ফ্লাভোনলগুলি শ্রেণীর অন্তর্গত ফ্ল্যাভোনয়েড.
ফ্ল্যাভোনলগুলি হলুদ থেকে বর্ণহীন উদ্ভিদের রঞ্জকগুলিতে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব. গ্লাইকোসাইড আকারে, ফ্ল্যাভোনলগুলি উদ্ভিদের প্রান্তিক স্তরগুলিতে ঘটে। এগুলিকে প্রধানত পেঁয়াজ, বেরি, আপেল, ব্রকলি, কালে, চা এবং লাল ওয়াইন পাওয়া যায়।
মত flavones, ফ্ল্যাভোনোলগুলিতে একটি ফ্ল্যাভোন ব্যাকবোন থাকে (2) আলকাতরা হইতে উত্পন্ন বর্ণহীন তরল পদার্র্থবিশেষ রিং এবং 1 হেটেরোসাইকেল) এবং হাইড্রোক্সিলের অবশিষ্টাংশ। তদ্ব্যতীত, 3 এর পজিশনে একটি হাইড্রোক্সিল গ্রুপ রয়েছে আলকাতরা হইতে উত্পন্ন বর্ণহীন তরল পদার্র্থবিশেষ রিংগুলি, যা এর ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য করে flavones। রাসায়নিক কাঠামোর কারণে, নীল আলো শোষিত হয় এবং হলুদ আলো উপস্থিত হয়।
সর্বাধিক সাধারণ ফ্ল্যাভোনোলগুলির মধ্যে রয়েছে:
- Fisetin
- কর্পোরল
- morin
- মাইরিসেটিন
- quercetin
- রামনেটিন
