ফ্রিকোয়েন্সি বিতরণ | খাদ্য এলার্জি

কম্পাংক বন্টন

খাদ্য অসহিষ্ণুতা তুলনামূলকভাবে ঘন ঘন ঘটে। উদাহরণস্বরূপ, জনসংখ্যার প্রায় 10% ভুক্তভোগী ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এর ক্লিনিকাল ছবি খাদ্য এলার্জি এখানে বর্ণিত অনেক কম ঘন ঘন ঘটে। 1.5 % প্রাপ্তবয়স্করা ভোগেন খাদ্য এলার্জি, শিশুদের মধ্যে খাবারের অ্যালার্জি বেশি হয়।

লক্ষণগুলি

বৈশিষ্ট্য হল শ্লেষ্মা ঝিল্লির প্রতিক্রিয়া, আরও স্পষ্টভাবে ফুসকুড়ি এবং এর শ্লেষ্মা ঝিল্লির চুলকানি মুখ, নাক এবং গলা, সেইসাথে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অভিযোগ যেমন বমি বমি ভাব, বমি, ফাঁপ, বাধা মত পেটে ব্যথা এবং ডায়রিয়া। এছাড়াও, শ্বাসনালীর শ্লেষ্মা ঝিল্লি ফুলে যাওয়া এবং এর ফলে শ্বাসকষ্ট হতে পারে। ত্বকের প্রতিক্রিয়াগুলি ফুসকুড়ি এবং লালভাব (এক্সান্থেমা এবং চর্মরোগবিশেষ), আমবাত এবং চুলকানি।

নেত্রবর্ত্মকলাপ্রদাহ চোখ লাল হওয়া, ফোলা এবং তীব্র চুলকানি এবং আলোর প্রতি সংবেদনশীলতাও দেখা দিতে পারে। অন্যান্য উপসর্গ অন্তর্ভুক্ত হতে পারে জ্বর এবং প্রদাহ জয়েন্টগুলোতে (বাত)। এর লক্ষণ খাদ্য এলার্জি সাধারণত খাদ্য গ্রহণের পরপরই দেখা যায় যার বিরুদ্ধে অতি সংবেদনশীলতা বিদ্যমান।

ত্বক লাল হয়ে যেতে পারে এবং চুলকানি হতে পারে। ত্বকে কম ঘন ঘন লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে তীব্র ছুলি (আমবাত) অথবা নিউরোডার্মাটাইটিস (atopic dermatitis)। তীব্র ছুলি h সপ্তাহের বেশি স্থায়ী হয় না এমন আমবাত হিসেবে সংজ্ঞায়িত করা হয়।

তীব্র রোগীদের ছুলি অসাধারণ চুলকানির অভিযোগ এবং দৃশ্যমান চাকা আছে। ক্লিনিকাল ছবিটি দুর্ঘটনাক্রমে নেটটল স্পর্শ করার পরে অনুরূপ। যদি নিউরোডার্মাটাইটিস খাদ্য এলার্জি, লাল, খসখসে এবং কখনও কখনও কান্নার কারণে হয় চর্মরোগবিশেষ এটি প্রধান লক্ষণ, যা পর্যায়ক্রমে প্রদর্শিত হয়।

খাদ্য এলার্জি প্রধানত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের লক্ষণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। শাস্ত্রীয়ভাবে, লক্ষণগুলি প্রথমে খাবারের শুরুতে দেখা যায়। এর মানে হল যে প্রাথমিকভাবে অভিযোগ থাকতে পারে মৌখিক গহ্বর, যেমন ফোলা।

খাওয়ার কয়েক ঘন্টা পরে, বমি বমি ভাব এবং বমি হতে পারে। অবশেষে, ক্র্যাম্প-মত ব্যথা (colics) এবং অতিসার এটাও সম্ভব, যা খাবার খাওয়ার 6 ঘণ্টা পর পর্যন্ত উপস্থিত হতে পারে। সঙ্গে অভিযোগ শ্বাস নালীর এর প্রেক্ষিতে প্রধানত ঘটে অ্যানাফিল্যাকটিক শক.

এটি আমাদের সর্বোচ্চ সংবেদনশীলতার প্রতিক্রিয়া রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা এবং এটি মারাত্মকভাবে প্রাণঘাতী। এর মধ্যে অ্যানাফিল্যাকটিক শক, শ্বাসকষ্টের সমস্যা অগ্রভাগে আছে। এমনকি দীর্ঘস্থায়ী হাঁপানি প্রায় 10% ক্ষেত্রে খাদ্য অ্যালার্জির জন্য দায়ী করা যেতে পারে। এটাও উল্লেখ করা প্রয়োজন যে বিভিন্ন কারণগুলি খাদ্য এলার্জির লক্ষণগুলিকে বাড়িয়ে তুলতে পরিচিত।

এর মধ্যে প্রাথমিকভাবে মানসিক চাপ, শারীরিক পরিশ্রম এবং অ্যালকোহল গ্রহণ অন্তর্ভুক্ত। যদি শিশু এবং বাচ্চারা দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবারের অ্যালার্জিতে ভোগে তবে এটি নিজেকে একটি হিসাবে প্রকাশ করতে পারে বৃদ্ধির ব্যাধি। এই ধরনের ক্ষেত্রে, বয়স-সাধারণ উচ্চতা এবং ওজন থেকে একটি বিচ্যুতি দেখা যায়।

এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এই ধরনের ক্ষেত্রে একজন শিশু বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নেওয়া উচিত যাতে এটি খুঁজে পাওয়া যায় যে এর প্রকৃত কারণ কী বৃদ্ধির ব্যাধি। একটি উপসর্গ যা প্রায়ই খাদ্য এলার্জি প্রসঙ্গে ঘটে অতিসার, যা সংশ্লিষ্ট অ্যালার্জেন খাওয়ার প্রায় এক থেকে দুই ঘণ্টা পরে ঘটে। এটি সাধারণত উপসর্গ দ্বারা পূর্বে হয় যেমন বমি বমি ভাব এবং বাধা মত পেটে ব্যথা.

সার্জারির অতিসার নিজেই সাধারণত খুব প্রবাহিত হয়, যেহেতু খুব ছোট অন্ত্রের প্যাসেজের মাধ্যমে পর্যাপ্ত জল শোষণের অনুমতি দেয় না কোলন শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী। যাইহোক, ডায়রিয়ার ধারাবাহিকতাও ভিন্ন প্রকৃতির হতে পারে এবং এইভাবে সম্ভাব্য খাদ্য অ্যালার্জেন সম্পর্কে তথ্য প্রদান করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, গ্লুটেন প্রোটিন গ্লুটেন দ্বারা সৃষ্ট স্প্রু (যাকে সিলিয়াক ডিজিজও বলা হয়) মশলা, ক্ষতিকারক ডায়রিয়া দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

ডায়রিয়ার একটি চিকিত্সা প্রাথমিকভাবে কারণগত হওয়া উচিত। পরিশেষে, এর মানে হল যে আক্রান্ত ব্যক্তির যতদূর সম্ভব তার বা তার জন্য নির্দিষ্ট খাদ্য অ্যালার্জেন ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকা উচিত। সমস্ত খাদ্য এলার্জি আক্রান্তদের প্রায় অর্ধেক এ দ্বারা আক্রান্ত হয় চামড়া ফুসকুড়ি (এক্সান্থেমা)।

অতএব এটি খাদ্য এলার্জি ক্লিনিকাল ছবির সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ। খাবারের অ্যালার্জির বৈশিষ্ট্যযুক্ত ত্বকের লক্ষণগুলি বৈচিত্র্যপূর্ণ হতে পারে এবং ত্বকের বিস্তৃত লালচে হওয়া, ফোলা (এডিমা), সূক্ষ্ম-বুদবুদ ফুসকুড়ি থেকে ছত্রাক (urticaria) হতে পারে। এর চিকিৎসা চামড়া ফুসকুড়ি এটি সম্ভব, কিন্তু সাধারণত প্রয়োজন হয় না, কারণ এটি দায়ী অ্যালার্জেনের নির্গমনকে স্ব-সীমাবদ্ধ করে এবং এভাবে কয়েক ঘন্টা বা দিনের মধ্যে হ্রাস পায়।

তবুও যদি কোনো থেরাপি কাম্য হয়, তাহলে কর্টিসোলযুক্ত মলম লাগিয়ে এটি করা যেতে পারে। এমনকি সঠিক পদ্ধতিগুলি এখনও জানা না গেলেও, ত্বক এলার্জি দ্বারা বিভিন্নভাবে প্রভাবিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এর উন্নয়ন ব্রণ দুর অথবা অন্যান্য ত্বকের অমেধ্যও একটি দ্বারা অনুকূল হতে পারে এলার্জি প্রতিক্রিয়া.

এটি অনুমান দ্বারা সমর্থিত যে একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রদাহ-প্রচারকারী মেসেঞ্জার পদার্থ প্রকাশ করে। এগুলি ত্বকের অমেধ্য বিকাশেও অবদান রাখতে পারে। খাবারের অ্যালার্জির মাধ্যমে ত্বকের অমেধ্যের বিকাশের জন্য একটি ভাল ইঙ্গিত হল যে সন্দেহজনক খাবারটি কিছু সময়ের জন্য আর গ্রাস না করার সাথে সাথে ত্বকের অমেধ্য হ্রাস পায়।