ই সংখ্যা)। নীতিগতভাবে, অ্যাডিটিভগুলি অবশ্যই নিরীহ হতে হবে স্বাস্থ্য। তবে শিশুদের মতো কিছু সংবেদনশীল গোষ্ঠীতে কিছু সংযোজকগুলি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

ইন্টারঅ্যাকশনগুলি মূলত অজানা

সংখ্যক সংযোজক এবং এর প্রভাব পারস্পরিক ক্রিয়ার তাদের মধ্যে অস্পষ্ট। বিশেষত বাচ্চাদের জন্য খাবারগুলিতে যতটা সম্ভব পৃথক কয়েকটি অ্যাডিটিভ থাকতে হবে এবং এটি কেবল সমালোচনাধীন নয় এমন কারণ is

ই-সংখ্যা এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী:

ই-সংখ্যা সম্পর্কিত একটি ব্রোশিওরে, ফেডারেশন অফ জার্মানি কনজিউমার অর্গানাইজেশন বাচ্চাদের জন্য তাদের উপযুক্ততার মূল্যায়ন করে। সাউদাম্পটন ইউনিভার্সিটির এক গবেষণায় দ্য ল্যানসেট জার্নালে ইইউ ই 102, ই 104, ই 110, ই 122, ই 124 এবং ই 129 দ্বারা পরীক্ষা করা খাবার রঙের এবং শিশুদের মধ্যে হাইপার্যাকটিভিটির মধ্যে একটি যোগসূত্রের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।

স্বাদ বৃদ্ধিকারী, যেমন গ্লুটামেট, এবং flavorings (বিশেষত কৃত্রিম দিকগুলি) বিশেষত সমালোচনামূলকভাবে দেখা হয় কারণ বাচ্চারা ইউনিফর্মে অভ্যস্ত হয়ে যায় স্বাদ অল্প বয়সেই শিল্পজাতভাবে উত্পাদিত খাবারগুলি। এটা পারে নেতৃত্ব বাচ্চাদের আর জানার উপায় নেই স্বাদ প্রাকৃতিক খাবার বা এটি যথেষ্ট তীব্র না খুঁজে। ফলস্বরূপ, তারা জীবনের জন্য "তাদের" ব্র্যান্ডের প্রতি অনুগত থাকতে পারে।

জার্মান ফেডারেল ইনস্টিটিউট ফর রিস্ক অ্যাসেসমেন্ট (বিএফআর) এর সংযোজনের বিরুদ্ধে সতর্ক করেছে সাইট্রিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য অ্যাসিড, বিশেষত পানীয় এবং মিষ্টান্ন ক্ষেত্রে, কারণ এটি বিশেষত দাঁতের ক্ষয়কে উত্সাহ দেয়।

প্রস্তাবনা: কম

আসল বিষয়টি হ'ল বেশিরভাগ মানুষ খাবারে এই জাতীয় পদার্থগুলিকে কিছু মনে করে না ডোজ এটির জন্য খুব ছোট যদি আপনি কেবল মাঝে মাঝে স্ন্যাক করেন। তবে অনেক ক্ষেত্রেই, জার্মান খাবারের প্যাকেজিংয়ের উপাদানগুলির তালিকা অসম্পূর্ণ এবং বিভ্রান্তিকর থেকে যায়। পরিসংখ্যানবিদরা গণনা করেছেন যে প্রতিটি জার্মান প্রায় 36 কেজি গ্রাম ব্যবহার করে চিনি প্রতি বছরে.

এর মধ্যে 30 কেজি গ্রামে পানীয় এবং মিষ্টি, বেকড পণ্য এবং দুগ্ধজাত পণ্য, আচার এবং সংরক্ষণকারী, স্যুপ এবং সস, মাধ্যমে একটি ভাল ছদ্মবেশযুক্ত শরীরে প্রবেশ করে, কেচাপ, রেডিমেড খাবার ইত্যাদি This এর অর্থ হল 33 কিলোগ্রাম চিনি প্রতি ব্যক্তি গ্রহণ করা হয়। রূপান্তরিত, এটি 33 করে চিনি প্রত্যেকের জন্য কিউব এক দিন।

জার্মানি নিউট্রিশন সোসাইটি (ডিজি) নীচের ওজনটির পরামর্শ দেয়: 55 থেকে 60 শতাংশ শর্করা, 25 থেকে 30 শতাংশ ফ্যাট এবং 12 থেকে 15 শতাংশ প্রোটিন। এই সুপারিশ অনুসারে, কেউ 2,000০ হাজার গ্রাহক সেবন করেন ক্যালোরি একটি দিন 275 থেকে 300 গ্রাম খেতে পারে শর্করা, 60 থেকে 75 গ্রাম প্রোটিন এবং 55 থেকে 65 গ্রাম ফ্যাট।

"5 দিন"

এর "এক দিন 5" প্রচারের অংশ হিসাবে ডিজিই সম্পূর্ণরূপে পাঁচটি শাকসবজি এবং ফলের পরিবেশন করার পরামর্শ দেয় খাদ্য ডায়েট সম্পর্কিত রোগ থেকে রক্ষা করতে ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ। যদি আপনি এটি আটকে থাকেন তবে অল্প পরিমাণে ফলের আঠা অবশ্যই ক্ষতি করবে না।